Restaurant Hofkellerei Chur

Wir hatten ein rundum wunderbares Mittagessen in der Hofkellerei geniessen dürfen. Die beiden Brüder, die die Küchenchefs sind, haben innovative Gerichte (wie die Feigensuppe) aber auch perfekt inszenierte Klassiker (wie die Kürbissuppe, Pizokel oder Wildgerichte) auf den Tisch gezaubert. Es wird auf lokale Produkte wert gelegt. Preis-Leistung der Speisen ist richtig toll! Der traditionelle Gastraum - angeblich das älteste Restaurant von Chur - ist mega schön. Wir würden jederzeit gerne wieder kommen. Merci!

Kurzer Hinweis: Diese Rezension basiert auf einem geschäftlich Weihnachtsessen aber es ist meine persönliche Meinung.Personal, 2/5: Das Personal war freundlich, dafür hätte es von mir 5 Sterne gegeben, aber das war auch schon alles. Wir waren 51 Personen und das Servicepersonal bestand gerademal aus zwei Personen. Das war viel zu wenig und dementsprechend waren sie auch komplett überfordert. Sie liessen beim Nachschlag ganze Tischreihen aus, leere Wasserflaschen wurden lange nicht abgeräumt bzw. ausgetauscht, Personen mit Vegimenü oder Intoleranzen wurden lange Zeit nicht mit Essen bedient - eine absolute Katastrophe und in keiner Weise zu rechtfertigen. Zum Wein konnten sie wenig bis kaum Auskunft geben, wenn jemand Fragen gestellt hat.Abendessen, 2/5: Beim Apéro (Bruschette-Trio) hatte das Bruschetta mit Gemüse kaum Geschmack. Es war eine hauchdünne Paste, welche aufs Brot geschmiert wurde.Die Vorspeise (Salat) war sehr schön angerichtet aber es gab sehr wenig Salatsauce dazu.Der Hauptgang war grundsätzlich lecker aber DEUTLICH zu klein. Es gab 4 winzige Kartoffeln, ein bisschen Gemüse und zwei winzige Stückchen Fleisch. Beim zweiten Durchgang (Nachschlag) war es völlig chaotisch. Sie liessen ganze Tischreihen aus oder brachten ein Fitzelchen Fleisch aber kein Gemüse/keine Kartoffeln und/oder umgekehrt. Vegetarier und Personen mit Intoleranzen bekamen ihren Hauptgang, als alle anderen bereits fertiggegessen hatten. Eine Kollegin musste schlussendlich ganz alleine Essen. Das war gelindegesagt wirklich lausig und habe ich in diesem Ausmass noch nie erlebt. Der Nachttisch war lecker aber auch hier gab es nur sehr wenig.Allgemein, 1/5: Bei mir habt ihr keinen guten Eindruck hinterlassen und ich werde euch weder weiterempfehlen, noch Privat besuchen. Von grösseren Firmenweihnachtsessen würde ich sogar abraten. Eurer Saal war akkustisch eine absolute Katastrophe. Es war so laut und man musste sogar seinen direkten Sitznachbarn anschreien, um sich zu verstehen. Aufgrund des Personalmangels war der Service enorm chaotisch und extrem überfordert. Das habe ich bereits beim Punkt "Abendessen" geschrieben.Das schlimmste: Ihr werbt damit, dass ihr auch für grosse Weihnachtsessen ausgelegt seid aber das kann ich in keiner Weise bestätigen.

Sehr angenehme Atmosphäre und freundliches Personal. Gutes Angebot an saisonale und regionale Gerichte. Weinkarte mit vielen guten und preiswerten Angeboten aus der Region. Das Essen war ein Genuss, mit frischen Zutaten zubereitet und sehr ansprechend serviert. Sehr empfehlenswert.Zugänglichkeit m. d. Rollstuhl: Vor dem Eingang sind einige Stufen, innen ist ein Lift vorhanden

Top!! Hier stimmt alles; tolle und sehr freundliche Bedienung, regional und saisonale Küche, gekocht auf höchstem Niveau, tolles Ambiente, wunderschönes Lokal! Sehr freundlicher Chef, der persönlich bei den Gästen vorbeischaut, keine Standart-Getränkeliste (mag ich)... etc.... wir kommen wieder! Danke!! Weiter so! Ach ja - der Wein ist auch top!

Die Hofkellerei hat seit 25. November 23 wieder neu geöffnet. Die Karte ist sehr ansprechend und die Menüs und Produkte mit regionalem Bezug. Wir haben sehr gut gegessen und wurden freundlich bedient. Gerne kommen wir wieder.

Toller Ort. Wir waren für ein geschäftliches Nachtessen in der Hofkellerei. Das gemütliche und ruhige Ambiente hat uns sehr gefallen. Das Essen war sehr fein und auch schön zubereitet. Netter Service. Ich komme gerne wieder.

Hat uns sehr gut geschmeckt. Das saisonale und regionale Zutaten Konzept trifft den Puls der Zeit. Auch das Ambiente ist schön und bis ins Detail stimmig. Wir kommen wieder.

Wunderschöne Bewirtschaftung von Michel und seinem Bruder Daniel. Köstliches Essen. Hat auch noch einen Saal für Geburtstage oder sonstige Anlässe. Traumhafte Aussicht über das Dorf. ____ matthiasdoerig