Restaurant Witwe Bolte - Gutenberggasse 13 in Wien

Super klassisches Wiener Wirtshaus. Das Essen war ausgezeichnet und wurde zügig serviert. Vom Gedeck bis zum Kaffee waren wir sehr zufrieden. Vor allem das Beef Tartar hat überzeugt. Die authentische Einrichtung mit modernen Akzenten hat uns gut gefallen.

Nachdem ich schon öfters daran vorbeigegangen bin und das Lokal immer sehr gut besucht war, beschließe ich es auszuprobieren. Die zwei jungen Kellner, gekleidet in feinem Zwirn und Schürze, begrüßen uns herzlich und bieten uns einen zentral im Garten gelegenen Platz an. Die in Leder eingebundene Speisekarte ist, mit Fokus auf österreichische Küche, sehr umfangreich und enthält auch eine große Weinauswahl. Im lieblichen Gastgarten stehen drei Bäume, wahrscheinlich Lärchen, die eine lichtdurchbrochene Atmosphäre schaffen.Obwohl der Garten fast voll ist und die Kellner wie flinke Wiesel herumflitzen, strahlen sie freundlich und ich habe keine nennenswerte Wartezeit. Von der großen Speiseauswahl überfordert lassen wir uns beraten uns ein 3 Gänge Menü aus zusammenstellen. Zu jedem Geschmack folgt eine aromatisch passende Weinempfehlung.Zu Beginn startet ein Gruß aus der Küche mit frischem Brot, aufgeschlagener Salzbutter, selbstgebackenen Grammeln und Olivenöl. Das Beef tartar ist geschichtet und zergeht auf der Zunge. Fleisch und Fisch sind auf den Punkt perfekt gebraten und bin von der Speisenqualidtät begeistert. Die Buchteln sind ein Geheimtipp zum Abschluss!Fazit: erstklassige haubenverdächtige österreichische Küche mit idyllischem Garten in zentraler Lage am Spittelberg. 5 Sterne!Ernährungseinschränkungen: Umgangreiche Beratung zu allen SpeisenParkplatz: Am Spittelberg direkt gibt es keine Parkplätze, aber in der Nähe befinden sich mehrere große Parkhäuser. Besser man kommt öffentlich.

Der BESTE Zwiebelrostbraten Wiens.Und dann noch Bio.Ich bin Deutscher und koste mich seit einem Jahr durch die urigsten Wiener Lokalitäten und Gerichte. Zwiebelrostbraten ist mein Liebling,wegen der Soße. Aber das Witwe Bolte ist der einzige Laden den ich kenne, der den wirklich frisch zubereitet. Man wird gefragt ob medium oder anders. Ja es ist etwas teurer, aber es lohnt sich.Der Kaiserschmarrn ist auch gut, leckere karamelisierte Kruste.