Reviews of Restaurant Schorse - im Leineschloss

Übersichtliche Karte mit sehr leckeren Gerichten Service war sehr aufmerksam und Ambiente ebenfalls sehr sehr angenehm. Ich kann dieses Restaurant zu 100 % weiterempfehlen. Preise sind auch passend zum Angebot.

Wir hatten einen wunderschönen Abend im Schorse! Tolles Essen, sehr freundlicher und aufmerksamer Service, Wohlfühl-Ambiente. Da hat alles gepasst! Wir kommen sicher wieder 😊👍

Das gehobene Restaurant Schorse mit französischen Spezialitäten (ja, auch Schnecken) hat uns einen wunderbaren Abend bereitet. Der Service (inkl. Abnahme Garderobe) war hervorragend. Wir hatten die Tagesempfehlung (Fisch Tartar auf getoastetem Weißbrot mit versch. Toppings, u.a. Trüffel, gebeiztes Eigelb, fritierte Schalotten, Mayonnaise) als Zwischengang, wobei die Einzelnoten in der Vielfalt der Geschmacksnuancen untergingen. Man hat rausgeschmeckt, dass mit hochwertigen Zutaten ausgeklügelte und in sich stimmige Gerichte entworfen worden, die Konsistenz der Zutaten war stets perfekt. Teilweise waren wir über die Art der Anrichtung und Zubereitung von den Teilkomponenten positiv überrascht. Mit ca 230 € ohne Wein und Trinkgeld zu dritt fanden wir es preislich für dieses Niveau angemessen. Anfangs haben wir Pfeffer und Salz vermisst (physisch auf dem Tisch), waren aber bei jedem Gang mit der Fähigkeit der Küche, die Speisen zu würzen, zufrieden. Wer französische Küche mag und gern (bzw. einmal) gehoben Essen geht (bzw. gehen möchte), ist im Schorse gut aufgehoben. Vielen Dank ans gesamte Team für den tollen Abend!

Heute waren die bezaubernde Frau der Welt und ich im Schorse im Leine-Schloss. Wir wurden sehr nett empfangen, an den Tisch geleitet und bekamen die Karten. Tolle Auswahl, kleine Karte, aber schöne Dinge darauf. Gleich zum Anfang gab es einen kleinen Brotkorb, mit frischgebackenem Brot und gesalzener Butter. Sehr, sehr lecker. Entschieden haben wiruns danach für das Rinderfilet, dies war ebenfalls mit einer ganz tollen Cognac-Sauce, meins war einen kleinen Tick zu weit, ich hatte es englisch bestellt, es war eher medium-rare. Das hat dem Ganzen aber keinen Abbruch getan, trotzdem war es großartig. Auch hier wurden wir extrem serviceorientiert bedient. Der Nachtisch war ein krönender Abschluss mit einer Crème brûlée aus der Tonkabohne mit einem selbst gemachten Mandarineneis. Herrlich, man hätte sich reinsetzen können. Alles im allem ein wunderschönes Ambiente, toller Service, super schönes Essen. Die fünf Sterne sind redlich verdient!

Ende März 2022 durfte ich eine Hochzeitsfeier im Restaurant Schorse fotografisch begleiten – eine mega Location! Nicht nur das Essen und der Service waren herausragend, sondern auch das Ambiente auf der Terrasse war einfach genial. Was das Restaurant Schorse für mich als Hochzeitsfotografin besonders attraktiv macht, ist die perfekte Lage: Das wunderschöne alte Rathaus ist nur wenige Meter entfernt, und die beeindruckende Treppe des Landtages, direkt neben dem Restaurant, haben wir für traumhafte Bilder genutzt. So blieb alles entspannt, ohne lange Wege – perfekt für einen stressfreien Hochzeitstag!

Das Restaurant Schorse im Leineschloss, direkt neben dem Niedersächsischen Landtag, ist eine absolute Empfehlung. Im zeitigen Frühjahr habe ich dort ein schönes winterliches Menü genossen. Als Vorspeise gab es eine schöne Rinder-Consommé, die an die gute alte Hochzeitssuppe erinnerte. Es war alles drin, was man so im Kopf hat: Eierstich, Frittaten, Grießnocken, Möhren, Petersilie … herrlich! DerHauptgang war auch keine kalorienarme Kost ;-) Ganz dunkel in Rotwein geschmorte Rinderbacke - als „Joue de Boeuf“ verbrämt - mit Schwarzwurzel à la crème und Brioche-Apfelknödel. War auch herrlich zart. Und die Kombi aus Schwarzwurzel und Apfelknödel ist eine zauberhafte Idee der Küche. Der Service war sehr aufmerksam und immer beim Gast - trotz des vollen Hauses. Juchu!

"Restaurant Schorse" Wir wurden beim Reinkommen sehr freundlich empfangen und zum Tisch geführt. Uns wurden die Jacken abgenommen, was wir als äußerst angenehm empfunden haben und was in vielen Restaurants keine Selbstverständlichkeit mehr ist. Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend, und so war die Speisekarte auch schnell da. Die Vorspeisen und der Hauptgang waren ausgezeichnet, heiß und auf den Punkt – sehr gut. Wir hätten uns allerdings gewünscht, dass man bei den Getränken etwas aufmerksamer gewesen wäre. So haben wir den Abend nur mit einer Flasche Wasser verbracht, die nach der Vorspeise schon leer war. Beim Dessert hätten wir uns ebenfalls ein wenig mehr Klarheit gewünscht. So war das "Schokotörtchen" eher ein leckerer Schokopudding mit Vanilleeis und Maronencreme. Es hätte auch "Schokoladen-Panna-Cotta" heißen können. Bei der Käseauswahl hätte ich mir von vornherein ein weißes Baguette gewünscht (es gab Früchte-Baguette), ein paar Trauben (es gab keine dazu), Feigensenf und Butter (Feigensenf und Butter wurden uns nachgebracht). So war der Käse leider kein gelungener Abschluss für mich. Trotz der Kleinigkeiten würden wir wieder im "Restaurant Schorse" essen gehen. Für einen schönen Abend und tolles Essen sehr zu empfehlen.

Mit gemischten Gefühlen im “Schorse” Wir (mein Mann und ich) haben heute zum ersten Mal das Restaurant Schorse besucht, das bürgerlich-französische Küche anbietet und vis-à-vis vom Votum liegt. Leider hat uns die kulinarische Leistung nicht ganz überzeugt. Das Brot war geschmacklich gut, allerdings etwas zu kompakt. Auch die vier Gänge konnten uns nicht wirklich begeistern – teilweise mag das subjektiv sein, doch objektiv betrachtet war der Hauptgang handwerklich nicht gut gelungen. Die Kalbsnieren mit Röstschalotten hatten eine unangenehm ranzige Note. Das Dessert, Paris-Brest, war geschmacklich in Ordnung, allerdings wirkte der Brandteig überbacken bzw. nicht mehr ganz frisch. Das Highlight unseres Besuchs war die erfahrene Sommelière, die mit ihrer fachkundigen Beratung und der hervorragenden Auswahl köstlicher Weine beeindruckte. Auch die Käseauswahl war exzellent und ein gelungener Abschluss. Insgesamt sind wir mit gemischten Gefühlen gegangen und hoffen, dass sich das kulinarische Niveau in Zukunft steigert.