Restaurant Pizzeria Mergellina in Wien

Beim eintreten in das eher kleine Lokal wird man sehr freundlich vom Chef im Anzug begrüßt. Die Pizzen sind ein Traum, ein toller Kontrast zu 08/15 Müll den es hier sonst überall gibt. Die Mitarbeiter scheinen alle gut gelaunt und das Essen wir auch schnell serviert. Das Lokal ist auf jeden Fall eine Bereicherung für den 11ten.

Super Pizza mit dünnem Boden und schmackhafter Tomatensoße. Wie in Napoli. Klein und familiär. Wir kommen gerne wieder. Die Nachspeisen sind ein Traum

Das Mergellina – Heimat der Pizza Neapolitana Autentica in SimmeringBetritt man das Mergellina, so umgibt einen sofort der Charme eines authentischen italienischen Lokals, das in die Ferne und zugleich an die Wiege der Pizza entführt. Gelegen 350 Meter östlich der U3-Endstation Simmering, ist das angenehm kleine Restaurant mit seinen knapp 40 Plätzen sowohl für öffentliche Verkehrsmittel als auch für Autofahrer gut erreichbar. Eine besondere Empfehlung für Anreisende mit dem Auto: Die U3-Parkgarage Simmering, deren Einfahrt westlich liegt, führt unterirdisch bis direkt zum Lokal. Nur wenige Schritte trennen den Besucher so vom hellen, in edlem Weiß gestalteten Eingangsbereich.Das Interieur ist geprägt von italienischem Stilbewusstsein: Heller Marmor, elegante Korbstühle im Thonet-Design und ein Hauch nostalgischer Elemente verleihen dem Mergellina eine exklusive, aber dennoch gemütliche Atmosphäre. Im Hintergrund sorgt ein original neapolitanischer Pizzaofen für das authentische Flair, während an den Wänden Zitronen und Kräuter die Luft mit einem dezenten mediterranen Duft erfüllen.Gennaro, der Inhaber und Chef, ist der perfekte Patrone für dieses Ambiente. Groß gewachsen und mit einem herzlichen Lächeln vermittelt er seine Leidenschaft für die neapolitanische Küche in jeder Geste. Besonders am Herzen liegt ihm die Pizza – sie ist die Essenz seines Angebots. Dabei lässt er sich auf eine mutige Aussage ein: Das Mergellina sei der Ort, an dem die authentische italienische Pizza zu Hause ist. Ein Anspruch, der hohen Erwartungen weckt und mit jeder servierten Speise aufs Neue geprüft wird. Schon auf der Karte verweist er auf die Zutaten für das Grundrezept der Pizza Neapolitana: Weizenmehl, OlioEvo, Wasser, Meersalz, Hefe. 48 Stunden kontrollierte Reifung und anschließend maximal 90 Sekunden in den 485 Grad heißen Pizzaofen – das ist die Basis der Spitzenqualität.Auf der bewusst kleinen, aber durchdachten Karte finden sich Klassiker und ausgefallene Kreationen – allesamt in handwerklicher Perfektion zubereitet. Wir entschieden uns für die „Pizza Mergellina“ und einen Salat gleichen Namens. Die Pizza, nach dem gleichnamigen Stadtteil in Neapel benannt, präsentiert sich als Fest der Aromen: frische Tomaten und feurig-würzige Peperoncini auf einem luftigen Teig, der am Rand knusprig und innen wunderbar weich ist. Die Kombination von Shrimps und Calamari, die kurz in Olivenöl angebraten und anschließend auf der heißen Pizza drapiert werden, verleihen der Kreation eine maritime Note – ein Hauch von Mittelmeer inmitten der Stadt.Begleitet wird das Essen von einer sizilianischen Aranciata Rossa, deren tieforange Farbe und voller Geschmack von reifen Blutorangen eine perfekte Harmonie mit den Aromen der Pizza bildet. Gennaro selbst legt den letzten Schliff an, dekoriert und würzt mit der Präzision eines Künstlers, stets bedacht auf die Balance der Zutaten.Neben der Pizza überrascht uns der „Salat Mergellina“ als unerwarteter Star des Abends. Frisch und knackig, vereint er die Aromen süditalienischer Felder mit einem Hauch von Zitrone und Olivenöl. Zur Abrundung wird eine duftende Focaccia mit Rosmarin gereicht – ein Geschenk des Hauses, das sich als liebevolle Geste in das Erlebnis einfügt.Nicht nur das Essen, auch der Service vermittelt die familiäre Herzlichkeit eines typisch italienischen Lokals. Die drei Damen im Service, ebenfalls aus Neapel, bedienen mit einer Freundlichkeit, die man heutzutage nur selten findet. Ihre charmante Zurückhaltung und gleichzeitig unaufdringliche Aufmerksamkeit geben dem Gast das Gefühl, in der Obhut einer italienischen Familie zu sein.Am Ende des Abends begleicht man die Rechnung – für zwei Personen inklusive Trinkgeld, summiert sich alles auf 40 Euro – und verlässt das Mergellina mit dem Gefühl, ein Stück Italien erlebt zu haben. Es ist dieser kleine, verborgene Geheimtipp, der zum Träumen einlädt und einen im trüben Herbst kurzzeitig an die sonnige Küste Neapels entführt.