Restaurant Fuchs Blau in Braunschweig

Speisendarbietung und Geschmack standardmäßig normal. Preis-Leistungsverhältnis noch akzeptabel (oberer Durchschnitt). Gemütliches, rustikales Ambiente. Musikuntermalung könnte noch dezenter gehalten werden. Von der noch "jungen" Bedienung abgesehen, darf sich der Service gern noch freundlicher und überzeugender den Gästen gegenüber darstellen. Alles in allem ein gemütliches und empfehlenswertes Restaurant mit Entwicklungspotenzial.

Wir haben dort unseren Silvesterabend verbracht. Ein gelungener Abend und ein schöner Jahresabschluss.

Der Service war sehr zuvorkommend und aufmerksam. Auf Wunsch wurde sogar ein alkoholfreier Cocktail gemacht, obwohl er nicht auf der Karte stand. Das Brot war eine 10/10, die Tagliatelle 7/10 und das Schnitzel 8/10. Sehr solide also. Das Ambiente war außerdem sehr schön. Gerne wieder:)

Super Restaurant, tolles Steak gehabt.. Ggfs ein Kellner zu wenig am Wochenende aber man muss ja sehen wo man bleibt. Getränke Preise sind in Ordnung. Essen etwas teuer aber die Qualität hat überzeugt. Komme wieder :)

Wir waren zu viert vor Weihnachten im Fuchs Blau. Das Ambiente ist wunderschön und hygge. Hier kann man mit sehr zuverlässigem, verständlichem (klare, deutliche Aussprache und in angemessener Lautstärke) und freundlichem Service rechnen. Das Essen lies nicht lange auf sich warten. Es gab Schnitzel, zwei Mal die Fjord Forelle und Entenbrust Salat. Allen hat es sehr gut geschmeckt.

Ein Ambiente, wie ein Abtauchen in einen Kurzurlaub. Hier ist man noch Gast! Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen gern wieder. Für uns die 1. Wahl, für einen runden Abend. Danke an das gesamte, aufmerksame Team!

Uns hat es in dem sehr gemütlichen Ambiente richtig gut gefallen. Das Personal war aufmerksam, das Essen super lecker. Leider war bruschetta ausverkauft. Dafür haben wir alternativ den Brotkorb aufs Haus bekommen.

Alles in allem außerordentlich gut. Ich war bisher 2 mal dort und komme wieder. Was einem bewusst sein muss, dass es eine hochpreisige Lokalität ist. Aber das ist sie auch wert. Beide male eine gut übersichtliche Karte. Evergreens und saisonal amangehaucht kann man hier immer etwas ausprobieren oder eben beim alten bleiben. Hier habe ich bisher den besten Burger in Braunschweig gegessen, nicht nur geschmacklich sondern auch qualitativ wirklich gut. Das Ambiente ist klassisch modern in einem ehemaligen Fachwerkhaus. Man sitzt bequem, aber aufgrund der räumlichkeit auch sehr nah aneinander. In einem separaten Raum steht die Bar die stilvoll in Szene gesetzt wird. Man kann hier schon einen drink nehmen während man auf einen Tisch wartet. Der Service ist außerordentlich gut. Mich hat verwundert das es hier keinen Dresscode für di Kellner gibt, dementsprechend mmkann man schon mal den falschen ansprechen. Wer noch nicht hier war sollte es auf jedenfall probieren, ich empfehle eine Tischreservierung auch im Onlineportal funktioniert das ohne Probleme..