Bewertungen von Restaurant WildererGourmetstube

Bereits des Öfteren waren wir in der Wilderer Gourmetstube beim Essen. Schon der Empfang durch die Gastgeber und deren Team ist immer sehr herzlich. Die Räumlichkeiten sind wunderschön eingerichtet, sowie mit Herz und Liebe dekoriert. Hier fühlt man sich sofort wohl. Das Gourmet- Menü ist meist ein Streifzug durch die Region. Bei unserem gestrigen Besuch stand dieses unter dem Motto " Karwendelmarsch ". Dies kann mit Weinbegleitung gewählt werden oder man schaut auf der sehr üppigen Weinkarte selbst nach einem Tropfen seiner Wahl. Hier bleiben keine Wünsche offen. Der Gruß aus der Küche ist dann schon das erste Highlight. Vom Serviceteam werden die weiteren Gänge, wir hatten alle 7 gewählt, absolut professionell serviert. Jedes Gericht wird vom Team bis ins Detail erklärt, immer mit viel Charme und auch passendem Humor dazu. Vom Anfang bis zum Ende erlebt man nicht nur kulinarische Gaumenfreuden, sondern auch das Auge kommt nicht zu kurz. Mit viel Kunst und Kreativität werden die einzelnen Speisen angerichtet. An diesem Ort kann man nicht nur Haubenküche genießen, sondern sich auch mal ein paar Stunden in absolut angenehmer Atmosphäre "einfach mal fallen lassen" wie schön und wertvoll das alleine schon ist! Liebe Familie Rieser und Team, Hochachtung und Respekt was Sie hier täglich leisten.

Ein sehr schöner Ort, das Personal war sehr freundlich und das Essen war sehr lecker. Große Portionen und leckeres Dessert. Dankeschön. A very nice location , the staff was very friendly and the food was very tasty. Large portions and delicious dessert. Thank you.

Spitzenklasse! Wir waren, Corona bedingt, jetzt länger nicht in der Wilderer Gourmestube, werden dies aber direkt Anfang Juni wieder in Angriff nehmen. Die Küche und das Personal sind absolute Klasse. Wir haben bei uns in Deutschland (Ruhrgebiet) viele Sterne Restaurants, haben aber noch keine Qualität erlebt wie in diesem Restaurant! Jedem, der dort essen geht, muss bewusst sein, das es preislich - dem Niveau - angepasst ist. Das Essen in dieser gehobenen Küche ist ein Event und hat etwas mit Kunst zu tun. Wenn dann noch der perfekte Service und guter Wein dazu kommen, ist es ein Erlebnis. So haben wir die Wilderer Gourmetstube erlebt.

Wir haben das 7-Gang-Menü genossen und es war wirklich außerordentlich gut! Das Ambiente ist sehr schön wie im gesamten Hotel Karwendel. Und Moni ist im Service sowieso die Beste! Natürlich ist es hier etwas hochpreisiger, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Wir kommen wieder.

Was ein wunderbarer Abend in der Wildererstube. Vom Service über die Weinbegleitung bis hin zum Essen alles fantastisch..Wunderbarer Abend der nicht besser sein könnte..Das 7 Gang Menü und die begleitenden Weine haben einen kulinarischen Abend perfekt gemacht. Danke !!!!

Wir waren am Samstag, 24.03.2018 in der Wilderer Gourmetstube. Es waren alle Plätze besetzt und das Ambiente war hervorragend. Wunderschöne Tischdekoration, frische Blumen, Besteck aus echtem Silber und Riedel Weingläser mit Swarovski Kristallen besetzt - einfach edel. Wir entschieden uns für das 4-Gang Menü mit Weinbegleitung. Von der Vorspeise bis zur Ochsenschlepp Essenz waren wir restlos begeistert. Die absolute Krönung war aber der "König des Waldes" - Hirschrücken mit Haselnusskruste und Rotkraut. Eine für uns hervorragende Kreation, wobei der Hirschrücken vom Fleisch und der Gärung her perfekt war. Eine volle Wildsauce und ein perfekt gekochtes Rotkraut rundete das Hauptgericht hervorragend ab. Zum Abschluss genossen wir "Süss und Salzig" - Bourbon Vanille, Nougat und Salzkaramell. Einfach toll. Wir waren schon im letzten Jahr hier und sind wieder gekommen. Es war noch besser wie letztes Jahr. Gratulation und vielen Dank. Wir kommen wieder :)

Wilderer Gourmetstube im Hotel Karwendel - ein Restaurant das man, wenn man am Achensee ist, besuchen muss. Die zwei Küchenchefinnen, Stefanie Rieser und Bettina Klausner, sind sehr kreativ und haben mehr als eine Haube verdient. Probieren Sie das leckere Menü (4 oder 7 Gänge). Der Preis ist sehr vernünftig für das was man bekommt. Hervorragend ist auch die Sommeliere Magdalena Rieser, die Schwester einer der Kulinarischen Chefs. Von der Empfehlung des Aperitifs bis zur Weinbegleitung war alles Top. Weiter so!

Besucht am Donnerstag den 17.12.2015 kurz nach 19 Uhr zu zweit. Positiv: + Guter, freundlicher zuvorkommender Service. + Nettes, gepflegtes Ambiente. + Leckere, hausgemachte Suppen. Negativ: - Die Wildstube war nicht geöffnet, nur der normale Restaurantbetrieb trotzt Werbung mit den Öffnungszeiten auf der Homepage. - Die angepriesene Gourmet-Menükarte stand nicht zur Auswahl. - Der bestellte Zwiebelrossbraten war versalzen, das Fleisch dünn und sehr zäh zudem wurden anstellen von Bratkartoffeln frittierte Kartoffelecken serviert. Die Röstzwiebeln waren Fertigprodukte. - Beim zweiten Hauptgericht meiner Partnerin, einer 1/2 Gans bekamen wir nur einen trockenen Schlegel mit ebenfalls versalzener Soße. Auf Nachfrage und Kritik bzgl. der Speisenzubereitung sagte man uns das dieses Gericht von demselben Kochteam der Gourmetstube gekocht wurde und alles in Ordnung sei was uns von dem eigentlichen Vorhaben die Gourmetkarte ein anderes Mal zu probieren abbrachte. Insgesamt ein eintäuschendes Erlebnis. Von gehobener Küche weit entfernt.