川谱 Chuan-Garten Restaurant in Wien

Jeder kennt die typischen China-Restaurant die es nun schon seit Jahrzehnten gibt und die typischen "Speisen" wie die frittierten Frühlingsrollen, gebratene Nudeln oder Reis, Chop Suey oder Szechuan mit Tofu, Huhn, Rind oder Garnelen bekommt, die wir kennen und auch lieben gelernt haben 🍛 nicht umsonst gab es an jeder Straßenecke ein Chinarestaurant 🇨🇳🥢🍴Als Kind hat man sich immer bei besonderen Anlässen darauf gefreut.Mittlerweile hat sich unser kulinarischer Anspruch verändert, selbst wenn es immer noch zahlreiche Restaurants mit "All-you-can-eat"-Mittagsmenü gibt, da spielt wohl das Konzept und Preis-Leistung, in Zeiten wie diesen eine große Rolle, Inflation hat wohl da sehr geholfen 💰Nur sollte man dieses Denken hier bei Chuan Garden ablegen, denn diese Lokalität spielt in einer ganz anderen Liga. Man bekommt aber auch hier Chop Suey, Gong Bao oder Szechuan, nur diese haben mit den altbekannten 08/15 China-Essen nichts zu tun, außer der Name.Ich empfehle aber seinen geschmacklichen und kulinarischen Horizont zu öffnen und Gerichte zu wählen, die es eben nicht im Standard-Chinesen gibt, das beginnt schon bei den Vorspeisen, geschmorte Schweinrohren, Rindskutteln, 1000-jährige Eier oder die als typisches Streetfood in Chengdu/Sichuan bekannten DanDan Mian Nudeln.Diese sollte man auf jeden Fall wählen, denn die Geschmacksexplosion ist eine neue Erfahrung für unseren Gaumen. Zuerst dachte ich der übertrieben salzige Erdnussgeschmack 🥜🍜 wäre mir zu heftig um die ganze Portion herunter zubekommen, man sollte nur den öligen Erdnuss-Crumble gut mit den Nudeln vermengen, denn diese Reisnudeln saugen das Gewürzöl gut auf und mildern die Salzigkeit enorm.Zuerst dachte ich es wäre der Chili 🌶️ und die damit verbundene Schärfe vergessen worden, doch nach der vierten und fünften Gabel kam die subtile Chilischärfe immer stärker hervor, aber in einer durchaus angenehmen Stärke. Für jemand der Scharf gar nicht kann, sollte das wohl bei der Bestellung erwähnen 🥵Auch weiters die kalten sauer scharfen Nudeln sollten zum Sharing gemeinsam auf den Vorspeisen-Tisch.Angenehme Konsistenz und im Sommer sind kalte Pasta optimal, nur bei diesen treibt es einem die ein oder andere Schweißperle auf die Stirn. 🥵Es gibt auch hier Mittagsmenüs mit Auswahlmöglichkeiten von pikant säuerlicher Suppe oder Frühlingsrolle, mit Reis 🍚 zu einem adäquaten Preis.Portionsgröße stillt bei Weitem auch den großen Hunger, ich habe die bekannten 8-Schätze, Rindfleisch in Scheiben in Chili sauce und Huhn süß-sauer gewählt.Alles absolut top und bei weitem qualitativ und geschmacklich weit über einem Standard -Chinarestaurant, die Saucen kommen da definitiv nicht aus dem Asia-Großmarkt-Kübel 🪣Ich gebe auf jeden Fall meine Empfehlung ab und wie bereits gesagt, einfach auch eine authentische Vorspeise ausprobieren 😉👍🏻Ich bestelle sicher sehr bald wieder 🤤🥢

Hervorragende Sichuan-Küche, auf Wunsch auch wirklich scharf. Mein Mapo-Tofu hatte ordentlich "Wumms". Schöner Gastgarten. Freundliches Service. Empfehlung!Nachtrag: ich war inzwischen noch mehrmals hier, und es war jedesmal hervorragend - ShuiZhu-Rindfleisch, YüXian-Schwein, Huhn Gong Bao, alles außergewöhnlich gut. Mein neues Lieblings-Sichianrestaurant in Wien.

Die Überraschung des Tages! Tolle Karte, Mega freundlich, super Essen - wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch!

Sehr empfehlenswerte Küche mit umfangreicher Auswahl an Gerichten und bei Bedarf: auf Wunsch auch gerne wirklich scharf! Der Qualitätsunterschied zu etlichen anderen Lokalen ist schon sehr deutlich.In der warmen Jahreszeit ist es hier auch sehr angenehm um im Freien zu sitzen und den Abend zu genießen.Komme gerne wieder!

Wirklich gutes Essen, Authentische chinesische Gerichte, sehr freundliche Mitarbeiter, nur beim Ambiente ist noch Luft nach oben.

Sehr leckere und authentische Speisen. Wer die scharfe Sichuan Küche mag, wird hier bestimmt fündig. Aber auch nicht scharfe Optionen lassen sich auf der Karte finden.

Essen ist immer Top!Echt nettes Personal.Wer wirklich authentisch chinesisches Essen haben möchte, ist hier genau richtig!Wir waren schon oft hier und wurden noch nie enttäuscht ehr im Gegenteil wir sind immer positiv vom Essen überrascht egal welches Gericht, es schmeckt einfach alles hervorragend!

Dieses Lokal hat sich nach der Neuübernahme sehr zum Positiven verändert. Kann ich nur Weiterempfehlen. Bitte unbedingt beim Personal erwähnen, wenn man die Speisen nicht so scharf möchte. Ist auf der Karte leider nicht ersichtlich. Preisangaben der Hauptspeisen sind ohne Beilagen und daher finde ich die Preise für unseren Bezirk etwas überteuert. Die Besitzer des Chuan Garten haben das Restaurant auf sehr kinderfreundlich umgebaut . Wie man sieht wurde ein Kinderparadies für Kleinkinder errichtet, damit nicht nur die Erwachsenen von dem Lokal etwas haben .Vegetarische Gerichte: Es gibt in diesem Lokal auch leckere vegetarische Gerichte .