Restaurant Brodersen Hamburg

Spargel mit Schinken - ein Klassiker liebevoll in Szene gesetzt. Ich ertränke in ungern in Hollandaise, aber diese war leicht und den Lüneburger Spargel wert. Demnächst muss ich mal Wiener Schnitzel bei euch essen!

Ich war mit dem Unternehmen, wo ich arbeite dort zum Teamabend. Sehr sehr leckeres Essen und bringt einen auch dazu etwas zu probieren was man so noch nicht gegessen hat, mit einem Gruß aus der Küche. Das Rindfleisch war Mega zart und ein Gaumenschmaus😋. Super lieber und schnellen Service. Es war einfach perfekt.

Ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau! Der Koch Philip ist ein wahrer Meister seines Fachs! Er verarbeitet frische, regionale Zutaten zu Gerichten, die mit einem besonderen Twist und höchster Qualität überzeugen. Besonders die Fischsuppe war ein absolutes Highlight – perfekt abgeschmeckt mit Safran und Fenchel, dazu passt hervorragend ein Chablis. Ein weiteres Highlight: die zahlreichen Grüße aus der Küche. Das Blumenkohl-Müsli war eine unerwartete Offenbarung, und das selbstgemachte Lychee-Eis mit hausgemachtem Ginger Beer als erfrischender Zwischengang einfach grandios. Der krönende Abschluss? Ein himmlischer Rüblikuchen! Das Restaurant Brodersen, früher für deftige Küche bekannt, wurde vom neuen Besitzer und Koch in einen kleinen Gourmettempel verwandelt. Trotzdem bleibt der Klassiker Wiener Schnitzel auf der Karte und glänzt weiterhin. Besonders hervorzuheben: Das Restaurant ist sehr hundefreundlich – Vierbeiner sind herzlich willkommen. Ein absoluter Geheimtipp für Genießer!