Restaurant Roter Hirsch in Heusweiler

Anlässlich einer Veranstaltung besuchte ich den Roten Hirsch . Ein reichhaltiges Frühstücksbüffet wurde uns präsentiert und sie konnten wir gestärkt zu einer Wanderung rund um Heusweiler starten. Da mir die Strecke an diesem Tag zu anstrengend war , ging ich Mittags zurück ins Lokal um die Küche von Frank Hens zu genießen. Eingestiegen bin ich bei der vorzüglichen Fischsuppe. Da Freitags Fischtag ist, konnte ich den Hauptgang des „Stammessens“ , ebenfalls Fisch essen und einen sehr leckeren Nachtisch. Passend dazu einen offenen Grauburgender und später einen schönen Bordeaux. Bedient und beraten wurde ich von einer sehr netten Dame, wie sich herausstellte Sandra Junker , Sommelière . Beeindruckend ist , wie Frank Hens und Sandra im Service harmonieren und sich ergänzen. Nach Schließen des Lokals konnte ich die Weine und Top Beratung von Sandra ihrem Weinfachgeschäft „ Weinseelig“ verkosten. So ist es es nicht verwunderlich, dass ich Mittags gerade noch einen Platz im Lokal bekam. Überwiegend Stammgäste waren zugegen, mein Tischnachbar B. Kommt sogar jeden Tag essen. Im Gespräch mit Frank konnte ich feststellen , dass hier ein Vollprofi mit Leib und Seele ein Restaurant führt in dass man jederzeit gerne wieder geht und sich dort wohl fühlt. Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch im Roten Hirsch bei Frank Hens .

Ich habe meinen 70. Geburtstag bei Frank gefeiert. Es war fantastisch! Das Essen mit viel Liebe zubereitet, von einer 1A Qualität, geschmacklich super, innovativ - hier findet man die "aktuelle Küche" perfekt umgesetzt. Ein Genuss von hoher Qualität. Das Serviceteam präsentierte sich freundlich, zuvorkommend, liebevoll und war mit dem Herzen dabei. Danke für alles, ich weiß es sehr zu schätzen!

Es ist bekannt, dass im Saarland sehr gut gegessen wird. Auf dem Weg in die Champagne haben wir im Ort übernachtet und mit großer Begeisterung dieses Restaurant entdeckt. Allein die Fischsuppe zu Beginn war ein Hochgenuss. Die Weinempfehlungen passten perfekt. Es ist schade, dass die Anreise von 600km einen regelmäßigen Besuch verhindert. Aber wir kommen wieder !