Restaurant Heuriger Schübel-Auer in Wien

Schon der Eingangsbereich ist sehr pittoresk, und wirkt auf eine gemütliche Art einladend.Der Hauswein ist jetzt nicht der absolute spitzenmässige Überflieger, aber solide. Über das Wiener Schnitzel läst sich nur eibes sagen: einfach himmlisch! Ich habe selten ein Schnitzel gehabt mit einem so guten Butteraroma, da merkt man den frischen Butterschmalz, in dem es ausgebacken wurde.Das Presonal ist sehr freundlich und aufmerksam, und fand auch gleich einen Tisch obwohl schon einiges reserviert war!

Ich will's eigentlich gar nicht bewerten - um auch in Zukunft noch ein Plätzchen zu ergattern. Am Kachelofen, bei Omama, bei der, die wirklich gut kochen konnte.

Ich war im Zuge einer Seminarfahrt nach Wien 2017 das erste Mal hier und muss gestehen, dass ich damals enttäuscht wurde. Stundenlanges Warten auf eine homöopathische Portion Schnitzel ohne Beilagen und ein eher ernüchternder Wein zu viel zu hohen Preisen sollten in meiner Erinnerung bleiben. Das einzig Gute sollte ein gestelltes Schnitzelbild mit einem unserer fast hungernden Kollegen sein.Doch im Sommer '21 entschieden sich meine Freunde und ich aus nostalgischen Gründen, den Heurigen während eines Wochenendurlaubs nach vielen Jahren wieder aufzusuchen, auch wenn wir aufgrund der damaligen Erfahrung keine sonderlich hohen Erwartungen hatten. Zunächst ist die Online-Reservierung lobenswert zu erwähnen, da sie wirklich unkompliziert und einfach abläuft. Bei unserer Ankunft wurden wir schnell an unseren Tisch gebracht und von da an sollte der Aufenthalt legendär werden:Allem voran muss ich die fleißige und professionelle Bedienung loben. Trotz voller Belegung waren alle Kellner sehr aufmerksam und wirkten überhaupt nicht gestresst. Alle waren ausnahmslos freundlich und gut gelaunt, allem voran der bosnischstämmige Kellner, der sich interessiert mit uns ausgetauscht hat. Der hauseigene Wein, den wir uns bestellten, hat wirklich klasse geschmeckt, sodass wir uns gleich einen Zweiten bestellten. Nach einer Weile kam dann auch das Essen. Die Portionen waren diesmal schön üppig und sowohl Schnitzel als auch Backhendl haben wirklich fantastisch gemundet. Mein persönlicher Favorit war der Erdäpfelsalat, der mitsamt dem Kernöl wirklich köstlich und schön authentisch war. Untermalt wurde der schöne Abend dazu mit richtig guter Livemusik.Abschließend kann ich mich nur an das gesamte Team für diesen schönen Abend bedanken, den ich so schnell sicher nicht vergessen werde. So erlebt man die Stadt Wien authentisch! Was auch immer sich in diesen 4 Jahren getan hat, es ist ein Beweis dafür dass man niemals zu schnell urteilen sollte. Kann den Besuch dieses Heurigen nur weiterempfehlen!