Bewertungen von Restaurant LORENZ in der alten Mühle

Das LORENZ ist ein wunderbares Fine Dining Restaurant, das neben Steaks und Wirtshaus- Klassikern auch Gourmet-Gerichte anbietet. Die Küche ist regional mit asiatischem Einschlag. Wir haben im LORENZ einen Geburtstag gefeiert, sind am Chefs Table direkt in der Küche gesessen und haben ein Gourmet-Überraschungsmenü genossen. Das Essen war großartig, Fine Dining auf Spitzenniveau. Der Service war sehr aufmerksam. Lorenz Maria Grießer ist ein hervorragender Gastgeber, der seine Gerichte selbst präsentiert hat und auch zwischendurch immer mal wieder kurz an unseren Tisch gekommen ist. Das LORENZ ist unbedingt einen Besuch wert, ich kann es nur uneingeschränkt weiterempfehlen.

"Lorenz in der alten Mühle". Ein kulinarisches Meisterwerk mit internationalem Flair Es ist ein seltenes Privileg, einen Schüler zu begleiten, der nicht nur Talent, sondern auch unermüdlichen Ehrgeiz und kreative Vision besitzt. Lorenz Maria Griesser verkörpert all dies und mehr. Seine kulinarische Reise führte ihn von den Tiroler Alpen bis nach Südostasien, genauer gesagt nach Singapur, wo er sieben Jahre lang als Executive Chef bei ZOTT’s True Alps tätig war. Dort kombinierte er alpine Küche mit internationalen Techniken und arbeitete mit Spitzenköchen wie Johann Lafer, Hans Haas, Otto Koch, Nils Henkel und Dieter Müller zusammen. Diese Erfahrungen prägten seinen Stil und erweiterten sein kulinarisches Repertoire maßgeblich. Mit Lorenz in der alten Mühle in Scharnitz bringt er diese beeindruckende Expertise nun zurück in seine Heimat. Inmitten der idyllischen Landschaft hat er ein Restaurant geschaffen, das Regionalität mit Innovation, Handwerk mit Intuition und Tradition mit Weitblick verbindet. Besonders hervorzuheben ist der Robatayaki-Grill, der japanische Grillkunst mit alpiner Produktphilosophie verknüpft. Jeder Gang erzählt eine Geschichte, jeder Teller trägt seine Handschrift. Was hier serviert wird, ist nicht nur Essen, es ist ein Ausdruck von Persönlichkeit, gepaart mit viel Erfahrung. Es ist selten, dass jemand die Balance zwischen Bodenständigkeit und Feinsinn so elegant beherrscht wie Lorenz. Sein Verständnis für Produkte, Aromen und die Dramaturgie eines Abends zeigt: Hier kocht nicht irgendwer, hier lebt ein junger Gastronom seine Berufung mit ganzem Herzen. Ein Besuch bei Lorenz in der alten Mühle ist kein bloßer Restaurantbesuch. Es ist eine Einladung, sich auf Qualität, Kreativität und ehrliche Gastfreundschaft einzulassen. Wer einmal dort war, weiß: Scharnitz, nein, TIROL hat einen neuen kulinarischen Fixstern.

Kompliment an die Küche. Freundlicher und aufmerksamer Service. Gemütliche Bar mit etwas überzogenem Preis für Prosecco.

Lorenz in der Alten Mühle ist ein echtes Juwel. Wunderschönes Ambiente mit viel Liebe zum Detail – charmant, gemütlich und stilvoll zugleich. Das Essen war ein Gedicht: kreative Küche auf höchstem Niveau mit frischen, hochwertigen Zutaten. Besonders hervorzuheben ist der exzellente Service – aufmerksam, freundlich und professionell. Jeder Besuch ist ein Genuss und ein Erlebnis. Uneingeschränkt empfehlenswert!

Kreative Küche auf top Niveau in gelungenem Setting. Waren Montags á la Carte Essen- ein toller Abend. Werden in Zukunft aber bestimmt öfter und gerne auch für das Degustationsmenü vorbeischauen. Wünschen den Betreibern und dem Team viel Erfolg!

Mehr als 5 Sterne wert! Essen super lecker in top Qualität. Service der Spitzenklasse und trotzdem locker und sympathisch. Tolles Ambiente, alles frisch renoviert. Ich konnte mich bei der Speisekarte gar nicht entscheiden, hörte sich alles sehr ansprechend und lecker an. Auf jeden Fall für jeden Geschmack etwas dabei: ob das klassische Wiener Schnitzel oder etwas ausgefallenes mit asiatischem Touch. Top Preis/Leistung! Ich war definitiv nicht das letzte Mal hier ❤️

Hier habe ich heute das beste Wiener Schnitzel meines Lebens gegessen, ein riesiges Kompliment an die Küche.

Wir waren gespannt. Wie kennen die alte Mühle noch von früher. Eine einfache aber gemütliche Wirtschaft. Seit diesem Jahr liebevoll aber gehoben hergerichtet. Auch die Website verspricht einige Erwartungen. Ein bekannter Koch aus Österreich ist am Werk. Wir waren dreimal essen und alle Abende war es OK . Das Essen sehr kreativ und gut. Der Service sehr unstrukturiert und nicht vom Fach ,bis auf eine offensichtlich gelernte Kraft. Jeder muss lernen, aber von einem hochpreisigen Restaurant erwarte ich mir einen funktionierenden Service. Am letzten Abend hatte ich mir eine Creme prulee bestellt, weil diese am ersten Abend sehr gut war. Leider heute eine reine Enttäuschung. Es kam keine Entschuldigung von Seiten der Küche und keine Entschädigung in Form eines Kaffee oder ähnliches. Fazit für mich ein Nobelrestaurant mit solchen Preisen macht noch kein gutes Restaurant aus. Ich schreibe deswegen so viel,was nicht meine Art ist,aber wenn man selber im Gastro Gewerbe arbeitet, ärgern einen solche Dinge besonders .