Restaurant Formidable Pelikan in St. Gallen

Eines der besten veganes Restaurants in denen wir in den letzten Jahren Essen durften. Tolle Auswahl und exzellente Qualität der Speisen. Wir wurden bei jedem Gericht mit einem speziellen Geschmackserlebnis überrascht. Gerne wieder!!!Vegetarische Gerichte: Die komplette Auswahl der Speisen ist vegan und zu 80% auch glutenfrei

Unfassbar gutes Essen. Auch der Service war sehr freundlich und gut. Wir waren für einen Tag in der Stadt und das Essen in diesem Restaurant wird uns als absolutes Highlight in Erinnerung bleiben.Die Preise sind angemessen. Das wäre es mir auch zu Hause in Berlin wert (wo die Preise in Allgemeinen viel niedriger sind).Vegetarische Gerichte: alles vegan

Formidable Pelikan ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Erlebnis für alle Sinne und ein Fest der Nachhaltigkeit. Dieses vegane Demeter-Bio-Restaurant setzt Maßstäbe, wenn es darum geht, köstliche Speisen aus hochwertigsten, biologisch-dynamischen Zutaten zu kreieren.Die Speisekarte wechselt saisonal und bietet eine Vielfalt an kreativen Gerichten, die mit Liebe zum Detail zubereitet werden.Besonders beeindruckt war ich von der transparenten Philosophie des Restaurants. Sie beziehen ihre Zutaten von lokalen Demeter-Höfen, was nicht nur die Umwelt schont, sondern auch die Unterstützung für nachhaltige Landwirtschaft fördert. Der Einsatz von wiederverwendbaren Materialien und die Zero-Waste-Strategie machen den Besuch hier zu einem umweltbewussten Genuss.Der Service war herzlich und engagiert.Der ideale Ort für alle, die vegan genießen und dabei einen positiven Einfluss auf die Umwelt haben möchten. Hier wird nicht nur Wert auf Ernährung gelegt, sondern auch auf das Wohl unseres Planeten. Ein absolutes Muss für umweltbewusste Feinschmecker!