Restaurant Johann's in Atzelsberg

Das beste Restaurant, in dem wir je waren! Der Service war außergewöhnlich schön, und die Gerichte waren unglaublich lecker. Besonders beeindruckt hat uns das ständig wechselnde Menü – es gibt nie zweimal das Gleiche, sondern immer neue, kreative Kreationen. Das Personal war äußerst freundlich und aufmerksam, was den Besuch noch angenehmer gemacht hat. Die Weinkarte ist hervorragend abgestimmt und ergänzt die Gerichte perfekt. Wir kommen sehr gerne wieder!

Bestes Restaurant in und um Erlangen! Es gibt monatlich wechselnde Menüs, jeweils ein fleischhaltiges und ein vegetarisches. Wir kommen seit 2 Jahren regelmäßig und es hat sich noch kein Gang wiederholt. Die Speisen sind von sehr hoher Qualität, sehr geschmackvoll und ansprechend angerichtet. Der Koch Dieter Schiffer und sein Team sind Meister ihres Fachs. Der Service ist ebenfalls exzellent, das sucht man lange. Preis-Leistung stimmt, man kann es einfach nur empfehlen!

Wir waren gestern zum ersten Mal im Johann`s. Sehr herzliche Begrüßung. Ambiente und Service klasse. Wir hatten das viergängige Weihnachtsmenü in der Fleischvariante. Im großen und ganzen sehr lecker und sehr schön angerichtet. Der Gruß aus der Küche hat mich leider enttäuscht, da das Kürbis Mouse im Kern noch gefroren war (was sicher so nicht sein sollte). Fisch Trilogie sehr gut. Das Schaumsüppchen von der Esskastanie war mir zu cognaclastig (Geschmackssache). Die Entenbrust im Hauptgang war auf den Punkt, innen rosa (denke Sous vide gegart). Beilagen sehr stimmig. Nachtisch werde ich nicht bewerten, da ich keine Süßspeisen mag. Die Weinbegleitung war hervorragend. Wir hatten einen sehr schönen Abend, vielen Dank dafür. Uns persönlich, wäre ein a la Carte Konzept dennoch lieber.

Wir waren ganz begeistert vom Johanns. Die Location ist natürlich wunderschön und im Lokal sitzt es sich äußerst gemütlich. Das Serviceteam war durchgehend kompetent, sehr freundlich und unaufdringlich. Das Menü war modern und trotzdem nicht zu ausgefallen. Das Essen war qualitativ fantastisch und von der Vorspeise bis zum Dessert waren wir restlos überzeugt. Geschmacklich haben wir jeden Bissen genossen und hatten einen wunderbaren Abend. Das gesamte Konzept wirkt sehr stimmig und das Preis-Leistungsverhältnis ist unschlagbar. Wir können das Johanns uneingeschränkt weiterempfehlen und werden mit Sicherheit gerne öfter kommen.

Ich war gestern zum ersten Mal im Johanns und bin fasziniert von dem kompletten Anwesen. Das Restaurant hat durch die natürlichen Baumaterialien - viel Holz - ein angenehmes und warmes Ambiente. Das Schloss, die Scheune und das Restaurant - eine wundervolle und stilvolle Location. Das Menü war gut abgestimmt und sehr köstlich. Schon allein das Auge war angetan von den Kreationen auf den Tellern. Der Service angenehm und zurück haltend. Das wird auf jeden Fall nicht der letzte Besuch sein.

Das Johanns Restaurant hat eine tolle Location, direkt neben dem Schloss Atzelsberg. Die Sandsteinmauern sorgen für ein besonderes Ambiente. Das Menü war schön zusammengestellt, wir hätten uns jedoch etwas mehr Raffinesse gewünscht. Der Service ist freundlich, könnte aber alles in allem etwas geschulter und aufmerksamer sein (so wurde uns bspw. zunächst mitgeteilt, dass ein Austausch der Gerichte kein Problem sei und nach dem ersten Gang wurde dann revidiert, dass das doch mit einem Aufpreis und einer kleineren Portion einhergehen müsse).

Historisches Gebäude, schön restauriert. Stilvoll elegant innen und Einrichtung auch zurückhaltend. Essen als 3, 4 oder 5 Gang Menü. Fisch / Fleisch oder vegetarisch. Gute Auswahl von Weinen, auch aus Österreich. Speisen sehr gut. Schmeckt und ist sehr schön zubereitet. Lugana Ca dei Frati. Dessert Waldspaziergang lecker und sehr liebevoll garniert. Uns hat auch die Speisenabfolge gut gefallen, war schön getaktet. Top heute: Zweierlei vom Reh richtig Klasse. Freundlicher Service. Wir fanden es den Preis wert. Wenn man sich Mal was gönnen mag ... Eine Ergänzung noch. War mir im Restaurant nicht aufgefallen. Unsere Kleidung hat am nächsten Tag stärker nach Restaurant gerochen als in anderen Lokalen. Gut, ist halt auch Winter und damit kann nicht so gut gelüftet werden. An der Bewertung ändert sich nichts.

Haben dem Johanns eine Chance gegeben und das 5 Gänge Menü zu je 95,- Euro p.P. und 1x Weinbegleitung zu 32,- Euro getestet. Kurz und Knapp: es hat so geschmeckt wie es aussieht - super lecker, frische Zutaten, interssante Interpretationen. Rundum ein toller Abend mit angenehmen zuvorkommenden Service. Auf den Bildern fehlt noch der Kabeljau mit Erbsenpüree und der Saibling. Einziger kleiner Wehrmutstropfen - Trüffel kam für unser Empfinden zu wenig zur Geltung, ist aber Geschmacksache. Die Pausen zwischen den Gängen hätten ein bisschen kürzdr sein dürfen. Es ist schön, noch Lokalitäten zu finde n die nicht an den eigenen Ansprüchen scheitern und in dem Küche und Service hohen Ansprüchen gerecht werden. Die Weinbegleitung hat perfekt gepasst und war preislich absolut in Ordnung. Gerne wieder.