Restaurant Umami Taste in St. Gallen

Ein einzigartiges Erlebnis für Gaumen und Nase. Schon lange nicht mehr ein so raffiniert arrangiertes Geschmackserlebnis genossen. Die Bedienung ist sehr nett und erklärt die Gerichte gut. Sicher eines der raffiniertesten Restaurants der Stadt. Ein Geheimtipp.

.. Das Auge isst mit, absolut wahr! Und in diesem Lokal nochmehr. Verzaubert wird man mit bunten, sehr schmackhaften Teller.. Ein absoluter Gaumenschmaus und durch‘s Band immer wieder einen Besuch wert! Sensationelle Küche!

Obwohl die Atmosphäre vielleicht nicht traditionell japanisch ist, ist das Essen authentisch und von höchster Qualität. Für alle, die einen Gaumenschmaus suchen und bereit sind, dafür über das konventionelle Ambiente hinwegzusehen, ist dieses Restaurant ein Geheimtipp. Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch und eine weitere Schüssel dieser himmlischen Ramen!

Herzliche und wunderbare Gastgeber; seit Tag 1Kreatives und leckeres Essen;liebevoll und kreativ zubereitetDANKE Sasa und Neno für euer gelebtes Miteinander sowie das Teilen eurer Talente

Man erwartet es eigentlich nicht, wenn man zum ersten mal hier Essen geht: Eine echte kulinarische Horizonterweiterung. Das Umami Taste ist eher klein, ein reiner Familienbetrieb. Der Koch hier hat sich dem Perfektionismus verschrieben, Vater, Mutter und Bruder reichen Hand, ergänzen sich zu einem stimmigen Gesamtbild. Man sieht den talentierten Koch, für mich das Zentrum des Erlebnisses hier, zuweilen mit der Pinzette hantieren. Was man dann serviert bekommt, das sind Geschmacksexplosionen, nebenbei wird immer wieder erwähnt, dass alles selbst gemacht ist, von A bis Z. Aber das merkt man auch, wenn man hier isst. So ein gutes Tatar habe ich noch nie gegessen. Aber damit nicht genug: Es geht so weiter mit den Ramen: intensiv im Geschmack, durchdacht, nebenbei erwähnt, die Nudeln natürlich selbst gemacht. Kann es sein, dass es noch besser wird? Es wird: Der Lava-Cake, für Auge und Gaumen eine Komposition in Perfektion. Alles hier passt zusammen, der aufmerksame Service, das Essen ... man geht zufrieden nach Hause. Ich war wirklich positiv überrascht vom Umami Taste.

Sehr feine Ramen und toller Lavacakr zum Dessert. Dazu feiner Wein und Portwein.Vegetarische Gerichte: Ramen Vegi mit Onsen-Ei bestellbar odr mit Fleisch. Auch das Vegi Thai Curry sah gut aus!

Eines der besten Restaurants in denen ich schon gegessen habe!!!!!! da reichen eigentlich 5 Sterne gar nicht. Die Bedienung äusserst zuvorkommend, man kann direkt in die offene Küche schauen wie gekocht wird. Das essen ist absolute Spitzenklasse und das lokal ist wunder schöne und detailreich eingerichtet. Und das wichtigste man fühlt sich richtig willkommen schon beim ersten Besuch.

Einfach Top, beste Ramen ever!Gruß geht raus an Sascha und sein Team