Restaurant LINO Restaurant Göppingen | Vietnamesische Spezialitäten und Sushi Bar | Glutamatfrei | Vegan & glutenfrei in Göppingen

Mit durchschnittlicher, europäisierter Irgendwie-Asien-Fusion-Trendküche auf Instagram-Niveau habe ich gerechnet. Das war es vielleicht irgendwo auf anderen Tische auch .. auf unserem Tisch jedenfalls stand in bester und vietnamtypischer Qualität eine Pho Ga - Suppe (Huhn) mit dem in diesem Land obligatorischem Kräuterkorb sowie eine Bun Ca (scharfsüßsauer Fisch-Nudelsuppe mit Ananas) wie sie auch in Ho-Chi-Minh-Stadt hätte serviert werden können. Die Pho-Brühe kam leicht daher, mit einer eher für die Pho Bo (Rind) typischen aber auch für Huhn gefälligen Gewürzaromatik, die Bun Ca verströmte den feinen Duft des Fischsaucenlandes Vietnam zusammen mit Schärfe und frischer Ananas. Sie ist keine Erfindung für Touristen sondern ein Klassiker und meine Empfehlung für diese Lokalität. Die Sakura-Platte war als leichte Sushi-Vorspeise für zwei Esser ideaL Wir fanden darauf Lachs in überzeugender Qualität als Maki und Nigiri sowie als gefälliges Insideout-Gedöns. Alles handwerklich gut gemacht. Der Sushi-Reis war ganz ok hätte aber einen Koshihikari gewohnten Japaner nicht aus der Reserve gelockt. Ihm fehlte heute auch das vertraute leichte SüßeSäure-Spiel. Es hatte sich vielleicht im Laufe des Tages schon abgebaut. Das Restaurant war voll belegt und deswegen gemütlich laut :-) Das Publikum so mitteljung bis 40. Unsere Betreung nebst Chef aufmerksam und herzlich. Wir sind bald wieder dort und neugierig auf einige weitere Gerichte. Man darf im Lino wohl keine ausgeprägte Regionalität erwarten sondern eher leicht verständliches aber dennoch gut gemachtes und auch für mich nicht langweiliges Easyfood.

Wir waren hier zum ersten Mal. Wir haben online reserviert, wurden herzlich begrüßt und haben uns gleich wohlgefühlt. Die Mitarbeiter sind super freundlich und beraten gerne. Wir hatten verschiedene Vorspeisen, Hauptspeisen und Getränke und alles war wirklich lecker - und vor allem HEISS! 👍🏻 Es war ein sehr schöner Abend und wir kommen gerne wieder.

Super lecker! Alles hat frisch und liebevoll zubereitet geschmeckt. Das Servicepersonal ist sehr freundlich und zuvorkommend. Als Veganerin gab es auch einige leckere Optionen (ich hatte die Nr.29 mit Tofu). Gerne wieder!