Restaurant SCHWARZBACH in Wiesbaden

Ein wirklich wunderschöner Abend! Das Essen war absolut erstklassig – geschmacklich ein echtes Erlebnis und so schön und kreativ angerichtet mit viel Liebe zum Detail, dass es wie kleine Kunstwerke wirkte. Das Ambiente war sehr angenehm und einladend, und der Service war einfach großartig: aufmerksam, freundlich und stets um unser Wohl bemüht. Wir haben uns rundum wohlgefühlt und kommen definitiv gerne wieder. Vielen Dank für dieses besondere Erlebnis!

Unser erster Besuch im Schwarzbach in Wiesbaden, empfohlen von Freunden, war ein bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis. Das Ambiente des Restaurants ist ansprechend gestaltet und lädt zum Verweilen ein. Allerdings empfanden ich die Sitzbank als etwas unbequem, was den Gesamteindruck leicht trübte. Der Service war durchweg aufmerksam und freundlich, was unseren Abend sehr angenehm machte. Wir entschieden uns für das 3-Gänge-Menü und waren von der Qualität der Speisen beeindruckt. Die Bärlauchsuppe als Vorspeise war aromatisch und perfekt abgeschmeckt. Als Hauptgang wählten wir den Lachs, der auf den Punkt gegart und harmonisch mit den Beilagen kombiniert war. Zum Abschluss genossen wir Safraneis mit Baklava. Während das Safraneis eine delikate Note hatte, konnte uns die Interpretation des Baklava nicht vollständig überzeugen. Insgesamt bietet das Schwarzbach hochwertige, gut aufeinander abgestimmte Gerichte in einem schönen Ambiente. Trotz kleinerer Abstriche bei der Sitzgelegenheit und dem Dessert war unser Besuch sehr erfreulich. Wir können das Restaurant für einen besonderen Abend in Wiesbaden empfehlen.

Hallo liebes Schwarzbach-Team Ich muss leider meinen Frust hier abladen. ... Wie sollen wir jemals wieder zu Hause etwas kochen und das Essen genießen?? Wir waren unfassbar begeistert von ihrem 4 Gänge Menü, dem Service und Ambiente. Die Geschmacksexplosionen... Ein Fest für den Gaumen und das Auge. Wir kommen auf jeden Fall wieder!!!!

Fast perfekt - Modernes, stylisches aber sehr angenehmes Ambiente. Sehr freundlicher und zuvorkommender Service. Vorspeise ausgezeichneter Flusskrebsrisotto mit Orangen-Fenchel-Salat und nach dem Flusskrebs musste man nicht im Risotto suchen. Hauptspeisen Zander mit Café de Paris Buttersoße, etwas salzigem Spinat und Pastinake, sowie sehr zartes Kalbdfillet mit Shitake, Selleriepuree, karamellisiertem Chicorée und eine überraschenden Hagebutten Creme, geschmacklich perfekt abgestimmt. Dazu gabe es zwei offene Weine die absolut mit den Speisen harmonierten. Einziger Makel, wenn man unter diesen angenehmen Rahmenbedingungen eine sorgfältig zubereitete und gehobene Küche anbietet, sollte man auch auf die kleinen Details achtgeben, dazu das Foto wie der Zucker zum Kaffee auf den Tisch kam. Wie beschrieben fast alles perfekt.

Sehr angenehmes Ambiente und hervorragendes, relativ hochpreisiges Essen. Angesichts einer sehr späten Reservierung nach einer Theatervorstellung war nicht alles auf der Karte verfügbar und die Küche hat deutlich gemacht, dass sie bald schließen möchte. Dies war allerdings aus der Reservierungszusage nicht erkennbar. Am Ende war es dann ein sehr netter Abend.

Ein wirkliches Gourmet Restaurant in der Wiesbadener Innenstadt mit raffinierter Küche, sehr gutem Service und einem guten Ambiente. Essen und Getränke waren ein Genuss👍 Die Akustik des Raums ist nicht optimal, es War manchmal schwer sich zu verstehen 😐 Schlecht ist die Schnittstelle zwischen Reservierungssystem und Restaurantleitung. Auf Nachfragen im Bermerkungsfeld nach einer früheren Reservierung erfolgte kein Feedback (faktisch waren mindestens 2 Tische frei). Die Erwähnung, dass es ein Geburtstagsessen ist, blieb ohne jede Resonanz Vorort 🙁

Einfach klasse! Das Schwarzbach hat uns total begeistert. Das Essen war vorzüglich, besonders der Nachtisch war ein Highlight. Der Raum mit seiner außergewöhnlichen Höhe schafft ein unglaublich angenehmes Ambiente. Ein riesiges Dankeschön an Jana für den tollen Service – aber auch an das gesamte Team, ihr wart alle super! Gerne wieder!

Es war ein sehr schönen Abend mit exzellentem Essen auf Sterne-Niveau. Wir hatten das 6-Gänge-Menü und ich auch die Weinbegleitung. Der Service war sehr zuvorkommend und aufmerksamer Service. Angenehme Atmosphäre. Sehr zu empfehlen. Macht weiter so!