Restaurant Haslach Neun Zwei in Freiburg im Breisgau

Ein rundum gelungener Abend im Haslach 92 – ein Restaurant, das man einfach weiterempfehlen muss! Schon beim Ankommen fühlt man sich willkommen. Der Service war durchweg aufmerksam, sympathisch und professionell – mit einem echten Blick für Details und dem Gespür, zur richtigen Zeit da zu sein. Als Vorspeise hatten wir das Carpaccio und die Tiger Garnelen, die direkt vom Koch an den Tisch gebracht wurden – ein großartiger Touch! Geschmacklich ein absoluter Knaller – frisch, perfekt gewürzt und optisch toll angerichtet. Die Hauptgerichte – Rindergeschnetzeltes und Zwiebelrostbraten – waren ein Gedicht. Zartes Fleisch, fein abgeschmeckt, wunderbar angerichtet. Man schmeckt die Qualität und Leidenschaft in jedem Bissen. Zum Abschluss das hausgemachte Tiramisu – leicht, cremig, einfach perfekt. Auch preislich ist das Haslach 92 mehr als fair. Wir haben uns rundum wohlgefühlt und freuen uns jetzt schon auf die Spargelsaison. Ein echter Geheimtipp!!

Waren heute mit 5 Persone dort zum Essen und jeder hatte ein anderes Gericht. Wir waren alle sehr begeistert . Das Essen war sehr gut angerichtet und sehr lecker. Der Gastraum hat uns allen sehr gefallen und es war sehr gemütlich. Die Bedienungen waren sehr aufmerksam und sehr freundlich. Wir 5 finden das es eine top Adresse ist für eine sehr gute Gastronomie. Empfehlenswert !

Ich hatte zur Vorspeise eine Suppe mit Maultaschen, als Hauptgang Lachsfilet mit Linguine und Gemüse, als Dessert gab es dann ein Tiramisu, es hat alles super geschmeckt und ich komme gerne wieder! Die Auswahl auf der Karte wirkt bewusst und sehr gut gewählt, nicht überladen. Das Ambiente ist gemütlich und die Mitarbeiter sympathisch.

Super leckeres und frisch zubereitetes Essen. Hier stimmt wirklich alles, macht weiter so. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Die selbst gemachten Maultaschen mit der Jus der Hammer, der ebenso hausgemachte Kartoffelsalat. Der Zwiebelrostbraten, das Tiramisu sehr lecker.

Wenn man in Freiburg nach einem neu eröffneten Restaurant sucht, das sowohl kulinarisch überzeugt als auch mit einem herzlichen Service begeistert, sollte man unbedingt im Haslach Neun Zwei vorbeischauen. Unsere Erfahrung dort war rundum gelungen, von der Atmosphäre über die Speisen bis hin zum Service. Wir haben ein wunderbares Abendessen genossen und einige der Spezialitäten ausprobiert. Als Vorspeise haben wir Pinsa mit Tomaten, Mozzarella und Trüffelöl geteilt. Einfach himmlisch! Der Zwiebelrostbraten mit Marktgemüse und Spätzle war ein absoluter Genuss: zartes Fleisch, leckere Zwiebelschmelze, schonend gegartes Marktgemüse und hausgemachte Spätzle waren wurden als ein wahres Meisterwerk der klassischen deutschen Küche appetitlich auf dem Teller präsentiert. Das Lachsfilet mit Linguine war ebenfalls hervorragend: der Lachs auf den Punkt gegart, die Pasta mit frischem Gemüse an einer leichten Weißweinsauce und Pesto, ein harmonisches und gleichzeitig raffiniertes Gericht. Die hausgemachten Kalbsmaultaschen mit einem würzigen Kartoffelsalat waren ein echtes Highlight! Die Füllung war geschmacklich intensiv, und der Teig hatte die ideale Bissfestigkeit. Geschmacklich schmeckte es nach traditioneller schwäbischen Küche, jedoch erinnerten sie aufgrund der Saftigkeit der Füllung an gefüllte Teigtaschen „Khinkali“ aus Georgien. Der frischen Salat mit gebratenen Garnelen: der Blattsalat war knackig, die Rohkostsalate sehr schmackhaft angemacht und die Garnelen perfekt gebraten. Was das Haslach neun zwei wirklich auszeichnet, ist das handwerkliche Können des Küchenchefs. Hier wird alles frisch und mit Liebe zubereitet und angerichtet: man schmeckt die Leidenschaft in jedem Gericht. Auch der Wirt war unglaublich freundlich, witzig und zuvorkommend, was den Abend noch angenehmer machte. Für alle, die in Freiburg auf der Suche nach authentischer, hochwertiger Küche sind, ist dieses Restaurant absolut zu empfehlen. P.S. Ich war inzwischen drei Mal hier und bin total begeistert.

Ein wunderbar gemütliches Restaurant mit unglaublich leckerem Essen und Getränken! Höfliche, aufmerksame Einstellung mit Liebe zu den Gästen. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!

Ich war zum ersten Mal nach dem Besitzerwechsel hier – und was soll ich sagen? Volltreffer! Das

Leider war ich bei meinem Besuch enttäuscht. Zu den Bratwürsten Steakhouse Pommes zu servieren ist schon frech. 18.80 € auch zu teuer. Könnt Ihr keine Bratkartoffeln oder ein Püree? Damit das ganze auch nett aussieht vielleicht ein wenig Gemüse dazu! Dann wäre der Preis noch in Ordnung. Aber fast 24€ für einen durchschnittlichen Kartoffelsalat mit Maultaschen zu verlangen (wir sind in Haslach) überbietet doch alles! Das Kalbsschnitzel am Nachbartisch kam ziemlich blass daher. Fazit Preis-Leistung stimmt nicht. Portionen zu überschaubar, und der Wildberry Lillet zu dünn.