Bewertungen von Restaurant Borwin - Hafenrestaurant

Liebes Borwin-Team, wir waren gestern Mittag bei euch essen und waren mehr als begeistert. Es stimmte alles: das sehr freundliche und zuvorkommende Personal hat uns hervorragend bedient, das Essen war mega lecker und einfach perfekt. Ein Lob an das gesamte Personal. Ihr macht echt einen tollen Job. Wir kommen sehr gerne wieder, um uns rundum verwöhnen zu lassen.

Liebes Borwin Team, Ich war gestern bei Ihnen und das war das erste Mal, dass ich alleine essen war und ich bin ehrlich, ich hatte vorher ein wenig Angst davor. Ich hatte sogar mein Buch und meine Kopfhörer mit, aber in dem Moment, wo man mich zum Tisch gebracht hatte, hab ich mich so wohl gefühlt. Man hat mir auch den Tipp gegeben, mich auf die andere Seite des Tisches zu setzen, damit ich rausgucken konnte. Zurzeit sind zwar Baugerüste aufgestellt an der Straße zum Wasser hin, aber ich konnte dennoch das Glitzern des Sonnenuntergangs auf dem Wasser sehen! So ne Kleinigkeiten zeigen schon, dass der Service top ist - hier wird Wert darauf gelegt, dass man individuell und nah bedient werden möchte. Ich wurde so lieb und freundschaftlich bedient, dass man sich einfach entspannen konnte. Das Ambiente war so gemütlich und man konnte immer etwas Neues entdecken, wenn man umherschaute. Wirklich wirklich ein schönes Restaurant! Und als dann das Essen kam, kam ich tatsächlich gar nicht mehr aus dem lächeln heraus - zum einen, weil ich stolz auf mich war alleine essen gegangen zu sein und zum anderen, weil das Essen verdammt gut war. Das selbstgemachte Pesto, was zum Brot mit Olivenöl und Balsamico vorab gereicht wurde, war einfach perfekt. Ich hatte den gemischten Fisch mit Bratkartoffeln und einem gemischten Salat. Das Dressing zum Salat war soo lecker, dass ich wahrscheinlich zuhause versuchen werde es nachzumachen 😂 Der Fisch war genau richtig gewürzt, und allgemein alles einfach genau richtig gemacht. Und dann der Abschluss mit einer Lemon Tarte mit Zitroneneis und Baiser - himmlisch. Allgemein war auch der Lautstärkepegel absolut in Ordnung - ganz leise Musik im Hintergrund, die anderen Tische konnten sich anscheinend wunderbar unterhalten und ich konnte einfach das Ambiente genießen ohne Langeweile. Vielen lieben Dank für diesen Abend, ich hab euch direkt an meine Familie empfohlen, falls sie es auch mal nach Rostock schaffen. Ihr habt mir meinen Zwei-Tages Urlaub absolut perfekt gemacht!

Der beste Fisch, den wir je gegessen haben! Frischer Fisch mit zwei Beilagen nach Wahl. Ein Genuss für Gaumen und Auge. Das Restaurant ist im Seemannsstil - passend zur Hafenaussicht- sehr stilvoll eingerichtet. Man sieht direkt aufs Wasser.

Definitiv in den Top 5 unserer Lieblingsrestaurants in Rostock - obwohl wir jetzt erst das erste Mal da waren. Toller, sehr freundlicher Service, extrem leckeres Essen zu angenehmen Preisen mit toller Qualität. Kinder sind herzlich Willkommen und das ist die vielleicht beste Speisekarte für Kinder, die ich bisher gesehen habe zu sehr familienfreundlichen Preisen in super Qualität. Vielen Dank für das schöne Erlebnis, wir kommen jetzt öfters 😊

Heute sind wir spontan hier eingekehrt, um dem Regen zu entkommen und es entpuppte sich als wunderbares Lokal mit köstlichen Speisen. Dreimal machte der Backfisch das Rennen, einmal die Pasta Surf n Turf und alles war absolut köstlich, eine gute Portion und den eher gehobenen Preis absolut wert. Auch die Nachtische waren sehr lecker und von hoher Qualität. Dazu war der Service sehr sympathisch und zuvorkommend, wir werden wieder herkommen, wenn wir im Urlaub sind!

Die Meeresfrüchteplatte war das größte Highlight, mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten, die zusammen sehr lecker waren. Das Risotto mit Steinbutt war auch sehr gut, der Fisch war zart und saftig. Dir Kellner/in war mit einem Lächeln und half uns, unsere Ankunft zu verzögern. Würde jedem empfehlen, ähnlich wie in Rostock.

Absolut fantastischer Ort für frische Küche, vor allem für Liebhaber von Meeresfrüchten und generell Fisch. Dort gibt es eine Tafel, wo man sich aus einer Vielzahl von leckeren Fischen doch leider für einen entscheiden muss. Aber auch keine Fischesser kommen dort voll auf ihre Kosten, eine Vielzahl von Fleisch, aber auch Fleisch freien Gerichten steht zur Auswahl. Top Service, super lieb und super fix, auch wenn der Laden voll ist, bei schönem Wetter kann man auch draußen sitzen. Aber eine Reservierung vor allem am Wochenende ist empfehlenswert.

Borwin – Hafenrestaurant. 13 Personen, Samstagabend, 18:15 Uhr. Der Laden brechend voll, wie immer. Schon beim Betreten spürt man die dichte Atmosphäre – lebendig, maritim, bodenständig gehoben. Der Service agiert mit Effizienz, wachsam, freundlich und aufmerksam. Keine Geste, die unbemerkt bleibt. Keine Nachfrage, die verhallt. Trotz des Ansturms bleibt der Empfang herzlich, fast familiär. Das Team meistert die Herausforderung, ohne zu hetzen – man fühlt sich willkommen, nicht abgefertigt. Die Speisen? Handwerklich exzellent. Das Wiener Schnitzel: butterzart, auf den Punkt gebraten, begleitet von knackigem Spargel und einer Hollandaise, die in Textur und Geschmack als Paradebeispiel gelten darf. Ziegenkäse? Ein Meisterstück. Zart, aromatisch, mit exakt balancierter Würze – ehrliche Küche mit Anspruch, Geschmack mit Herkunft. Ausnahmslos elf von dreizehn Gerichten überzeugten unmittelbar. Bei zwei Gästen jedoch kam es zu einem ärgerlichen Schnellschuss: lieblos angerichtet, geschmacklich unter dem Durchschnitt, keine Tiefe, keine Sorgfalt. Die betroffenen Gäste – erfahren, kritisch, regelmäßig in der gehobenen Gastronomie unterwegs – erkannten die Abweichung sofort. Der Austausch verlief fair, das Personal bemühte sich redlich, das Küchenversäumnis wurde erkannt und korrigiert. Doch bleibt der Beigeschmack: Hier wurde Quantität kurzfristig über Qualität gestellt – ein Risiko, das kein Spitzenbetrieb eingehen sollte. Denn wenn Exzellenz das Ziel ist, darf keine Portion lieblos den Pass verlassen. Es ist verständlich, dass eine volle Hütte Druck erzeugt. Doch Qualität entsteht nicht im Sprint. Was Borwin im Kern groß macht – ehrliche, ambitionierte Küche mit hanseatischem Herz – darf nicht dem Massendruck geopfert werden. Niemand verlangt Perfektion im Akkord. Aber wenn die Küche Tempo vor Geschmack setzt, riskiert man den Absturz vom Restaurant zur bloßen Futterstation. Und genau das will man hier nicht. Denn dieses Haus hat mehr verdient. Unser Fazit? Großartige Leistung, kraftvoller Auftritt, hervorragende Speisen in überwältigender Mehrheit – aber mit Luft nach oben bei Spitzenandrang. Wer solche Preise aufruft, muss sie nicht rechtfertigen, sondern leben. Die Gäste warten gern. Gutes braucht Zeit. Und Borwin hat alles, um die Extraminute lohnenswert zu machen. Elf zufriedene Genießer sprechen eine klare Sprache. Und einer, der sich mehr erwartet hat, mahnt zur Konstanz. Ein Abend voller kulinarischer Kraft, mit kleinen Rissen in der Fassade – doch das Fundament trägt. Und wie.