Restaurant Berg in Fischenthal

Freitagabend, total ausgebucht, gute Stimmung, dezent-modernes Holz-Intérieur, schönes Licht im Saal. So lässt es sich gepflegt angehen. Gleich vorweg: Josip und sein Team machen dieses Resto zu einem kulinarischen Verwöhntempel. Denn das Essen war ein Gaumenschmaus par excellence: Der Nüsslisalat knackig, kühl - moderat besprinkelt mit feinstem Hausdressing - ohne das Grünzeug zu ersäufen. Zur Hauptspeise entschieden wir uns für das legendäre Ossobuco mit Safranrisotto. Butterzarte, herrlich gekochte Rindshaxe, das Risotto cremig, schlorzig, extrafein. Und am Schluss eine fantastische Portion Panna Cotta, von der ich jetzt noch träume. Wir wurden vom grossartigen und freundlichen Kellner Ivo bedient, der es verstanden hat, immer sehr aufmerksam aber niemals aufdringlich zu sein - sehr souverän! Einen kleinen Ausflug in den Keller ist ein MUST DO: zahlreiche Topweine in allen Preis- und Güteklasssen - ein Anblick für Götter. Inhaber Josip hat uns begleitet und uns sogar noch ein paar seiner Trouvaillen gezeigt - sowas von kundenfreundlich, ganz toll! Alles in allem hat uns der Besuch im Berg/Ghöch restlos überzeugt - ja sogar beigeistert. Jederzeit gerne wieder.

Super schön gelegen, tolle Speisekarte. Wir konnten aber um 14:30 h nur noch Pizzas bestellen und die Servicedame schien recht genervt und meint, dass wir uns etwas beeilen sollen mit der Bestellung. Der Pizzaiolo mache dann Pause. Schade, dass diese Dame so ärgerlich war. Sonst war das ganze männliche Team sehr nett und zuvorkommend. Bevor wir beide fertig gegessen haben, hat sie uns auch den Teller weggeräumt. Pizza war fein.

So herzlich wurde ich selten im einen Restaurant begrüsst, die Betreiber und das Team leben die Gastonomie! Ein dickes Lob an die gesammte Crew - … es sollte mehr Restaurants wie dieses geben, wo sich der Gast ab der ersten Sekunde nur noch wohl umsorgt und eusserst sympathisch bewirtschaftet wird. Das Essen hat mich positiv überrascht, trotz einer eher grossen Speisekarte war alles frisch, mutig gewürzt und mit einem Hauch von Kreativität auf den Teller gebracht. Macht weiter so, wir kommen gerne wieder!