Reviews of Louis Restaurant

Wer eine kulinarische Reise auf höchstem Niveau in einem stilvollen, gleichzeitig entspannten Ambiente erleben möchte, ist im Louis genau richtig. Wir hatten das „Junge Sterne“-Menü – und was soll ich sagen: Es war schlichtweg fantastisch! Die kreative Verbindung regionaler Zutaten mit fein abgestimmten asiatischen Einflüssen hat uns nachhaltig beeindruckt. Jeder Gang war geschmacklich durchdacht und visuell ein echtes Kunstwerk – hier isst definitiv auch das Auge mit. Der Service ist, wie es sich für ein 2-Sterne-Haus gehört, exzellent: professionell, aufmerksam, aber nie aufdringlich. Man fühlt sich jederzeit willkommen und gut umsorgt. Besonders hervorheben möchte ich die Weinbegleitung – hervorragend ausgewählt, mit spannenden Einblicken zur Herkunft und zur Harmonie mit den Gerichten. Ein echtes Erlebnis, das ich wärmstens mitempfehle. Ein weiteres Highlight: Der offene Blick in die Küche, wo ein junges, motiviertes Team mit sichtbarer Leidenschaft arbeitet. Trotz des gehobenen Anspruchs wirkt nichts steif – im Gegenteil, die Atmosphäre ist herzlich und lebendig. Mein Fazit: Reservieren, genießen, staunen – das Louis ist ein Erlebnis, das man sich gönnen sollte.

Das Restaurant LOUIS im Hotel La Maison, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Saarlouis. Die Kombination aus einem eleganten, aber dennoch entspannten Ambiente, hat uns sehr gefallen. Man sitzt auf gemütlichen, gepolsterten Bänken und Stühlen und blickt ins Grüne, die hohen Decken mit Stuck passen in das altehrwürdige Gebäude. Der Service war tadellos, mit einem aufmerksamen und sachkundigen Personal. Der Sommelier überzeugte durch seine Leidenschaft und sein umfassendes Wissen, das weit über herkömmliche Weinempfehlungen hinausging, und schloss auch Sake und innovative Cocktails mit ein. Die Küche präsentiert moderne, stark von der japanischen Küche inspirierte Gerichte, die sowohl kreativ als auch qualitativ hochwertig sind. Die Patisserie war ein weiteres Highlight des Abends. Trotz der Dauer des Essens von etwa 4,5 Stunden, was einige Gäste als lang empfinden könnten, war das gesamte Erlebnis einwandfrei und jeden Moment wert. Das Restaurant verfügt zudem über einen Parkplatz und eine Ladestation für Elektroautos. Insgesamt eine klare Empfehlung für alle, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis sind. Definitiv empfehlenswert ist die Kombination mit einer Übernachtung im hervorragenden Hotel mit exzellentem Frühstück!

Der Besuch im Louis war nicht nur ein kulinarisches WOW-Erlebnis. Von der Inneneinrichtung, über den Service, das Menü bis zur Weinbegleitung hat alles harmoniert. Das Engagement des jungen unprätentiösen Teams um Sebastian Sandor ist bewundernswert. Im 10-Gang Menü wird eine Menge an ausgezeichneten, geschmacklich intensivst recherchierten, Gerichten angeboten. Besonders hervorzuheben die Würze der einzelnen Speisen, die prägnant hervorstach aber ohne die Kreationen zu überlagern. Alles in allem wird eine hochwertige Fusionstyle Küche mit hervorragenden Ausgangsprodukten, die zum Teil vom Küchenteam selbst hergestellt werden. Zum Menü hat Sommelier Robert Jankowski eine Weinbegleitung zusammengestellt, die nich besser hätte passen können. Die zwei Michelin Sterne hat dieses sich so harmonisch ergänzende Team sehr verdient.

Ich war jetzt immer mal wieder bei einem Sternekoch. Aber hier war es echt was ganz Besonderes. Ja, es hatte seinen Preis und ich gabe auch schon sehr oft sehr gut gegessen. Aber noch nie so. Das war bisher Einzigartig. 14 unterschiedliche kleine Kreationen oft japanisch/asiatisch angehaucht. Ein Erlebnis für den Gaumen. Wichtig ist nur, dass man sich auf alles einlässt.

Hervorragende Küche und starker Service. Das tolle Ambiente und die ungezwungene Atmosphäre waren ein Garant für einen tollen Abend. Der Sommelier agiert souverän und überzeugt mit enormer Kompetenz. Die Weinbegleitung ist zum Teil mutig, fernab vom Mainstream und daher sehr spannend. Wir kommen garantiert wieder.

Ich habe das Restaurant LOUIS mit meiner Freundin besucht. Uns erwartete nicht weniger als eine absolut kreative und innovative Küche, die deutlich von asiatischen Aromen geprägt ist. Neben einem klassischen Menü mit Fleisch und Fisch gab es ein wirklich hervorragendes vegetarisches Menü, das dem klassischen Menü in nichts nachstand! Noch nie habe ich in einem Sternerestaurant so viele neue Aromen und Lebensmittel kennenlernen dürfen. Insgesamt wurden uns jeweils etwa 20 Teller bzw. Gänge präsentiert, wobei keiner dem anderen glich. Auch wenn dies vielleicht nicht an erster Stelle steht: Noch nie haben wir in einem Restaurant gegessen, das eine solch entspannte und angenehme Atmosphäre hat. Das Hotel ist insgesamt sehr elegant, aber gleichzeitig gemütlich, und der Speisesaal lädt gerade dazu ein, dass man dort mehrere Stunden verbringt. Insbesondere möchten wir uns bei Herrn Jankowski, dem Restaurantleiter und Sommelier, bedanken, der keine Frage unbeantwortet ließ und mit seiner äußerst sympathischen und professionellen Art maßgeblich dazu beigetragen hat, dass wir einen sehr schönen Abend im LOUIS verbringen durften. Wir werden das Restaurant auf jeden Fall noch öfter besuchen und empfehlen es uneingeschränkt weiter! :)

Wir waren zunächst sehr beeindruckt von dem Anruf, der uns zwei Tage vorher erreichte, um sich nach unverträglichkeiten zu erkundigen. Daraufhin wurde uns bereits das Angebot gemacht, dass wir gerne früher vor Ort sein können, um noch einen Aperitif auf der Terrasse einnehmen zu können. Gesagt getan waren wir ca. Eine halbe Stunde früher vor Ort. Leider kein sternewürdiger Empfang. Am empfangsbereich saßen zwei Personen, die mit sehr unfreundlichen Blick in telefongespräche gebunden waren, diese aber auch keiner da. Anstalten machten mit einem freundlichen Hinweis, kurz abzuwarten. Daraufhin sind wir weiter reingegangen. Eine Mitarbeiterin war mit den befüllen von eiskübeln beschäftigt. Auch hier keine Reaktion, dann endlich ein Mitarbeiter der fragte. Wir helfen kann und und uns dann per Anleitung auf die Terrasse schickte. Kein, ich begleite sie gerne" das Essen dann okay, jedoch kein Wow-Effekt, wie wir ihn eigentlich von zwei Sternen gewohnt sind. Das Brot der Spargel und das signature waren die besten Gänge der Service leider auch nicht zwei Sterne würdig Gerichte mussten zum Teil vom servicepersonal von den Kärtchen abgelesen werden Der Sommelier jedoch hat einen einwandfreien Job hingelegt. Empfehlung super, alles in allem leider dennoch ein enttäuschender Abend gerade im Vergleich zu anderen Sterne Küchen

Leider ein vollkommen misslungener Abend. Vier kamen hungrig und gingen auch wieder hungrig! 4 hatten danach Magenprobleme! Nicht zum ersten Mal war ich im Louis. Und immer sehr zufrieden wie Sie an meinen Rezessionen sehen können. Aber am Freitag das war wohl nix. Es war nicht gut. Es hat mir nicht geschmeckt. Ein Sammelsurium an Aromen die nicht zusammen gepasst haben. Aber richtig schlimm war : Huhn das noch fast roh war, Rindfleisch das nicht zu schneiden geschweigeden zu kauen war. Solche handwerklichen Fehler sind bei 2 Sternen nicht zu verzeihen. Die Portionen waren so winzig, dass man maximal 2 bis 3 Bissen hatte. Und Magenprobleme hatte wir noch nie nach einem Sternekoch Besuch. Hätte ich doch eine Wagner Pizza gegessen! Leider aus meiner Sicht derzeit nicht empfehlenswert.