Restaurant Roter Hirsch in Heusweiler

Anlässlich einer Veranstaltung besuchte ich den Roten Hirsch . Ein reichhaltiges Frühstücksbüffet wurde uns präsentiert und sie konnten wir gestärkt zu einer Wanderung rund um Heusweiler starten. Da mir die Strecke an diesem Tag zu anstrengend war , ging ich Mittags zurück ins Lokal um die Küche von Frank Hens zu genießen. Eingestiegen bin ich bei der vorzüglichen Fischsuppe. Da Freitags Fischtag ist, konnte ich den Hauptgang des „Stammessens“ , ebenfalls Fisch essen und einen sehr leckeren Nachtisch. Passend dazu einen offenen Grauburgender und später einen schönen Bordeaux. Bedient und beraten wurde ich von einer sehr netten Dame, wie sich herausstellte Sandra Junker , Sommelière . Beeindruckend ist , wie Frank Hens und Sandra im Service harmonieren und sich ergänzen. Nach Schließen des Lokals konnte ich die Weine und Top Beratung von Sandra ihrem Weinfachgeschäft „ Weinseelig“ verkosten. So ist es es nicht verwunderlich, dass ich Mittags gerade noch einen Platz im Lokal bekam. Überwiegend Stammgäste waren zugegen, mein Tischnachbar B. Kommt sogar jeden Tag essen. Im Gespräch mit Frank konnte ich feststellen , dass hier ein Vollprofi mit Leib und Seele ein Restaurant führt in dass man jederzeit gerne wieder geht und sich dort wohl fühlt. Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch im Roten Hirsch bei Frank Hens .

Ich habe meinen 70. Geburtstag bei Frank gefeiert. Es war fantastisch! Das Essen mit viel Liebe zubereitet, von einer 1A Qualität, geschmacklich super, innovativ - hier findet man die "aktuelle Küche" perfekt umgesetzt. Ein Genuss von hoher Qualität. Das Serviceteam präsentierte sich freundlich, zuvorkommend, liebevoll und war mit dem Herzen dabei. Danke für alles, ich weiß es sehr zu schätzen!

Es ist bekannt, dass im Saarland sehr gut gegessen wird. Auf dem Weg in die Champagne haben wir im Ort übernachtet und mit großer Begeisterung dieses Restaurant entdeckt. Allein die Fischsuppe zu Beginn war ein Hochgenuss. Die Weinempfehlungen passten perfekt. Es ist schade, dass die Anreise von 600km einen regelmäßigen Besuch verhindert. Aber wir kommen wieder !

Zwei Sachen sind mir negativ in Erinnerung geblieben. Wir waren zu viert: 1. Die Portion „Steak Tatar“ war für 18€ zu wenig! Außerdem war es kein Tatar von der Färse. 2. Der Kellner wollte kein Trinkgeld annehmen. Ich bin sehr grosszügig und habe trotzdem 10€ Trinkgeld hingelegt und für uns alle bezahlt! Positiv: Die Lage in Heusweiler ist sehr gut!!

Alles in Allem: Hervorragend! Schön, in der Umgebung ein Restaurant zu haben, welches auch Mittags geöffnet hat. Wohl überlegte Zusammenstellung an Speisen und Getränken, ein toller Gastgeber mit Herz, super Geschmack und Preise absolut angemessen! Auch meine Geschäftspartner aus Hessen waren überzeugt und sehr zufrieden. Vielen Dank

Ich hatte das Vergnügen in den roten Hirschen nach Heusweiler einzuladen und kann mit Freude sagen, dass wir alle äußerst zufrieden waren. Das Restaurant bietet eine warme und einladende Atmosphäre, die uns sofort willkommen geheißen hat. Der Kellner ist gut geschult, freundlich, aufmerksam und diskret. Herr Hens selbst ist wohl auch stets anwesend und hatte mir sogar mein Handy während dem Essen geladen. Die Speisekarte bot eine breite Auswahl an Gerichten. In der Tat wählten wir verschiedene mediterrane Vorspeisen und bedienten uns beim Hauptgang von der ausgezeichneten Tageskarte. Die Garpunkte wurden perfekt getroffen, die Speisen frisch und toll angerichtet. Hier wird ein wirklich tolles wöchentlich und saisonal angepasstes Stammessen auf extrem hohem Niveau serviert. Ich kann den roten Hirschen wärmstens empfehlen und werde sicherlich bald wiederkehren, um weitere kulinarische Höhepunkte zu erleben.

Wir waren in der Woche im Roten Hirsch und hatten das Stammessen bestellt : Duroc Schweinenackensteak mit Pfeffersoße, Kartoffelspalten, Ratatouille und Salat. Das Essen war von ausgezeichneter Qualität, vorzügliches Fleisch und frische Zutaten. Die Inneneinrichtung des Lokals ist modern, die Tische sind mit Stofftischdecken eingedeckt. Die Weinkarte lässt keine Wünsche offen. Das Personal, sowie der Geschäftsinhaber, Frank Hens, sind sehr freundlich und es wurden auch Sonderwünsche erfüllt. Wir waren begeistert und kommen auch am 5.5.2023 zu dem Weinabend mit dem 5 Gänge-Menue. Wir freuen uns schon auf diesen Abend. Bericht vom Weinabend: Bei der Ankunft wurden wir von Herrn Frank Hens und der Sommelière Frau Sandra Junker vom Weinhaus Weinseelig begrüßt und zu dem reservierten Tisch begleitet. Es gab ein 5 Gänge Menue und die dazu korrespondierenden Weine. Mit Ihrem Fachwissen, stellte uns Frau Junker vor den einzelnen Gängen die Weine vor. Jeder Gang war eine Augenweide und schmeckte vorzüglich. Alles frische Ware und liebevoll auf den Tellern bzw. Schüsseln arrangiert. Der Wein zu den einzelnen Gängen wurde nach Bedarf und Wunsch nachgeschenkt. Am Ende des Events ging der Koch noch zu den einzelnen Gästen und beantwortete noch Fragen der Gäste und nach der Zufriedenheit. Fotos von diesem wunderbaren Abend im Anhang. Es war so schön, wir kommen wieder !

Das Essen und der Service waren super. Die Qualität des Fleisches ein Traum. Kommen auf jeden Fall wieder.