Bewertungen von Bibers Restaurant & Bar

Es war ein sehr gemütlicher Abend mit köstlichen Gerichten und angenehm freundlichem Service.Das Restaurant ist sehr geräumig und bietet viele verschiedene Tisch-Atmosphären und Raum-Zonen. Die Architekten haben mit viel Gefühl für Licht und Atmosphäre einen Genussort geschaffen.Und das Küchen Team liefert prompt: Besonders der karamellisierte lauwarme Chicorée mit Apfelcreme, Walnuss, Ziegenkäseeis und dieSpareribs vom steirischen Duroc Schwein mit asiatische Barbecue Sauce, Kimchiu und Miso-Aubergine haben uns absolut begeistert mit raffiniertem Säurespiel und Umami-WOW. 🙂👍🏼Gratulation dem gesamten Biber-Team.Wir kommen sicher wieder.

Wow! Ich bin noch hin und weg vom Abendessen in diesem eleganten und stilvollen Restaurant! Das Essen war exzellent!!! Der Hirschrücken war erstklassig und die Spareribs einfach unübertrefflich!Zum Dessert gab es den "dekonstruierten Apfelstrudel", eine spannende Interpretation der Küche und ein Erlebnis für die Geschmackssinne. Danke für den schönen Abend!

Schick ! Einfach schick !Verdammt gelungenes Interieur trifft auf cremige Musik zu äußersten Gaumenfreuden. Kulinarisch eine Reise wert: vielen Dank 🙏🏼

Hervorragendes Essen, sehr freundlicher und zuvorkommender Service und ein top Ambiente. Zum gediegenen Dinner die beste Adresse in Warth!

Wir kamen mit fünf Personen ins Bibers, um den dreißigsten Geburtstag meiner Freundin mit einem schönen Abendessen ausklingen zu lassen. Aufmerksam auf das Lokal wurden wir durch Instagram. Wir saßen im „Bibernest“, einer gemütlichen Sitzecke, die durch Holzelemente von den anderen Sitzplätzen abgetrennt ist. Die Sitzgruppe ist toll für Kleingruppen, weil sich alle Gäste am sechseckigen Tisch gegenüber sitzen, sodass niemand am Tischende „vereinsamt“. Das Restaurant ist geschmackvoll eingerichtet. Das Interieur folgt den den Schlagwörtern „Biber, Holz und alpine Berglandschaft“: Holzelemente und warmes Licht schaffen eine edle und gemütliche Atmosphäre - insgesamt wohlverdiente 5/5 Sterne für das Ambiente.Als Hauptgerichte enthält die Speisekarte neben mehreren Fleisch- und Fischgerichten auch zwei Pastagerichte sowie mehrere vegetarische/vegane Alternativen. Es gab auch die Möglichkeit, ein geführtes Tagesmenü zu buchen. Außerdem gibt es eine umfangreiche Weinkarte. Die Auswahl ist meines Erachtens top und passt zum Gesamtthema und Niveau des Lokals.Wir entschieden uns für drei Fleisch-, ein Fisch- und ein Pastagericht mit diversen Vor- und Nachspeisen (siehe Bilder). Qualitativ gab es am Essen wenig zu mäkeln: Eine der Vorspeisen (Burratina) entsprach nicht dem hochpreisigen Niveau. Hinzu kam, dass die Brotbeilage einer Hauptspeise angebrannt war. Für beide Kritikpunkte ziehe ich einen Stern ab. Ansonsten waren es aber höherwertige, gut durchdachte Speisen, die schön angerichtet präsentiert wurden. Lediglich die Portionen fielen zu klein aus - selbst die Mädels hatten nach drei Gängen noch Hunger. Mir ist klar, dass es in der gehobenen Gastronomie nicht um Völlerei geht, aber hungrig nach Hause gehen ist vielleicht auch nicht im Sinne des Erfinders - dafür gibt es einen weiteren Stern Abzug, insgesamt also 3/5 Sterne für das Essen.Leider bediente an diesem Abend eine neue, noch nicht eingearbeitete Kellnerin unseren Tisch, die obendrein nur bruchstückhaftes Deutsch sprach. So kam eines der Hauptgerichte zusammen mit den Vorspeisen, mehrere Getränke wurden vergessen, z.T. wurden auch falsche Getränke gebracht. Der „Höhepunkt“ war die fast einstündige Wartezeit auf den Hauptgang. Ständig mussten wir etwas reklamieren und keine Bestellung funktionierte ohne Fehler. Das war anstrengend und trübte die Geburtstagsfeier enorm. Die Kellnerin selbst reagierte auf etwaige Nachfragen genervt und auf eine Entschuldigung warten wir bis heute. Für ein Restaurant, das den Anspruch erhebt, gehobener zu sein, geht das überhaupt nicht.Als wir uns bei einem anderen Kellner beschwerten, reagierte das übrige Personal äußerst professionell. Man erklärte uns, dass unsere Kellnerin noch neu sei und man obendrein technische Probleme gehabt habe. Der Serviceleiter kam persönlich an unseren Tisch, entschuldigte sich und bot uns als Entschädigung eine Runde Cocktails aufs Haus an. Zumindest an den übrigen Tischen wirkte der Service professionell, genau beurteilen kann ich das aus der Ferne aber nicht. Für den Service gebe ich aufgrund der negativen Erfahrungen nur 2 Sterne.Somit komme ich auf 5 Sterne (Ambiente), 3 Sterne (Essen) und 2 Sterne (Service), in Summe also 10 Sterne. Im Mittel ergibt das eine Gesamtbewertung von 3,3 Sternen.

Wir waren im Hotel zu Gast und waren an unserem ersten Abend im Bibers essen. Der Service war super, sehr aufmerksam und freundlich, sogar auf meine Allergie wurde geachtet. Auch das Ambiente war sehr angenehm. Leider waren auf der Speisekarte keine Preise angegeben, was uns schon etwas irritiert hat. Ich habe ein Wiener Schnitzel mit Pommes gegessen. Das Schnitzel war in Ordnung, nichts besonderes und die Pommes waren leider lätschig. Mein Freund hat das Rinderfilet gegessen, das Fleisch war gut, aber der Knödel war sehr trocken. Ich denke, bei einem Preis von 28€ für das Schnitzel hätte man vielleicht noch etwas Gemüse oder einen Salat dazu anbieten können und bei 52€ für das Rinderfilet sollte man erwarten können, dass die Beilagen dann auch dementsprechend gut sind. Alles in allem war es trotzdem ein sehr schöner Abend, aber unserer Meinung nach stimmt das Preis-Leistungsverhältnis nicht.

Die Qualität der Speisen ist hochwertig. Die Bedienung aufmerksam. Das Ambiente angenehm. Wir hätten gerne wiederholt. Nicht akzeptabel ist, dass man uns einen Reservierungswunsch abschlägt, obwohl online noch Tische reservierbar sind.Kinderfreundlichkeit: Kinder willkommen. Je nach Bedienung sogar sehr.