FLAMEL Restaurant & Mixology Bar in Lugano

hervorragend von A bis Z. Wir haben ein Viergangmenü gegessen mit Weinbegleitung: qualitativ hoch stehend,, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Innovative und kreativ.e Küche. Ein aufmerksamer. angenehmer Service in angenehmer Atmosphäre und sehr gepflegtem Bistro-Rahmen. eine Perle in Einem so touristischen Ort.

Wir waren gestern hier zum Essen und hatten einen sehr schönen Abend. Die Gerichte sind sehr clever und bieten sowohl spannende Geschmackskombinationen aber auch kreative Anwendungen von Zutaten. Dass die Zutaten dabei, wie im 0km Konzept vorgesehen, alle aus nächster Nähe kommen, hat uns besonders gut gefallen und ist ein grosser Pluspunkt.Als Vorspeise hatte ich das Tatar, mit einem hausgemachten Flatbread. Sowohl das Brot als auch das Tatar waren ausgezeichnet und schmeckten hervorragend.Als Hauptgang hatte ich die Ente. Geschmacklich war die Ente absolut top. Serviert wird die Ente zweierlei. Einmal wie im Bild, gebraten/gegrillt an einer Sauce, und einmal als Ragout in einem frittierten Brötchen. Dieses hat uns besonders gut gefallen, da es geschmacklich etwas an eine mit Entenragout gefüllten Berliner erinnert. Was im ersten Moment komisch klingt, harmoniert wunderbar, und die Süsse stellt einen spannenden Kontrast zur Sauce dar.Die Kartoffeln mit Rosmarin waren auch sehr gut.Das sehr aufmerksame Service Personal rundet den gelungenen Abend ab.

Essen perfekt: Nudeln aldente und Ragout sehr zart (ohne Fett).Drinks: Nicht alltägliche Mischungen, hochwertig und leckerSehr saubere ToilettenInsgesamt eine wundervolle Erfahrung für, meiner Meinung nach, einen angemessenen Preis. Danke!!!