Restaurant El Chingón - Paderborn

Das Essen ist wirklich super authentisch und sehr gut abgestimmt. Auch die Cocktails sind wirklich gut, die Bedienungen sind sehr flink und aufmerksam. Das einzige was uns wirklich gestört hat ist, dass es so eng ist und man wirklich jedes Gespräch vom Nachbartisch mithören kann

Ich schreibe nur selten Rezensionen – ehrlich gesagt habe ich vor heute erst zwei verfasst. Aber nach meinem Besuch bei El Chingón musste ich einfach eine Ausnahme machen. Es ist so gut. Ich komme aus Texas in den USA und bin halb mexikanisch. 18 Jahre lang bin ich morgens mit dem Duft von selbstgemachten Frühstücks-Tacos *von meinem* Vater aufgewacht, und wenn ich krank war, gab es große Schüsseln mit Sopa Azteca. Seit ich vor ein paar Jahren nach Europa gezogen bin, vermisse ich vor allem eines: richtig gutes mexikanisches Essen. Bei El Chingón habe ich es endlich wiedergefunden. Die Chorizo-Tacos haben mich sofort in die Küche meiner Kindheit zurückversetzt. Sie waren würzig, perfekt abgeschmeckt und schmeckten genau wie bei meinem Vater. Der Al Pastor – mein absoluter Favorit – war der beste, den ich bisher in Europa gegessen habe: saftig, aromatisch, mit einer perfekten Balance aus Würze, Süße und einem Hauch von Röstaromen. Auch die Drinks waren hervorragend. Sowohl der Margarita als auch der Paloma war stark, erfrischend und wunderbar ausgewogen – mit Tajín am Glasrand, einer Chili-Limetten-Salz-Mischung, die ich als Kind immer auf frisches Obst und Gurken gestreut habe. Es sind diese authentischen Details, die El Chingón so besonders machen. Wenn ihr auf der Suche nach echtem, liebevoll zubereitetem mexikanischen Essen in Deutschland seid – hier werdet ihr fündig.

Wir haben im TV einen Bericht hierüber gesehen und sind schon sehr gespannt auf "Authentisch" Mexikanisches Essen! Tisch ist bestellt :😀 Update: Erwartungen um das doppelte übertroffen;Danke für das leckere Essen, die mehr als freundliche Bedienung und das perfekte Ambiente. Wir haben uns wie im Urlaub gefühlt und es war super Gemütlich!