Restaurant RESTAURANT TANTRIS DNA in München

Wir waren im großen und ganzen zufrieden. Ich fand es einfach nur etwas zu puristisch. Ich war zum 4x im Tantris, das letzte Mal zu Hans Haas Zeiten, sicherlich eine Weile her. Dennoch war mir der nackte Tisch, ohne Tischtuch/Deko und Besteck einfach zu kühl. Ich gehe ja auch in diese Restaurants um an einem besonderen Tag an einem besonderen Tisch zu speisen. Das Essen war ausgezeichnet aber auch hier war es uns zu puristisch angerichtet,...irgendwie fehlte die Liebe zum Detail. Das ist wohl das Konzept, haben wir verstanden. Der Service war aufmerksam und diskret. Weinauswahl sehr passend und auch im offenen Ausschank

Wir hatten heute einen wirklich gelungenen Abend im Tantris DNA. Nach einem herzlichen & einladenden Empfang duften wir bei einem feinen Aperitif ankommen. Die Grüße aus der Küche waren wunderbare und zahlreiche Happen mit spannenden Geschmacksvarianten - Toller Start :-) die folgenden Gänge waren allesamt klassisch (wie das Konzept verspricht), perfekt zubereitet und unglaublich abgeschmeckt. Highlight waren die Jakobsmuscheln und der Hirsch zur Hauptspeise, traumhaft. Besonders hervorheben möchte ich auch die Patisserie - das Konzept der eher nicht übertriebenen Süße hat uns komplett überzeugt. Die Weinbegleitung harmonierte toll mit den Gängen (Sonderlob an den sehr sympathischen Sommelière) und auch hier war das Zusammenspiel mit dem Dessertwein auf den Punkt. Der Service war sehr aufmerksam und gleichzeitig unauffällig. Die Vorstellung der Weine, Erläuterung der Gänge und auch einfach Erzählungen zur Tradition und Geschichte des Tantris machten den Abend angenehm unterhaltsam. Extrem positiv möchte ich hervorheben wie wertschätzend seitens der Serviceleiterin das auszubildende Personal im laufenden Betrieb unauffällig geschult, begleitet und unterstützt wurde, beeindruckend! Insgesamt war ein positives Wir-Gefühl im Team zu spüren :-) Macht’s weiter so - wir kommen wieder!

Das seit 2021 1Sterne Michelin-Restaurant im Tantris, der Wiege der Sterne-Gastronomie in Deutschland, überzeugt durchcm sein aussergewöhnliches Ambiente, der klassischen französischen Küche auf höchstem Niveau und ungewöhnlich engagierten und freundlichen Mitarbeitern. Gerne wieder!

Unser Menü war eine exzellente Retrospektive der klassischen französischen Spitzenküche, jeder Gang war hervorragend. Der perfekte und souveräne Service sowie die einzigartige Ambiente machten den Besuch zu einem speziellen Erlebnis!

Wohl kaum ein anderes Restaurant hat die gehobene Gastronomie in München so stark geprägt wie das Tantris. Umso gespannter waren wir, als wir von einem Überraschungsmenü für junge Menschen unter 35 gehört haben - vom Tantris selbst als "Menu Jeune" bezeichnet. Die Idee dahinter: Vier Gänge inklusive Weinbegleitung, ein Aperitif, Wasser und Kaffee für den Festpreis von 150€ pro Person. Das Essen ist klassisch französisch, an der ein oder anderen Stelle geringfügig an den modernen Zeitgeist angepasst und vor allem eins: Unglaublich lecker! Wir bekamen nach dem Amuse-Gueule zuerst eine handwerklich ausgezeichnete Pâté en croûte, als zweiten Gang ein hervorragendes Stück Fisch in Safransauce, ein Hauptgericht mit einem toll gegarten Stück Fleisch, das mit den dazugegebenen Pilzen und der süß-säuerlichen Sauce harmoniert hat und als Nachtisch ein Törtchen vom Dessertwagen. Begleitet wurde das Essen von vier passend ausgewählten Weinen. Abgerundet hat den Abend schließlich ein toller Espresso aus einer hochwertigen „La Marzocco“ Siebträgermaschine. Das Ambiente im Tantris ist zeitlos, die Wände und Decken mit Teppich ausgekleidet - das sieht nicht nur stylisch aus, sondern sorgt auch für eine angenehme Akustik. Die bekannten Skulpturen verschiedener Fabelwesen findet man an verschiedenen Stellen im Restaurant. Zuletzt noch zum

Herausragend! Vom einmaligen Ambiente, herzliche Gastlichkeit und natürlich hervorragender französischer „DNA“ war es ein gelungener Abend.

Wow, was für ein tolles Gesamterlebnis! Wir haben den Abend mit einem leckeren Espresso Martini in der Tantris Bar gestartet und dann das 4 Gänge Überraschungsmenü im DNA genossen. Jedes einzelne Gericht hat uns geschmacklich außerordentlich gut gefallen und die Weinbegleitung hat das Essen perfekt ergänzt. Besonders hervorzuheben ist das gesamte Service Team: wir haben uns von der ersten bis zur letzten Sekunde wohl gefühlt und wurden perfekt bedient 👏🏼

Ich war heute das erste mal im Tantris und schon zu Beginn lullt einen die Atmosphäre gleich ein. Ich hatte 4 Gänge die alle auf sehr sehr hohen Niveau waren. Besonders hervorheben möchte ich die Pate und die Bouillabaisse beide waren atemberaubend gut und einfach perfekt da hätte ich gleich eine zweite Portion bestellen können :). Außerdem war die gesamte Crew vom Tantris so überwältigend lieb und zuvorkommend. Die Sommelière hatte mich auch sehr sehr gut beraten, obwohl ich noch nicht so viel Erfahrung mit Weinen habe hat Sie wirklich tolle Weine ausgesucht chapeau. Ich möchte den ganzen Tantris Team danken für ein unvergessliches Mittagessen, dass mir immer in Erinnerung bleiben wird. Ich komme gerne wieder.