Reviews of Restaurant Mammertsberg

Ein kulinarisches Meisterwerk – Mammertsberg auf höchstem Niveau Das Restaurant Mammertsberg ist nicht einfach nur ein Ort zum Essen – es ist ein Erlebnis der Extraklasse. Unter der Leitung von Spitzenkoch Silvio Germann wird hier wahre Kochkunst zelebriert. Jedes Gericht ist ein Kunstwerk – raffiniert, perfekt abgestimmt, voller Geschmack und zugleich überraschend. Man schmeckt die Leidenschaft, Präzision und Kreativität in jedem Bissen. Begleitet wird das Menü von einer exzellenten Auswahl an Weinen, meisterhaft präsentiert von Sommelier Giuseppe dessen Gespür für Kombinationen schlichtweg beeindruckend ist. Seine Weinbegleitung rundet das kulinarische Erlebnis ideal ab und macht jeden Gang zu einem harmonischen Genussmoment. Das Ambiente ist stilvoll, elegant und zugleich warm – genau die richtige Atmosphäre, um einen unvergesslichen Abend zu verbringen. Service, Präsentation und Qualität bewegen sich durchgehend auf höchstem Niveau. Fazit: Mammertsberg ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort für Genießer, ein Tempel der Haute Cuisine. Ein einzigartiges Erlebnis, das Maßstäbe setzt. Uneingeschränkt zu empfehlen!

Ein kulinarisches Meisterwerk! Vom ersten Moment an fühlten wir uns mehr als willkommen. Das Personal war aufmerksam, professionell und herzlich, was die Atmosphäre noch angenehmer machte. Das Essen war nicht nur eine Gaumenfreude, sondern eine echte Komposition aus Geschmack, Kreativität und Ästhetik. Jeder Teller war mit Liebe zum Detail angerichtet. Das Ambiente des Restaurants ist eine gelungene Mischung aus Tradition und Moderne. Das wunderschöne traditionelle Gebäude wurde mit einer stilvollen, modernen Einrichtung dekoriert, die das kulinarische Erlebnis perfekt ergänzt. Ein Restaurant, das Maßstäbe setzt – empfehlenswert!

Ein mega tolles Erlebnis und tolles Restaurant. Silvio Germann und sein Team geben sich so viel Mühe und bis ins Detail mit Liebe gemacht. Die Gerichte haben eine erfrischende Säure. Sehr zu empfehlen 👍

Wir waren zu einem festlichen Anlass mit der ganzen Familie zum Abendessen, ohne Übernachtung. Exzellentes Essen, Top Service und sehr schönes Ambiente.

Wow, wow, wow! Silvio und sein Team haben uns einen unvergesslichen Abend beschert. Leider hatte das Hotel keinen Platz mehr, weshalb wir auswärts übernachtet haben. Dies hat Silvio Germann jedoch nicht davon abgehalten uns PERSÖNLICH von unserem Hotel in St. Gallen abzuholen. Wir waren alle baff! Die Lokalität hat uns ebenfalls aus den Socken gehauen. Alles ist sehr gechmackvoll und schön eingerichtet. Der Apéro und die Häppchen waren herrvorragend und kulinarisch TOP. Das Menü war von A - Z himmlisch und fast nicht zu toppen. Das Servicepersonal war unglaublich freundlich und aufmerksam. Silvio und sein Team haben wesentlich mehr Sterne verdient. Wir sind bestimmt nicht das letzte Mal da gewesen. :-)

Wir sind hell begeistert! Das Essen war Spitzenklasse und der Service absolut top! Wir kommen bald wieder! Danke Silvio und Team🥳🥳

Wunderschöne Atmosphäre, speziell das Amuse bouche in der Lounge draussen, mit Blick auf den Bodensee. Das Essen war gut, hat bei uns jedoch kein WOW ausgelöst. Vom Service waren wir etwas hin und her gerissen. Teilweise fantastisch, andererseits war einzelnen Personen eine grosse Enttäuschung anzusehen, wenn sie uns nichts on-top verkaufen konnten (bspw. Käse-Gang, Wine-/Drink-Pairing, ..)

Das Essen ist handwerklich sehr gut zubereitet – man merkt, dass hier mit Sorgfalt und Qualität gearbeitet wird. Dennoch hätte ich mir geschmacklich etwas mehr Raffinesse und Spannung gewünscht. Die Poularde war leider teilweise etwas zu kurz gegart, was die Konsistenz beeinträchtigte. Beim Fischgericht mit Artischocke dominierte die Artischocke so sehr, dass der Fisch geschmacklich kaum zur Geltung kommen konnte. Insgesamt solide Küche mit Potenzial für mehr kulinarische Spannung. Eine kleine Anmerkung hätte ich noch: Mir ist aufgefallen, dass der bestellte Wein vor dem Servieren probiert wurde, ohne dass ich darum gebeten hätte. Ich bin mir bewusst, dass dies in bestimmten Situationen der Qualitätssicherung dienen kann. Dennoch erachte ich es als selbstverständlich, dass der Gast in solche Schritte einbezogen wird – insbesondere bei einem kostspieligen Produkt, das er bezahlt und geniessen möchte.