Restaurant Formidable Pelikan in St. Gallen

Eines der besten veganes Restaurants in denen wir in den letzten Jahren Essen durften. Tolle Auswahl und exzellente Qualität der Speisen. Wir wurden bei jedem Gericht mit einem speziellen Geschmackserlebnis überrascht. Gerne wieder!!!Vegetarische Gerichte: Die komplette Auswahl der Speisen ist vegan und zu 80% auch glutenfrei

Nun bevor ich wieder vegetarisch essen gehe, wird mit sehr großer Sicherheit die Hölle geschlossen !Haben beim St.Gallen Ausflug die Elefanten 🐘 genossen.Zum ausprobieren mal vegetarisch ?Wenn das Essen 🥘 oder das Dessert alles der gleiche Geschmack hat, die Gäste nach Salz fragen und von der Köchin ausgelacht werden. Ist es Zeit zu gehen. Wir hatten 45min auf eine Waffel 🧇 mit Schokolade und Rahm gewartet !Oh nein nicht wieder da Essen.Sehr schade ein Fleisch Ersatz wäre natürlich super gewesen zum testen ?Fazit einfach nur grausam. Nein danke.

Während wir uns über die grosse Auswahl (ganz generell und auf der Etagére deluxe) freuten, kämpften wir mit der Menge und damit, keine Essensrest zurücklassen zu müssen. Wir verbrachten rund zwei Stunden im Lokal, ehe wir an der Kasse grosse Augen machten: Für den Brunch zu zweit und je einen Cappuccino wurden uns rund Franken 120 verrechnet.Auf Nachfrage wurde uns erklärt, dass die Etagére pro Person verrechnet würde und dass der Preis deshalb so hoch ausfallen würde.Ich bin zum Einen überwältigt und zum Andern enttäuscht: Der Preis für ein Brunch scheint mir viel zu hoch (zumal mengenmässig gar nicht alles gegessen werden konnte) und auch ist die Angabe in der Karte "ab 2 Personen" nicht aussagekräftig (genug), wie sich die Preise bei mehreren Konsumenten gestalten. Diese Angabe verstehe ich als "zwei Personen werden das Lokal mit prallen Bäuchen verlassen, besser sind drei Personen, die sich das Gericht teilen". Es wurde nirgends darauf hingewiesen, dass die Preise pro Person, also CHF 52 p/P angegeben sind.Auf meine Email wurde vom Betreiber nicht eingegangen und auch ist die Karte nicht angepasst worden. Schade, wenn der Eindruck entsteht, dass die Meinung des Kunden nicht zählt!Ernährungseinschränkungen: Alle Gerichte vegan.

Unfassbar gutes Essen. Auch der Service war sehr freundlich und gut. Wir waren für einen Tag in der Stadt und das Essen in diesem Restaurant wird uns als absolutes Highlight in Erinnerung bleiben.Die Preise sind angemessen. Das wäre es mir auch zu Hause in Berlin wert (wo die Preise in Allgemeinen viel niedriger sind).Vegetarische Gerichte: alles vegan

Formidable Pelikan ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Erlebnis für alle Sinne und ein Fest der Nachhaltigkeit. Dieses vegane Demeter-Bio-Restaurant setzt Maßstäbe, wenn es darum geht, köstliche Speisen aus hochwertigsten, biologisch-dynamischen Zutaten zu kreieren.Die Speisekarte wechselt saisonal und bietet eine Vielfalt an kreativen Gerichten, die mit Liebe zum Detail zubereitet werden.Besonders beeindruckt war ich von der transparenten Philosophie des Restaurants. Sie beziehen ihre Zutaten von lokalen Demeter-Höfen, was nicht nur die Umwelt schont, sondern auch die Unterstützung für nachhaltige Landwirtschaft fördert. Der Einsatz von wiederverwendbaren Materialien und die Zero-Waste-Strategie machen den Besuch hier zu einem umweltbewussten Genuss.Der Service war herzlich und engagiert.Der ideale Ort für alle, die vegan genießen und dabei einen positiven Einfluss auf die Umwelt haben möchten. Hier wird nicht nur Wert auf Ernährung gelegt, sondern auch auf das Wohl unseres Planeten. Ein absolutes Muss für umweltbewusste Feinschmecker!

Wir waren heute zum ersten Mal hier und verliessen das Lokal satt und vollends begeistert. Das Essen ist aussergewöhnlich und lecker, ohne abgehoben zu wirken. Preise sind angemessen. Service ist freundlich und aufmerksam. Die Service-Fachkraft wusste auch über Zutaten und Herkunft Bescheid.Wie empfehlen das Surprise Menü mit Weinbegleitung. Man erhält eine Auswahl an Weinen zu jedem Gang, was sehr spannend und interessant ist.Alles vegan, Bio/Demeter und man erhält auf Nachfrage Auskunft zu jeder einzelnen Zutat.Mein neues Lieblingsrestaurant in St. Gallen. Werde es definitiv weiterempfehlen!

Das Formidable Pelikan ist ein absolutes Highlight in St. Gallen. Wir haben uns spontan für ein 3 Gang Surprise Menü mit Weinbegleitung entschieden. Das war eine gute Entscheidung. Das Essen war vorzüglich. Super kreativ und spannendes Level ohne abgehoben zu wirken. Was man alles aus Kässpätzle rausholen kann ist fantastisch. Die Suppe als Vorspeise war aromatisch und mit allerleit Überraschungen gespikt. Ein Kürbis Birnen Chutney versüsste den Boden des sehr ansprechenden Geschirrs. Wir konnten aus tollen Weinen aussuchen und durften selbst Gedichte zu den Weinen lesen. Die Dessertetagere hat das rundherum gelungene Essen formidable abgerundet. Nicht allein das Essen hat unseren Abend so gelingen lassen. Der Service war herausragend. Rasch, effizient, sehr zuvorkommend und überaus kompetent. Die Preise sind mehr als angemessen und man darf ein grosszügiges Trinkgeld mit gutem Gewissen obendrauf packen. Zum Schluss noch ein super nettes Gespräch mit der Chefin. Eine Künstlerin, die nur so sprüht vor Ideen. Wir kommen wieder! Keine Frage 😁 ach und dass nebenbei einfach alles tierleidfrei und vegan ist braucht eigentlich keine Erwähnung, denn es fällt schlicht nicht auf. Danke dass es euch gibt. Das war die Entdeckung des Jahres! Wir waren hier mit zwei Omnis und zwei Vegis.

Wir waren sehr begeistert von unserem Abendessen im Formidable Pelikan. Die Gerichte waren frisch, köstlich, aussergewöhnlich und ansprechend! Den Gruss aus der Küche ebenso. Auch das Personal war sehr herzlich und engagiert. Eine meiner besten Erfahrungen in einem rein veganen Restaurant. Auch auf Allergien haben sie super reagiert. Danke euch!