Pades Restaurant in Verden (Aller)

Super empfehlenswertes Restaurant! Wir haben ganz unkompliziert online einen Tisch reservieren können. Parkplätze gab es an der Straße genug und außerhalb von Werktagszeiten waren diese auch nicht gebührenpflichtig. Das Ambiente ist total gemütlich draußen - gepflasterte Terrasse, mit viel Grün und Backstein. Während unseres Besuches war es sehr ruhig, man konnte sich gut unterhalten. Viele junge Servicekräfte, alle sehr engagiert, zuvorkommend und freundlich. Die Karte war toll! Ich empfand sie als wirklich mal einigermaßen anders als in vielen anderen Restaurants. Das Essen wirklich kunstvoll angerichtet, fantastisch zubereitet und so lecker! Die Hauptgerichte hatten wir als "große Portion" bestellt, wären ohne Vorspeise aber wohl nicht satt geworden - muss man einfach wissen. Mit drei Gängen hat es super gepasst. Auch wenn der Besuch jetzt nicht super günstig ist, stimmt das Preis-Leistungsverhältnis allemal. Wir kommen definitiv wieder!

Es war einem Bericht in „Buten und binnen“ geschuldet, der uns Anfang Juni in „Pades Restaurant“ nach Verden an der Aller führte. Wir entschieden uns für das Menü, vier Gänge, daher exklusive der Zwischenmahlzeit. Vorab konnte bereits die angenehme Atmosphäre im Restaurant, wie auch der unaufdringliche und überaus sympathische Fleiß der Servicekräfte festgestellt werden. Wie gewählt bestand unser Menü aus einem Tomaten-Brotsalat mit mariniertem Thunfisch und Sardinen auf Burrata, einer Spargelrahmsuppe mit Lachsforelle, Forellen-Caviar, Erbsen und Rauchmandeln, dem Hauptgericht in Form eines Bio-Kalbfilets gebraten und in Schnittlauch gerollt mit Pfifferlingen, Spargelspitzen und Fontina-Schinken-Krokette, und hinterher gab´s einen kleinen Käseteller. Das Menü war durchgehend exzellent und auf den Punkt zubereitet, überaus beeindruckend dabei die Spargelrahmsuppe (die beste die ich je gegessen habe) und die Fontina-Schinken-Krokette. Alles in allem war das Dank der Spitzenleistung von Küche und Service ein überaus toller Restaurantbesuch, der deutlich nach Wiederholung verlangt. Hätte ich einen Wunsch in Pades Restaurant frei, dann würde ich es großartig finden, wenn sich auf der Weinkarte ein offener badischer Gutedel und/oder Grauburgunder finden ließe, gerne von Zähringer oder Schmidt aus Heitersheim.

Großartig das Essen, sehr freundlicher und professioneller Service, gemütlicher Gastraum! Eine dringende Empfehlung!