Bewertungen von Restaurant Erbenhof Restaurant

Ganz großes Kino! Lecker ist untertrieben! Das Serviceteam war sehr zuvorkommend und immer hinter her alles möglich zu machen ❤️ Nach dem Bezahlen brauchten wir die Rechnung eifenonicht. Der nette Kellner kam dann noch extra aus dem Restaurant nachgeeilt, um uns Den Beleg zu bringen 🙏 Das Essen war etwas ganz Besonderes für uns! Gerne kommen wir wieder!

Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse im "Erbenhof" - Fine Dining by Andreas Scholz in Weimar! Von Anfang an wurden wir herzlich empfangen und fühlten uns rundum willkommen. Das von uns gewählte 4-Gang-Menü (6-Gänge sind hier möglich) war ein Fest für die Sinne, perfekt aufeinander abgestimmt und mit höchster Präzision komponiert. Besonders beeindruckend waren die Vorspeisen: 3 Variationen vom Thunfisch mit cremigem Joghurt und frischer Gurke sowie die köstliche Hummeressenz, luftigem Schaum und einer überraschenden Chorizopraline. Der zweite Gang verzauberte mit einem Thüringer Rehfilet auf perfekt geschmorten Schalotten flankiert von köstlichen Rehravioli und gerösteter Pastinake. Das Kalbsfilet auf Spitzkohlbett als Hauptgang war butterweich. Dazu samtige Kartoffeln und eine süße Karotte. Den krönenden Abschluss bildete ein tropisches Dessert aus Mangoespuma, Ananas und Passionsfruchtparfait, dessen Frische durch eine Hafer-Crumble wunderbar ausbalanciert wurde. Andreas Scholz versteht sein Handwerk meisterhaft - beste Zutaten werden mit Liebe und Können zu kleinen Kunstwerken auf dem Teller. Besonders hervorzuheben ist auch seine Frau, deren Service absolut vorbildlich war: zugewandt, perfekt organisiert und aufmerksam. Mit einem Lächeln und interessanten fachkundigen Erläuterungen kündigte sie jeden Gang an und sorgte für eine angenehme Atmosphäre. Das Ambiente des Restaurants ist der perfekte Rahmen für dieses Geschmackserlebnis - stilvoll und gleichzeitig gemütlich. Wir werden garantiert wiederkommen und können das "Erbenhof" jedem empfehlen, der außergewöhnliche Kochkunst in Weimar erleben möchte! Eine frühzeitige Reservierung ist erforderlich.

Sehr gemütliches Restaurant. Der Mittagstisch ist super lecker und angenehme Preise, man wartet nicht lang und es lohnt sich auch wenn man nicht allzu viel Zeit hat.

Ein riesen Kompliment sowohl für Küche als auch Service! Das gesamte Team hat innerhalb von 4 Stunden ein fantastisches 2-Gänge-Menü für 40 Personen auf die Beine gestellt! Alle Speisen waren heiß und superlecker, der Service ließ nichts zu Wünschen übrig. Das ist professioneller Service, Flexibilität und Unterstützung in einer Last-Minute-Situation! Absolut empfehlenswert!!!

Wir waren mit einer größeren Gruppe da und haben uns in weihnachtlich geschmücktem Ambiente sehr wohl gefühlt. Der Service, die Auswahl an Speisen sowie die Qualität waren für uns optimal. Die Weinauswahl mit regionalen Weinen lies für uns keine Wünsche offen. Alles in allem ein für uns sehr gelingener Abend. Immer wieder gerne.

Das Erbenhof Restaurant in Weimar überzeugt mit qualitativ hochwertigem Essen und einem angenehmen, stilvollen Ambiente. Besonders schön ist im Sommer die Möglichkeit, im idyllischen Innenhof zu sitzen – eine tolle Atmosphäre, um entspannt zu genießen. Allerdings empfand ich meine Hauptspeise, trotz der guten Qualität, für den aufgerufenen Preis etwas zu alltäglich und wenig besonders. Hier hätte ich mir mehr Raffinesse oder einen besonderen Twist gewünscht. Insgesamt ein gutes Restaurant mit hochwertiger Küche und schöner Lage – mit etwas mehr Kreativität auf dem Teller wäre es rundum überzeugend.

ch hatte im Erbenhof mit meiner Begleitung einen Tisch zum Abendessen reserviert. Bereits bei der Bestellung der Gerichte zeichnete sich ab, dass entgegen der positiven Bewertungen auf TripAdvisor, der Abend sich nicht so gestalten wird wie erhofft. Neben einer Auswahl an à la carte Gerichten wird ein 3 Gang-Menü ohne näher Spezifikation auf der Karte angeboten. Die Dame des Restaurantteam gefragt, was sich dahinter verbirgt, wurde uns mitgeteilt, dass man im Rahmen des 3-Gang Menüs jegliches Gericht von der Karte wählen dürfe. So begannen wir zu bestellen und erhielten per Zufall den Hinweis, dass es bei der Wahl des Steakgerichts einer Aufzahlung von 10 EUR bedarf. Dies war weder auf der Karte ausgezeichnet, noch wurden wir vorab darauf hingewiesen. Wir bestellten schließlich den sommerlichen Salat mit gebratenem Ziegenkäse, ein Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat, einen Wolfsbarsch mit Süßkartoffelpüree und eine Crème Brûlée. Der sommerliche Salat bestand aus ein paar grünen Blättern Salat mit Beeren, wobei bei meiner Begleitung diese komplett fehlten, einem Stück Brot belegt mit Gurke, Paprika und dem gegrillten Ziegenkäse, der sich als Ziegenkäse aus dem Backrohr entpuppte. Das gemäß Karte dazu gereichte selbstgemachte Brot erreichte unseren Tisch leider nicht. Die Portion Wiener Schnitzel bestand aus einem Stück Schnitzel, das weniger als 125g aufwies. Es sei darauf hingewiesen, dass den Gästen an den anderen Tischen Portionen mit jeweils zwei Stücks serviert wurden. Das Schnitzel war weder dünn geklopft, noch die Panade richtig souffliert. Der Wolfsbarsch erwies sich als 3 kleine, gezupfte Stücke Fisch mit einem lasch abgeschmeckten Süßkartofellpürree nebst winterlichen Rahmgemüse. Die sogenannte Crème Brûlée zum Nachtisch entpuppte sich als wackelige mit Gelatine geformte, geschmacklose und gestürzte Masse mit einer leichten Zuckerkruste, dazu wurden winterliche, eingelegte Kirsche serviert. Am Ende bezahlten wir 120 EUR für ein Speisenangebot dass im Hinblick auf Anrichteweise und Geschmack dem einer besseren Kantine gleicht. Zudem haben wir uns darüber geärgert, dass 3-Gänge Menü gewählt zu haben, da der Preisunterschied von 3 EUR zur à la Carte Bestellung deutlich kleinere Portionen bedeutet. Das gleicht am Ende einer Abzocke und macht nicht wirklich Sinn. Da kann man die Auswahl auf der Karte gleich bei den à la Carte Gerichten belassen. Zudem schwirrten zur Abendstunde derart viele Wespen rund um die Tische, dass ein ruhiges Speisen leider nicht möglich war. Das Servicepersonal ist wenig aufmerksam und verhält sich teilweise unverschämt gegenüber den Gästen. In meinem Fall fragte mich ein junger Kellner ob ich Hirnfrost hätte, da er gesehen hätte, dass ich mir auf den Kopf gegriffen habe. Alles in allem ein nicht gelungener Abend mit überteuertem Essen, schlechten Service und ungemütlichen Ambiente. Ich kann dieses Restaurant leider nicht empfehlen.

Ein geileres Erlebnis als je zuvor: Hab Spargel-Spaghetti bestellt aber es ist ohne Spargel gekommen und sogar mit zwei unterschiedlichen Spaghetti. Zuerst wollte die Mitarbeiterin ein Rabatt vermeiden und am Ende hat nur 10% gemacht. Meine gestorbene Oma, wer noch nie westliche Speise probiert hat, könnte besser Spaghetti kochen. Ich frage mich, wer zum Teufel dieses Restaurant so hoch bewertet hat. 要是实在开不下去干脆还是关了吧☺️