Restaurant Speisemeisterei in Stuttgart

Sehr nobles Restaurant mit 2 Michelin Sternen. Wir waren auf das Erlebnis sehr gespannt. Insbesondere wegen der Rezensionen haben wir etwas Außergewöhnliches erwartet. Der erste Eindruck war sehr gut. Sehr freundlicher Empfang, unglaublich schöner Speisesaal. Die Präsentation der Gerichte stellte mehr Kunst als Speise dar. Der Geschmack war gut aber nicht so außergewöhnlich wie erwartet. Zudem waren die Portionen so klein, dass man selbst nach einem 9 Gänge Menü nicht satt war. Das Wagyu mit Aufpreis war winzig. Bei einem Aufpreis von 35 Euro hätte ich hier nicht nur bei die Menge sondern auch geschmacklich mehr erwartet. Der Service war sehr gut, wenn auch etwas überzogen....ich bin in einem Restaurant gewesen und nicht auf einer "Reise", wie dies vom Service genannt wurde. 3x Eis bzw. Gefrorenes als Abschluss war zu viel. Zumal Ziegenkäse nicht zur verherigen erstklassigen Süßspeise passte. Alles in allem hätte ich deutlich mehr erwartet und die Portionen waren viel zu klein. Zudem war 9,50 Euro für Teinacher Wasser nicht angemessen.

Für feine Gaumen genau das Richtige – verdient zwei Sterne. Der Service war äußerst angenehm. Die Empfangsdame hat einen vorbildlichen Empfang geboten. Das Ambiente ist genau so, wie man es sich bei Herzog Carl Eugen vorstellen würde.

Wir waren kürzlich zu viert hier essen. Das Sieben Gänge Menü war ein absoluter Traum und die Weinbegleitung dazu machte das ganze zu einem kulinarischen Erlebnis der Superlative! Der Service war zudem einsame Spitze: sehr freundlich, zuvorkommend, aufmerksam und menschlich/authentisch. Diesen zauberhaften Abend werden wir alle in guter Erinnerung behalten und wir freuen uns bereits heute auf das nächste Mal. Vielen Dank an das ganze Team!

Außergewöhnlicher schöner Abend. Das Essen ist für 2 Sterne erwartbar hervorragend. Was uns besonders gefallen hat, war die alkoholfreie Getränkebegleitung. Die war nämlich spitze! Richtig gut abgewogen zu den Mahlzeiten und extrem passend! Wir hatten große Freude und bedanken uns nochmals für den besonderen Tag. Geld muss halt in die Hand genommen werden. Für 2 Personen haben wir 800€ ausgegeben. Für alle die sich überlegen so etwas zu machen. Es lohnt sich wirklich. Falls man aber noch nie Fine Dining ausprobiert hat, würde ich empfehlen mit einem "weniger teuren" 1 Sterne Michelin anfangen.

Ich war in diesem Jahr bereits zwei Mal in der Speisemeisterei als Pianist auf einer Hochzeit und als DJ für die legendäre Küchenparty gebucht. Es steht außer Frage das es in der Umgebung nichts Vergleichbares gibt, was die Qualität und den hervorragenden Geschmack des Essens angeht. Hervorzuheben sind aber auch das sehr professionelle und zeitgleich menschlich supernette Personal. Ich konnte hier als Dienstleister schon in den Stunden bevor die Gäste kamen erleben, wie viel Herzblut hier investiert wird, damit für die Gäste am Abend einfach alles perfekt ist. Abgerundet wird das Ganze durch die schön gelegene Umgebung und den tollen Außenbereich, der sich für für Empfänge hervorragend eignet. Aus Sicht als Musiker und DJ: Technische Ausstattung vor Ort ist sehr gut, überall Steckdosen, drinnen wie draußen. Pianoempfang oder Party im Außenbereich bei schönstem Wetter - alles wunderbar möglich! Akustik im Innenbereich ebenfalls sehr gut. Auf- und Abbau total unproblematisch, kurze Wege. Viele Parkmöglichkeiten direkt am Schloss, eine Minute Fußweg. Eine absolute Empfehlung für jede Art gehobene Veranstaltung, vom Business Event bis hin zur Hochzeit

Das Essen hier ist herausragend! Die Kreativität, die Kompositionen, die Zubereitung, die Präsentation und vorallem der Geschmack der Gerichte sind extrem beeindruckend. Auch der Service war insgesamt nicht zu toppen. Trotz einiger Sonderwünsche und einer sehr großen Gruppe, war die Abstimmung professionell und unkompliziert. Alles ist perfekt umgesetzt, berücksichtigt und serviert worden, es gab keine Verzögerungen, keine Verwechslungen, keine Missverständnisse. Es war in jeglicher Hinsicht ein tolles Erlebnis und ein wunderbarer Abend!

Schon oft reserviert und immer wieder kam was dazwischen. Nun waren meine Frau und ich endlich da. 1x das große Menü und 1x vegetarisch. Das Essen war Top, der Service wie immer, professionell und auf Augenhöhe. Wer 2 Sterne mit allen Sinnen genießen möchte ist hier optimal aufgehoben. Das Team holt das beste aus den Produkten und dem Weinkeller. Das Ambiente ist ehrwürdig. Ich würde mir noch ein Touch mehr moderne wünschen auch wenn sich am Ambiente schon viel zum letzten Mal getan hat. Danke an alle die an diesem schönen Abend mitgewirkt haben. Ich verzichte auf eine detaillierte Beschreibung des Essenes. Geht hin und schmeckt selbst😊🍾. Ein paar Bilder und Videos für einen Eindruck. Leider haben wir, vor lauter Lust auf den Teller, bei manchen Gerichten das Foto machen vergessen. Spricht für die Teller😜.

Es war ein durchwegs gelungener und perfekter Abend, vielen Dank an Service und Küche! Das 7-Gänge Menü ist zusammen mit den Grüßen aus der Küche einfach nur wunderbar. Wir haben die Liebe in jedem einzelnen Teller geschmeckt und gesehen. Von der Menge her auch genau ausreichend. Das Ambiente ist sehr angenehm, nicht zu laut und nicht zu leise und wie wir fanden, auch nicht “abgehoben”. Wir haben uns willkommen und gut betreut sowie umsorgt gefühlt. Ich hatte Pech mit einem sehnigen Stück Wagyu (was der Koch ja nicht wissen konnte) und es wurde sofort Ersatz oder Preiserlass angeboten. Auch sonst ist der Service sehr kompetent und gleichzeitig locker. Ebenfalls zu erwähnen: es gab eine Fehlerbuchung über das Reservierungssystem und es wurde uns ein Tisch bestätigt, den es aber gar nicht mehr gab, da bereits alles reserviert war. Dennoch hat das Team alles möglich gemacht, so dass wir doch noch in den Genuss eines Menüs kamen. Herzlichen Dank - wir kommen bestimmt wieder.