Restaurant Weitmoser Schlössl in Bad Hofgastein

Traumhaft für ein gutes Essen, noch viel besser für eine Hochzeit!Wir hatten das Glück eine Hochzeit im Schlössl zu erleben. Das Essen war ausgezeichnet, das Service war traumhaft und überalle Maßen bemüht, die Eigentümerfamilie ist sehr freundlich, nett und entgegenkommend.Bei gutem Wetter ist es traumhaft auf der Terrasse, egal ob für Essen, Kaffee oder ein gutes Glas Wein.Vegetarische Gerichte: Sind sowohl auf Vegetarische wie auch Vegane Wünsche eingegangen.

Ein sehr sehr gutes Restaurant in traumhafter Umgebung. Restaurant und Terrasse sind liebevoll arrangiert. Auf der Terrasse genießt man einen wunderschönen Ausblick auf die Umgebung. Und das Essen....eine wahrer Genuss.Man spürt die Liebe zum Detail. Vom Gruß aus der Küche bis zum Dessert ein Traum. Einfach nur richtig gut und wärmstens zu empfehlen. Und auch der Service ist hervorragend. Immer aufmerksam und exzellente Empfehlungen. Sobald wir wieder in der Gegend sind, reservieren wir sofort.

Das Essen ist ein Genuss, einfach nur Top. Die sehr freundliche, charmante Bedienung, der auch ausgezeichnete Weine empfiehlt, runden diese Gaumenfreuden nochmal auf.

Weitmoser Schlössl – Ein kulinarisches Juwel in Bad HofgasteinInnerhalb einer Woche hatte ich das Vergnügen, zweimal das Weitmoser Schlössl zu besuchen, und jedes Mal war es ein herausragendes Erlebnis. Das Restaurant bietet nicht nur gehobene Küche auf höchstem Niveau, sondern auch eine beeindruckende Weinauswahl, die jedes Menü perfekt ergänzt.Beim ersten Besuch wählte ich ein 4-Gänge-Menü:• Beef Tatar: Das Tatar vom Weitmoser Bio-Rind war ein wahres Highlight. Die cremige Eigelbcreme und der perfekt abgestimmte Viehauser’s Senf harmonierten ausgezeichnet mit der knusprigen Kartoffel. Die Aromen waren fein aufeinander abgestimmt, und die Textur des Fleisches war zart und frisch. Ein absoluter Genuss.• Mais-Popcorn Suppe: Eine sehr kreative und überraschende Kombination! Die Süße des Maises und das leichte Raucharoma des Whiskys verliehen der Suppe eine Tiefe, die durch die knusprigen Kürbis-Pofesen perfekt abgerundet wurde.• Tafelspitz: Der Tafelspitz vom Bio-Rind war wunderbar zart und wurde begleitet von würzigen Röstkartoffeln, cremigem Spinat und der klassischen Schnittlauchsauce. Selten so einen perfekt gegarten Tafelspitz verzehrt.• Zwetschkennock’n mit Honigeis: Zum Abschluss ein süßer Traum! Die Nocken waren flaumig und zart, leicht angebraten, das Honigeis perfekt süß und cremig.Beim zweiten Besuch habe ich erneut ein 4-Gänge-Menü gewählt, das wieder meine Erwartungen übertroffen hat:• Beef Tatar: Auch diesmal ein echtes Highlight. Es ist selten, dass ich ein Gericht zweimal bestelle, aber dieses Tatar war es absolut wert.• Rinderconsommé: Eine kräftige, aromatische Brühe, die mit gebackenen Mini-Kräuter-Grießknödel eine herzhafte und wärmende Kombination bildete.• Wiener Schnitzel: Das Wiener Schnitzel vom Kalb war außen perfekt knusprig und innen zart. Die Butterschmalz-Zubereitung gab ihm eine extra Geschmacksnote, und die Beilage aus Petersilienkartoffeln und süß-saurer Preiselbeermarmelade war eine hervorragende Ergänzung.• Zwetschkennock’n mit Honigeis: perfekter Abschluss wie zuletzt.Die Weinbegleitung an beiden Abenden war ebenso bemerkenswert. Der Junior-Chef, ein exzellenter Sommelier, wählte zu jedem Gang einen perfekt abgestimmten Wein, der die Aromen der Speisen optimal unterstrich. Die Auswahl war vielfältig und die Beratung kompetent und sympathisch.Zusammenfassend war mein Besuch im Weitmoser Schlössl ein echtes Erlebnis – kulinarisch wie atmosphärisch. Die Speisen waren durchgehend auf höchstem Niveau, der Service aufmerksam und freundlich. Wer in Bad Hofgastein eine außergewöhnliche Küche sucht, sollte sich dieses Restaurant keinesfalls entgehen lassen.

Es war ein außergewöhnliches Karamelleis, meine Frau hatte eine ausgezeichnete Suppe und einen perfekten Eiskaffee!Der Kaffee war für mich dermaßen Ekelhaft, dass ich ihn nicht mal trinken konnte! Er wurde nicht verrechnet!

Traumhafte Location. Wunderschön klassisch u. zum Wohlfühlen eingerichtet.Hier stimmt einfach alles. Ambiente, das gesamte Team, das Essen, die Weinbegleitung. Selten so gut gegessen bei angenehmer Hintergrundmusik. Freundliches, zuvorkommendes Personal, das man sehr schätzt, da längst nicht mehr selbstverständlich.Gehobene Gastronomie - unsernächster Besuch ist fix.

Ausgezeichnetes Essen zu einem Fairenpreis.Guter Service (unser Hund bekam sofort eine Wasserschüssel)Schönes Ambiente im Gastgarten.

Bei einer Wanderung entdecke ich dieses abgelegene Restaurant und kehre hier ein. Die Bedienung ist sehr vornehm.Die Speisen schmecken sehr exquisit. Sie werden gleichzeitig serviert und erklärt. Die Teller sind vorgewärmt. Das Ragout ist zart, aber nicht zerkocht. Auch die Kalbsbrust ist uneingeschränkt zu empfehlen.Fazit: Bestnote für dieses kulinarische Erlebnis! Preislich im luxuriösen Bereich.