Restaurant SEVEN SWANS in Frankfurt am Main

estaurant Ambiente: Das Ambiente ist schick und einladend. Es ist sehr klein gestaltet, sodass man mit den restlichen Gästen wie in einer Gruppe sitzt. Die Einteilung ist in 2er Tische aufgeteilt.

Exzellentes kulinarisches Erlebnis! Vom ersten Moment an, als wir das Restaurant betraten, spürte man sofort die außergewöhnliche Atmosphäre: modern, aber gleichzeitig warm und einladend. Das Personal war überaus freundlich und aufmerksam. Die Weine passten perfekt zu den Gerichten. Das Menü war ein Meisterwerk der veganen Küche – kreativ, regional und geschmacklich einfach herausragend. Jede Zutat war von höchster Qualität, und man merkte, dass hier mit viel Liebe zum Detail gearbeitet wird. Es ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Absolute Spitzenklasse! Wir kommen definitiv wieder. Danke für diesen tollen Abend.

Tolles Ambiente und schöner Ausblick aus dem schmalen Häuschen sowie sehr freundliches Personal; der Aperitif war lecker, aber 1,5 Stunden warten bis das Essen beginnt, finde ich unnötig. Generell wird das ganze Dinner sehr in die Länge gezogen (18:30-ca.24:00 Uhr). Alle Gerichte haben sich toll angehört und wurden wunderschön präsentiert. Alles war sehr intensiv im Geschmack (durch fermentieren, gären, räuchern, dämpfen, etc). Nur geschmeckt hat es uns leider nicht. Vielleicht waren unsere Mägen einfach zu sensibel. Wirklich schade.

Der Besuch im Seven Swans war ein Geburtstagsgeschenk meiner Kinder, inclusive 1 Jahr Vorfreude :)! Bereits der herzliche Empfang mit einem Aperitif in der Bar war eine sehr schöne Einstimmung auf einen unvergesslichen Abend mit einem nicht nur geschmacklich sondern auch optisch hervorragenden Menü aus saisonalen und regionalen Produkten. Die persönliche Vorstellung der einzelnen Gänge - optisch kleine Meisterwerke - durch Ricky haben den Abend zu einem Event werden lassen! Ein großes Dankeschön an alle!!!

„Ein wundervoller Abend! Das kulinarische Erlebnis hier ist einfach einzigartig. Die vegane Küche erweist sich als ein Niveau, das in ganz Europa selten zu finden ist. Das durchdachte Konzept ist außergewöhnlich konsequent. Der Michelin-Stern ist mehr als verdient, und ich bin überzeugt, dass ein zweiter Stern schon längst fällig ist.“

Vorweg: das Essen war einsame spitze. Wir haben uns ein Jahr lang auf unseren Besuch gefreut und unsere Gaumen wurden nicht enttäuscht, auch die Weinbegleitung war top! Richtig schön war auch, dass wir zwischenzeitlich zwischen alkoholfrei und Alkohol wechseln konnten. Das Konzept, dass alle gleichzeitig ihr Essen bekommen und man als kleine Gruppe zusammen speist, ist auch total nett und gut gelungen. Der Service ist super. So möchte man sich beim fine dining fühlen: gut bedient, aber in entspannter Atmosphäre. Das einzige, was es zu bemängeln gibt, ist doch ein recht großer Punkt, der den Stern Abzug rechtfertigt: Es war unerträglich heiß und stickig. Alle Gäste fächerten sich Luft zu und haben extrem geschwitzt. Das Personal wurde mehrmals auf eine Klimaanlage angesprochen und es wurde versichert, sie läuft. Davon gemerkt hat man leider gar nichts. Für den doch sehr hohen Preis erwartet man nicht nur wahnsinnig gutes Essen, sondern auch eine Location, in der man sich wohlfühlt. Bei den Preisen, die man verlangt, dürfte eine funktionierende Klimaanlage doch eigentlich drin sein. Nichts desto trotz hatten wir einen schönen Abend und behalten diese Restaurant Erfahrung in guter Erinnerung!

Fantastisch! Unfassbare Leistung diese Vielzahl an Geschmäckern ohne Gewürze und nur mit Pflanzen die hier wachsen hinzuzauber! Tolle location, super service. Großartiges Erlebnis. Auch gute Drinks und top service zum Start in der Bar. Empfehlung bei 30grad: Bier aus frozen glas 😉

Fantastischer Abend. Ein Essen hier ist ein Erlebnis. Vegane Küche auf einem Niveau, wie es sicher einmalig ist in Europa. Einzigartiges, sehr konsequentes Konzept. Der Stern ist mehr als verdient und der zweit meiner Meinung nach längst fällig.