Restaurant Ziegelbachhütte in Oberstdorf

Ich bin ehrlich. Von außen hätte ich es nicht erwartet, aber hier habe ich den besten Kaiserschmarrn seit langem gegessen. Und der Service ist eine 1+ mit Sternchen! Selbst der Koch kam an den Tisch, um sich nach dem Essen zu erkundigen. Zu keiner Zeit wurde man durstig sitzen gelassen.

Wir waren spontan bei einer Wanderung eingekehrt um uns zu stärken. Gerüchten zufolge soll es hier ja den „Weltbesten Kaiserschmarren“ geben. Nun ja… es sind definitiv keine Gerücht. Es ist DER Weltbeste Kaiserschmarren. Kommt selbst und probiert ihn

Malerisch gelegen,unter dem Höllwieslift, lädt die Ziegelbachhütte zum Verweilen ein. Ein kleines aber feines Lokal in dem es, nach eigener Aussage (und hiermit offiziell bestätigt 😉 ) , einen der Welt besten Kaiserschmarrn gibt. Der große Parkplatz lässt erahnen, wie der Andrang in der Hauptsaison ist. Und dies zu Recht. Der Obadzda zur Vorspeise war sehr gut, wäre aber nicht nötig gewesen, bei solch einer fulminanten Hauptspeise. Der Kaiserschmarrn war ein Traum. Süß, aber nicht zu sehr; butterig soßig, aber nicht zu schwer. Die Portion, nach meinem Geschmack, so mächtig, dass sie wohl auch zwei "normale" Menschen gesättigt hätte. Ich kann nur jedem der diesem kulinarischen Kulturerbe und Kunstwerk Respekt zollen möchte, raten die Ziegelbachhütte zu besuchen um eines der Spitzenexemplar seiner Gattung zu probieren.