Restaurant Entrecôte Fédérale in Bern

Entrecôte Fédérale: Ein kulinarisches Erlebnis direkt am BundeshausDas Entrecôte Fédérale besticht durch seine exzellente Lage direkt vor dem Bundeshaus. Die Aussicht auf das imposante Gebäude schafft ein einzigartiges Ambiente, das den Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.VorspeiseDer Salat war solide, wobei besonders die hausgemachte Sauce hervorstach und dem Gericht eine angenehme Frische verlieh. Das dazu gereichte Baguette war frisch, aussen knusprig und innen luftig – genau wie es sein sollte.HauptgangDas Entrecôte Café de Paris war einfach hervorragend. Die Fleischqualität war erstklassig, und die Café de Paris-Sauce harmonierte perfekt mit dem saftigen Entrecôte. Dazu wurden knusprige Pommes Allumettes serviert, die schön goldbraun frittiert waren und das Gericht ideal ergänzten. Besonders positiv ist die Auswahl der Portionsgrössen: 140 g, 200 g oder 250 g – für jeden Hunger die passende Grösse. Mit der 250-g-Portion war ich angenehm gesättigt, ohne mich überladen zu fühlen.DessertsZum Abschluss probierte ich das Crème Brûlée und die Mousse au Chocolat. Beide Desserts waren ein Genuss. Das Crème Brûlée hatte eine perfekt karamellisierte Zuckerkruste und eine cremige Konsistenz, während die Mousse au Chocolat luftig und reich an Schokoladengeschmack war – beides empfehlenswert.ServiceDer Service war durchweg freundlich und aufmerksam. Das Personal verstand es, eine angenehme und entspannte Atmosphäre zu schaffen, ohne aufdringlich zu sein.FazitDas Entrecôte Fédérale überzeugt nicht nur mit seiner grossartigen Lage, sondern auch mit der Qualität seiner Speisen. Ein Besuch lohnt sich definitiv, egal ob für ein gehobenes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Blick auf das Bundeshaus.

Mein absolutes Lieblingsrestaurant! Ich liebe wirklich jedes einzelne Menü, das hier serviert wird. Die Qualität des Essens ist hervorragend, der Service herzlich und professionell. Ob ein saftiges Entrecôte oder die raffinierten Beilagen – hier stimmt einfach alles. Besonders die Pommes Allumettes haben es mir angetan – knusprig, perfekt gewürzt und immer ein Highlight. Absolute Empfehlung für alle, die exzellente Küche in einem tollen Ambiente schätzen!

Gut abgeschmecktes Tartar, freundlicher Service und Blick direkt ans Bundeshaus. Yes!