Restaurant La Médina in Tübingen

Absolute Empfehlung - bitte vorab mit dem Konzept auseinandersetzen! Wir waren begeistert! Freitag abends rechtzeitig reserviert, man bekommt nicht immer einen Platz, auch nicht unter der Woche. Man muss reservieren, pünktlich sein und sein Handy aus lassen - sein Lokal seine Regeln. Man bekommt eine one man show - a la Minute von einem Sternekoch für einen mehr als fairen Preis. Wer sich darauf einlässt, flexibel ist und sich gerne überraschen lässt wird einen kulinarischen Abend der Extraklasse erleben, mit Geschmäcken und Gewürzkombinationen, die man so nicht kennt. Sehr geeignet für Veganer und auch auf Allergien wird Rücksicht genommen. Fleisch ist die Ausnahme. Man darf allerdings keinen Tischservice a la Adlon erwarten. Es ist ein Erlebnis, bei einem Gastwirt und Künstler seines Handwerks an dem man teilnimmt und das einem geboten wird. Das muss man akzeptieren und wenn man sich die Zeit (circa 5h - was ich ausdrücklich gut finde - so hat man Zeit für das Essen und seine Tischpartner) ist es ein tolles Erlebnis.

Phänomenal! Danke für einen tollen Abend mit einem kulinarischen Feuerwerk aus Marokko. Wir haben den Abend sehr genossen. Tolle Stimmung, tolles Konzept und warmherzige Gastgeber. Freuen uns auf den nächsten Besuch.

Ein außergewöhnliches Erlebnis, das den ganzen Abend dauert. Das Handyverbot ist eine gute Gelegenheit, sich mal wieder aufs Wesentliche, das Gegenüber und die Kommunikation zu fokussieren. Und auf das hervorragende kreative Essen... Man sollte allerdings bereit sein, die "deutschen" Ansprüche mal draußen zu lassen, und zu akzeptieren, dass es z.B. teilweise längere Pausen gibt oder das Wasser nicht gleich nachgefüllt wird (da der Koch den Laden alleine schmeißt). Man kann sich ja einfach vorstellen, man sitzt in Marokko in einem Restaurant und da laufen die Dinge anders als vielleicht gewohnt... :-)