RESTAURANT TANTRIS DNA in München

Wir hatten heute einen wirklich gelungenen Abend im Tantris DNA. Nach einem herzlichen & einladenden Empfang duften wir bei einem feinen Aperitif ankommen. Die Grüße aus der Küche waren wunderbare und zahlreiche Happen mit spannenden Geschmacksvarianten - Toller Start :-) die folgenden Gänge waren allesamt klassisch (wie das Konzept verspricht), perfekt zubereitet und unglaublich abgeschmeckt. Highlight waren die Jakobsmuscheln und der Hirsch zur Hauptspeise, traumhaft. Besonders hervorheben möchte ich auch die Patisserie - das Konzept der eher nicht übertriebenen Süße hat uns komplett überzeugt. Die Weinbegleitung harmonierte toll mit den Gängen (Sonderlob an den sehr sympathischen Sommelière) und auch hier war das Zusammenspiel mit dem Dessertwein auf den Punkt. Der Service war sehr aufmerksam und gleichzeitig unauffällig. Die Vorstellung der Weine, Erläuterung der Gänge und auch einfach Erzählungen zur Tradition und Geschichte des Tantris machten den Abend angenehm unterhaltsam. Extrem positiv möchte ich hervorheben wie wertschätzend seitens der Serviceleiterin das auszubildende Personal im laufenden Betrieb unauffällig geschult, begleitet und unterstützt wurde, beeindruckend! Insgesamt war ein positives Wir-Gefühl im Team zu spüren :-) Macht’s weiter so - wir kommen wieder!

Das seit 2021 1Sterne Michelin-Restaurant im Tantris, der Wiege der Sterne-Gastronomie in Deutschland, überzeugt durchcm sein aussergewöhnliches Ambiente, der klassischen französischen Küche auf höchstem Niveau und ungewöhnlich engagierten und freundlichen Mitarbeitern. Gerne wieder!

Unser Menü war eine exzellente Retrospektive der klassischen französischen Spitzenküche, jeder Gang war hervorragend. Der perfekte und souveräne Service sowie die einzigartige Ambiente machten den Besuch zu einem speziellen Erlebnis!