Restaurant H´manns in Neuleiningen

Meine Mutter sagte, sie hätte noch nie in ihrem Leben so gut gegessen. Wir waren alle begeistert und die weite Fahrt hat sich gelohnt. Immer wieder sehr gerne

Wir hatten einen ausgesprochen schönen Abend hier. Das Menü war geschmacklich sehr Abwechslungsreich und jeder einzelne Gang hatte eine gewisse Individualität, die ihn von den anderen Gängen abgegrenzt hat. Das Ambiente des Restaurants ist sehr schön; der Raum ist klein, aber wir hatten trotzdem nicht das Gefühl, den anderen auf der Pelle oder selbst auf dem Präsentierteller zu sitzen. Der Service war sehr aufmerksam, ohne dabei zu aufdringlich zu sein. Wir kommen also gerne wieder.

Relativ kurzentschlossen konnten wir einen Tag vor Silvester noch einen Tisch reservieren. Zig Male sind wir nun schon am H'manns vorbei gefahren und haben jedes Mal gesagt, da müssen wir auch mal hin. Gestern war es nun so weit. Ein schöner, wie ein Wohnzimmer anmutender Gastraum, mit bequemen Sitzmöbeln und einem ruhigen aber nicht zu steifen "fine dining Ambiente" erwartete uns. Eine junge Servicekraft nahm uns sehr charmant, etwas schüchtern aber professionell in Empfang, sogar meine Handtasche bekam ein Höckerchen. Wir bekamen die Karte und wählten á la Carte das Safran Blumenkohl Süppchen und Burratina mit Feldsalat, danach das Chateaubriand mit Shiitake und Rosenkohl, dazu Kräutergnocchi und eine Trüffeljus. Als Dessert hatten wir dann einen Schoko Kuchen mit Birne und Birnen Sorbet und Topfenknödel mit Äpfel und Vanillesauce. Als Gruß aus der Küche kam eine geschmackvolle Trilogie der Leckerheiten, die schon als einzelner Gang zu bewerten war. (es gibt Menschen die regen sich über den Preis der Wasserflaschen auf, bemerken aber nicht, dass sie einen Gang auf's Haus erhalten) Da wir eine sehr spezielle Wein-Zunge haben (so manch einer würde uns als Banausen bezeichnen) wählten wir den für uns empfohlenen süßen Sauvignon Blanc und waren damit auch sehr zufrieden. Aber wir fühlten uns nicht weniger wertgeschätzt, weil wir nicht die großen Weinfans sind. Schließlich sind wir zum essen gegangen und wurden wirklich absolut begeistert, die Suppe war cremig und geschmackvoll, die Jakobsmuscheln perfekt gegart - das Burratina mit all seinen Komponenten war eine leckere runde Sache. Das Chateaubriand - zum Niederknien! Ich würde das jeder Zeit wieder nehmen - perfekt: leicht trüffelig eine feine Kruste und ein schmelziger Kern - was für ein Genuss! Der Topfen Nachtisch war extrem lecker und jahreszeitlich ein Volltreffer. Der Schoko Kuchen war für meinen Mann perfekt. Vielen Dank für den schönen Abend! Wir wünschen Ihnen allen einen guten Rutsch ins neue Jahr, Gesundheit und Glück für 2024!