ESPLANADE Saarbrücken l Zwei-Sterne-Restaurant

Wie immer sehr gutes Essen, wunderbar angerichtet. Das 5 Gänge Menü bestand aus 5 Fischgerichten, zur Hauptspeise hätte man alternativ Taube nehmen können. Auf Nachfrage konnte der Hauptgang nicht gewechselt werden, auch nicht gegen Aufpreis, da ansonsten "die Harmonie des Menüs gestört würde". Das fand ich nicht so toll, aber der Service hat das abgelehnt. Das Dessert war sensationell. Die Weinbegleitung war ausgezeichnet und gut präsentiert.

Der Aufenthalt in diesem wunderbaren Gourmetrestaurant war wirklich ein einprägsames Erlebnis. Vom Empfang bis zur Verabschiedung war der Service freundlich, professionell, gastorientiert, mit einem Wort: perfekt! In dieser tollen Location hat man mittags erfreulicherweise die Wahl zwischen einem Gourmetmenü oder einem Mittagsmenü, man kann aber auch à la carte speisen. Das finden wir für ein 2⭐️ Restaurant außergewöhnlich gut! Das gesamte Mittagsmenü, vom Amuse-Bouche bis zum Dessert war geschmacklich ausgezeichnet. Wobei das Dessert nicht im Mittagsmenü inkludiert ist. Aber man sollte sich diese wunderbar schmeckenden Kunstwerke nicht entgehen lassen! Die Optik jedes einzelnen Gerichtes war sensationell schön (hier muss man sich nur die Bilder ansehen👍😀). Das haben wir in letzter Zeit in so manchem anderen Sternerestaurant leider vermissen müssen. Um so schöner war es, dass wir dies in der Esplanade in Saarbrücken wieder erleben durften. Was ich auch noch erwähnen möchte, sind die drei verschiedenen Buttervarianten, welche mit dem warmen Brot gereicht wurden, waren einfach köstlich! Wobei wir diese Art von Brot schon mehrfach auch in anderen Restaurants erhalten haben. Auch die Getränkebegleitung, sowohl mit als auch ohne Alkohol, war passend zum Menü gewählt. Wir können dieses ausgezeichnete 2⭐️ Restaurant absolut empfehlen und wir kommen sehr gerne wieder. Bargeldlose Bezahlung ist möglich. Eine Reservierung ist unbedingt ratsam. Einen Parkplatz haben wir am Landwehrplatz, ganz in der Nähe der Esplanade gefunden.

Wir haben einen wunderschönen Abend hier verbracht bei tollem Ambiente, hervorragendem Service und herausragendem Essen. Besonders hervorzuheben ist die alkoholfreie Begleitung des Signature Menüs, die eine tolle Alternative zur klassischen Weinbegleitung ist. Es herrscht eine lockere Atmosphäre und wir haben uns sehr wohl gefühlt. Wir werden sicher noch öfter wieder kommen!

Wir hatten einen wunderbaren Abend und waren alle sehr zufrieden! Das große Menü war wirklich hervorragend und das Ambiente sehr schön und stilvoll! Die Tische stehen weit genug voneinander entfernt und man fühlt sich ungestört, die Akustik ist sehr gut. Die große Weinbegleitung passend zum Menü hat ebenfalls überzeugt. Im Gegensatz dazu könnte allerdings die alkoholfreie Aperitif-Auswahl etwas reichhaltiger bzw. kreativer sein. Besonders hervorheben möchten wir die Gastfreundschaft und den professionellen aber dennoch sehr empathischen Service. Wir haben uns rundum wohlgefühlt und werden definitiv wiederkommen. Vielen Dank an das gesamte Küchen- und Serviceteam für diesen Abend!

Unser Besuch im Restaurant ESPLANADE war ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Besonders hervorzuheben ist das Gustationsmenü, das von einer modernen Interpretation klassisch-französischer Haute Cuisine geprägt war. Die Kombination aus innovativer Kreativität und makelloser Zubereitung begeisterte mich auf ganzer Linie. Die Highlights des Abends: - Topinambur: Die Variation von Topinambur, verfeinert mit einem Raviolo aus Bio-Eigelb und einer Trüffelnage, war ein subtiler und doch intensiver Auftakt. Die Balance aus Textur und Geschmack zeugte von meisterhafter Präzision. - Jakobsmuschel: Die bretonische Jakobsmuschel, umhüllt von einer zarten Champagner-Beurre-Blanc und optional veredelt mit Kaluga-Hybrid-Kaviar, war das absolute Highlight des Abends. Jeder Bissen schien den Ozean selbst einzufangen und hinterließ einen bleibenden Eindruck. - Iberico Schwein: Die Zweierlei vom Iberico Schwein – geschmorte Backe und zarte Queue de Cochon – wurden perfekt ergänzt durch Couscous und eine aromatische Schmorjus. Die Aromen verschmolzen in einer Weise, die tief beeindruckte. Besonders begeistert hat mich die Verwendung von rohem Eigelb im Menü. Dieses Element verlieh den Gerichten eine überraschende Cremigkeit und ein feines Mundgefühl, das jeden Feinschmecker begeistert. Dabei wurde auf eine wunderbare Kombination der Texturen geachtet, die die Gerichte nicht nur geschmacklich, sondern auch haptisch zu einem Erlebnis machten. Ambiente und

Die Küche des Esplanade versteht es meisterhaft, Geschmackskompositionen zu erschaffen, die überraschen, begeistern und vor allem eines tun. Emotionen wecken. Jeder Gang ist ein Kunstwerk für sich, geprägt von filigraner Präzision, innovativen Techniken und einer tief verwurzelten Leidenschaft für erstklassige Produkte. Die einzelnen Zutaten verschmelzen in Perfektion zu harmonischen Kompositionen, ein kulinarisches Erlebnis, das weit über den bloßen Genuss hinausgeht. Nicht nur die Küche brilliert auf außergewöhnlichem Niveau, auch der Service ist von unvergleichlicher Exzellenz. Die Gastgeber agieren mit einer Mischung aus Professionalität, Herzlichkeit und unaufdringlicher Perfektion. Kein Detail bleibt unbeachtet, jeder Wunsch wird mit höchster Souveränität erfüllt. Hier wird Gastfreundschaft nicht nur gelebt, sondern zelebriert. Besonders hervorheben muss man den Sommelier, dessen Weinauswahl ein wahres Meisterstück war. Mit untrüglichem Gespür für Nuancen und Balance wurden die Weine nicht einfach nur begleitend serviert, sondern verschmolzen mit den Gerichten zu einer geschmacklichen Symbiose. Jede einzelne Empfehlung war so durchdacht, dass sie den Charakter der Speisen nicht nur unterstrich, sondern auf eine neue Dimension hob. Auch für diejenigen, die auf Alkohol verzichten wollen hat das Esplanade die passende Begleitung. Mit Raffinesse zusammengestellte Kräuter, Tee- und Fruchtessenzen komplettieren die Gänge in Perfektion.

Sehr feines Essen. Hervorragender Service und hier zu die perfekte Weinkarte. Man kann noch vieles mehr dazu schreiben, aber am besten einfach mal austesten. Wem das normale Menü zum Starten zu teuer ist, kann auch mittags für einen vernünftigen Preis zwei Gänge essen. Immer wieder eine Empfehlung

Perfekter Abend!!! So kann man unseren Besuch hier am besten beschreiben. Wir wurden sehr freundlich empfangen, der Service war top, überhaupt nicht steif, wir konnten lachen und bekamen zu jedem Gang eine kleine Erklärung… womit wir nun beim Essen wären. Wir hatten uns für ein 6 Gang-Menü entschieden dazu kamen noch 2 Gänge als „Gruß aus der Küche „ Das Essen war sensationell, jeder Gang ein kleines Kunstwerk ( eigentlich viel zu schade zum essen😊)… Vielen Dank an den Küchenchef für das perfekte Essen und vielen Dank an das komplette Personal für den wunderschönen Abend!!! An alle die das hier lesen, Tisch reservieren und sehr sehr gut essen🥰… es lohnt sich!