Reviews of Restaurant Wirtschaft von Johann Gerner - Detlef Gerner

Für uns ist es immer ein kulinarisches Highlight, wenn wir uns von Johann Gerner bekochen lassen. Normalerweise genießen wir die kleinen und großen Köstlichkeiten zu zweit oder zu viert. Aber beim letzten Mal hatten wir zu einer großen Feier eingeladen. Schon die Planung mit dem Chef persönlich zeigte uns, dass er auch ein sehr guter Berater ist. Das Personal war sehr aufmerksam, aber nie aufdringlich, also genauso, wie es sein soll. ALLE Gäste – auch die Kinder – fühlten sich wohl und genossen die feinen Gerichte. Wir kommen wieder!!!

Mit der Familie hatten wir einen genussreichen Abend und wurden verwöhnt. Neben einem freundlichen Servive, gab es tolle Vorspeisen, Hauptgänge und Nachspeisen. Das Menü kann aus der restlichen Karte ergänzt/verändert werden. Die Küche ist klassisch, jedoch auf gehobenem Niveau. Im Innenraum ist es geschmackvoll eingerichtet. Besonders aber Eier Gartenbereich mit Bestuhlung ist für den Sommer ein Traum.

Sehr schöne gemütliche Gastwirtschaft im gehobenen Landhausstil. Es gibt auch einen wunderschönen, idyllischen (gepflasterten) Außenbereich bei gutem Wetter. Alles war sehr einladend, gepflegt und mit Liebe zum Detail - vom Gastraum über die Speisen bishin zu den Waschräumen. Das Lokal ist familiär geführt und wir haben uns auf Anhieb sehr wohl gefühlt. Die Speisen waren ausgezeichnet- geschmacklich, qualitativ, handwerklich und hinsichtlich Anrichteweise eindeutig gehobene Gastronomie. Vorab gab es eine warme, hausgemachte Brotvariation mit Aufstrich, anschließend einen Gruß aus der Küche und zum Kaffee am Ende ein warmes mini Stück hausgemachten Kuchen. Die handschriftliche Speisekarte wird regelmäßig (teilweise sogar wöchentlich) geändert und neben jedem Gericht findet man seitlich direkt passende Weinempfehlungen. Die Portionen der Gerichte sind (wie für diese Klasse üblich) recht klein (man sollte auf jeden Fall mindestens drei Gänge nehmen) und die Preise recht hoch. Das sollte einem bewusst sein. Da aber das ganze Konzept rundum stimmig ist und der Service auch sehr professionell war, ist es gerechtfertigt.

Wir hatten einen wunderschönen Abend bei Johann Gerner. Das Essen war wieder vorzüglich, die begleitenden Wein sehr aromatisch und lecker. Der Service ist sehr aufmerksam aber auch zurückhaltend. So macht deine Gastronomie Spaß. Vielen Dank für einen schönen Abend!

Als Wildgerichte, 2 Rehgerichte auf der Karte, das von mir bestellte "Rehpfeffer" war geschmacklich absolut vorzüglich und der Kloß (original fränkische Größe, also nicht so klein wie in den meisten Gaststätten) kann ich nur empfehlen. Der Salat ist nicht inkl. und muss extra bestellt werden, dafür große Portion. Allerdings muss man etwas Geduld mitbringen, bis das Essen serviert und man abkassiert wird. Zumindest war dies heute so.

Schönes gehobenes Ambiente. Essen war sensationell, aber für die etwas höhere Schicht. Die Gerichte waren ordentlich portioniert und wurden in einem guten Zeitabstand serviert. Das Fleisch war zart,das Kraut sensationell gewürzt und die Klöße waren genau so wie sie sein sollen. Die Zwischengänge waren einfallsreich und ebenfalls sehr lecker. Die Nachspeise war das Krönchen von dem Menü. Ca. 40 Leute waren satt und absolut zufrieden. Service war sehr sehr höfflich und auf Zack, die Getränke waren immer kühl und nie leer. Auf den Bildern sieht man die Qualität. 5 Sterne und nicht zu wenig.

Auch draußen auf dem Land findet man sehr gutes Essen mit der nötigen Raffinesse. Die Karte ist immer wechselnd aber steht gutes Essen in einer angenehmen Atmosphäre. Das Personal war bisher immer sehr zuvorkommend und auf unsere Wünsche eingehend.

Fränkisch mal etwas anders. Regionale Spätzialitäten gehoben zubereitet und angerichtet. Geschmacklich sehr gut, auch in kreativen Kombinationen, die man so bisher nicht kennt. Hervorragender, freundlicher Service. Ambiente sehr gemütlich gediegen, aber keinesfalls übertrieben. Natürlich nicht ganz billig, aber jeden EUR wert.