EGGHEAD Restaurant + Kochschule in Zwickau

Manchmal sind es glückliche Zufälle, die uns in ein Restaurant führen! Nachdem wir bei einem Italiener mehr schlecht als recht gegessen hatten, waren wir am Folgetag froh über zwei interessante Restaurantempfehlungen eines alteingesessenen Zwickauers. Russische Küche klang auch wirklich verlockend, aber der mürrische Wirt bekam selbst auf freundliche Ansprache die Zähne nicht auseinander und so haben wir uns für das ebenfalls empfohlene EGGHEAD schräg gegenüber entschieden. Hier gab es zudem einen viel schöneren Außenbereich und wir wurden sehr freundlich willkommen geheißen. Die Speisekarte präsentiert sich klein aber fein. Da wir nicht allzu hungrig waren, wählten wir jeweils nur eine Hauptspeise, für den Liebsten gab es hausgemachte Gnocchi mit einer fruchtigen Tomatensalsa, Kirschtomaten und Büffelmozzarella und für mich ein perfekt gebratenes Steak vom Iberico (Heyer's Freigänger) mit Kaffee und Gewürzen, Pfifferlingen und einem wunderbar fluffigen Kartoffelbaumkuchen. Sehr gutes sowie kreatives Küchenhandwerk, hier wird mit hochwertigen Zutaten ohne Einsatz von irgendwelchen Industrieprodukten gekocht und das schmeckt man, selbst die Gnocchi mit idealer Konsistenz haben bestens gefallen. Das vorweg gereicht Brot mit Kräuterquark fanden wir weniger spannend, hier gäbe es sicher kreativere Dips oder eine aromatisierte Butter, die eher zum Anspruch dieser hochwertigen Küche passen würden. Man wird doch auch mal auf hohem Niveau klagen dürfen. Die alleinige Dame im Service war ausgesprochen freundlich und bemüht, wirkte aber etwas überfordert. Nun, möglicherweise ist an diesem Abend eine weitere Kraft ausgefallen. Auf ein zweites Glas Wein, das leider vergessen und erst beim Ausheben der Teller gebracht wurde, habe ich letztendlich verzichtet. Da ich ein Faible für außergewöhnliche Eissorten habe, musste ich aber unbedingt das Himbeer-Fenchel-Sorbet probieren, wirklich wunderbar fruchtig, erinnerte mit reichlich Fenchel aber auch arg an Hustensaft, als Komponente einer Dessertvariation möglicherweise klasse, war aber solo nicht meins. Ging als kleine Entschädigung für den vergessenen Wein aufs Haus. Wir waren in der Summe dennoch sehr zufrieden und machten uns auf den Weg zum Hauptmarkt, beim Russen stand derweil ein Hund auf dem Tisch. Alles richtig gemacht! 4,5 Sterne gerundet auf 5! Empfehlenswert!

Das Essen ist eine Geschmacksexplosion und mit Liebe zubereitet, das Restaurant ist liebevoll eingerichtet und die Bedienung sehr zuvorkommend. Wie kommen gerne wieder!

Wir waren heute zum Kochkurs (Thema Alpenküche) und fanden es richtig toll! Sogar die Jüngste (9) konnte sich mit ausleben und so kamen alle von jung bis älter 😉 auf ihre Kosten. Es hat an uns an nichts gefehlt, das Ambiente ist klasse, wir haben uns richtig wohl gefühlt und können die Kochkurse nur empfehlen. 🥰