Restaurant IKARUS in Salzburg

Zu 5 Sternen fehlt es hier und da noch etwas....Am Wochenende kamen wir in den Genuss der französischen Küche.Vorweg das Menü ist handwerklich top - wie man es in solch einem Restaurant erwarten kann.Von der Begrüßung bis zur Verabschiedung waren alle sehr bemüht und aufmerksam.Leider hat man übersehen, dass unsere Wassergläser voller Kalkflecken waren. Darf ihn solch einem Restaurant nicht vorkommen.Die Speisen wurden immer mindestens zu zweit gereicht mit tollen (manchmal etwas arg schnell heruntergebeten, aber es war ja schließlich auch der letzte Tag....) Geschichten zu den Zutaten oder der Herstellung - sehr interessant!Auch sehr aufmerksam, dass man uns zu einem Gang gleich eine Alternative anbot, da leider nicht unser Geschmack getroffen wurde.... Wir haben die Variante vom zusätzlichen Brot gern angenommen - was dann allerdings leider vergessen wurde....Die Location ist schön - für anwesende Gäste die sich aufführen wie Affen kann das Personal leider nichts - ich hätte mir zumindest gewünscht, dass man ob der Lautstärke in der am Nebentisch gestritten wurde, vielleicht einen dezenter Hinweis gegeben hätte....Wir kommen nach dem Umbau auf jeden Fall wieder!

Unser Abend im Ikarus war ein Erlebnis.Das vegetarische Menü war durchdacht, kreativ und vor allem sensationell gut. Selten haben wir so wunderbar vegetarisch gegessen – absolute Spitzenklasse!Die Weinbegleitung hat die Menüfolge perfekt abgerundet. Man kann auch eine halbe Weinbegleitung wählen. Wenn man weniger Alkohol trinken möchte, muss man auf dieses besondere Geschmackserlebnis nicht verzichten.Der Service war ausgezeichnet – professionell, zuvorkommend und mit viel individuellem Eingehen auf den Gast. Wir haben uns sehr willkommen gefühlt.Die Architektur des Lokals ist etwas kühl und es hallt leicht. Anfangs hatten wir Bedenken, dass dies störend sein könnte, doch unsere Sorgen waren unbegründet. Unser Abend war rundum gelungen, wir kommen sehr gerne wieder.Ein nettes Detail am Rande: Auf den Damen-Toiletten gibt es herrlich duftende Blumensträuße.

Einmal im Jahr besuchen ich und einige Freunde das Ikarus und wurden bis jetzt nie enttäuscht. Wir buchen hier immer den Chefs Table direkt in der Küche und können so dem Team direkt bei der Arbeit zusehen - Hier ist es sogar erlaubt in der Küche herum zu gehen, Fotos zu machen und mit den Köchen zu plaudern.Das Menü ist zwar nicht ganz günstig, aber dafür ist das gebotene Gesamtpaket, bestehend aus grandiosen Essen, sehr aufmerksamen und freundlichem Personal und der tollen Stimmung, unvergleichlich. Jeder der sich mal wirklich etwas gönnen und einen schönen Abend verbringen möchte, ist hier bestens aufgehoben!

Wir hatten einen sehr schönen Abend in einer Mega Location mit sehr freundlichen Service nicht zu steif sondern auf die Gäste eingehend. Sehr gute Weinkarte mit einer tollen Auswahl . Das Menü sehr Fisch geprägt. Hat sich gesteigert von Gang zu Gang bis zur Hauptspeise, Dessert war der kreative Guglhupf das beste. Danach viel es wieder etwas ab. Im großen und ganzen ein Erlebnis was man sich mal leisten sollt.

Meine Frau und ich dachten schon im August, das wäre nicht zu toppen. Aber September war noch eine Spur besser bzw variantenreicher. Jeder Gang eine Geschmacksexplosion. Meine Frau hatte Geburtstag und ich hatte einen Blumenstrauß bestellt und der war ein Wahnsinn 🤯Weiter so 👏 👏👏

Einfach der absolute Wahnsinn. Essen von einem anderen Stern. Unfassbar gut, toll angerichtet und ein Service, der alles dafür macht, dass der Gast einen wirklich perfekten Abend erlebt. Der Sommelier ist einsame Spitze und kann wirklich tolle Sachen empfehlen. Für mich das absolut beste Restaurant in dem ich je gewesen bin

Einfach nur exquisit ,grandios...Ein Erlebnis!Jeder Gang eine Geschmacksexplosion!Service einmalig ,jedes Gericht wurde erklärt und jeder Wunsch von den Augen abgelesen. Super Weinauswahl!Grandios!!!!!! Danke für diesen einmaligen Abend!!!!

Gestern Abend zum Besuch im Ikarus, Salzburg. Der Gastkoch des Monats ist Matthias Dieter, und die Gerichte waren alle ein Gedicht! Das Restaurant sieht hervorragend aus, die Kombination Restaurant und Ausstellungshalle ist super gelungen! Der Service war hervorragend, es war Alles in Allem ein wirklich gelungener Abend! Wir kommen wirklich gerne wieder und können nur empfehlen, den Hangar 7 zu besuchen!