Louis Restaurant in Saarlouis

Wer eine kulinarische Reise auf höchstem Niveau in einem stilvollen, gleichzeitig entspannten Ambiente erleben möchte, ist im Louis genau richtig. Wir hatten das „Junge Sterne“-Menü – und was soll ich sagen: Es war schlichtweg fantastisch! Die kreative Verbindung regionaler Zutaten mit fein abgestimmten asiatischen Einflüssen hat uns nachhaltig beeindruckt. Jeder Gang war geschmacklich durchdacht und visuell ein echtes Kunstwerk – hier isst definitiv auch das Auge mit. Der Service ist, wie es sich für ein 2-Sterne-Haus gehört, exzellent: professionell, aufmerksam, aber nie aufdringlich. Man fühlt sich jederzeit willkommen und gut umsorgt. Besonders hervorheben möchte ich die Weinbegleitung – hervorragend ausgewählt, mit spannenden Einblicken zur Herkunft und zur Harmonie mit den Gerichten. Ein echtes Erlebnis, das ich wärmstens mitempfehle. Ein weiteres Highlight: Der offene Blick in die Küche, wo ein junges, motiviertes Team mit sichtbarer Leidenschaft arbeitet. Trotz des gehobenen Anspruchs wirkt nichts steif – im Gegenteil, die Atmosphäre ist herzlich und lebendig. Mein Fazit: Reservieren, genießen, staunen – das Louis ist ein Erlebnis, das man sich gönnen sollte.

Das Restaurant LOUIS im Hotel La Maison, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Saarlouis. Die Kombination aus einem eleganten, aber dennoch entspannten Ambiente, hat uns sehr gefallen. Man sitzt auf gemütlichen, gepolsterten Bänken und Stühlen und blickt ins Grüne, die hohen Decken mit Stuck passen in das altehrwürdige Gebäude. Der Service war tadellos, mit einem aufmerksamen und sachkundigen Personal. Der Sommelier überzeugte durch seine Leidenschaft und sein umfassendes Wissen, das weit über herkömmliche Weinempfehlungen hinausging, und schloss auch Sake und innovative Cocktails mit ein. Die Küche präsentiert moderne, stark von der japanischen Küche inspirierte Gerichte, die sowohl kreativ als auch qualitativ hochwertig sind. Die Patisserie war ein weiteres Highlight des Abends. Trotz der Dauer des Essens von etwa 4,5 Stunden, was einige Gäste als lang empfinden könnten, war das gesamte Erlebnis einwandfrei und jeden Moment wert. Das Restaurant verfügt zudem über einen Parkplatz und eine Ladestation für Elektroautos. Insgesamt eine klare Empfehlung für alle, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis sind. Definitiv empfehlenswert ist die Kombination mit einer Übernachtung im hervorragenden Hotel mit exzellentem Frühstück!

Der Besuch im Louis war nicht nur ein kulinarisches WOW-Erlebnis. Von der Inneneinrichtung, über den Service, das Menü bis zur Weinbegleitung hat alles harmoniert. Das Engagement des jungen unprätentiösen Teams um Sebastian Sandor ist bewundernswert. Im 10-Gang Menü wird eine Menge an ausgezeichneten, geschmacklich intensivst recherchierten, Gerichten angeboten. Besonders hervorzuheben die Würze der einzelnen Speisen, die prägnant hervorstach aber ohne die Kreationen zu überlagern. Alles in allem wird eine hochwertige Fusionstyle Küche mit hervorragenden Ausgangsprodukten, die zum Teil vom Küchenteam selbst hergestellt werden. Zum Menü hat Sommelier Robert Jankowski eine Weinbegleitung zusammengestellt, die nich besser hätte passen können. Die zwei Michelin Sterne hat dieses sich so harmonisch ergänzende Team sehr verdient.