Restaurant Knausbira Stüble in Stuttgart

Wir waren spontan zum Mittagessen im Knausbirastüble im Zentrum von Alt-Hedelfingen. Von außen und innen gleichermaßen ansprechend. Parkplätze sind in Laufnähe vorhanden. Innen eine warme Atmosphäre mit viel Holz und gemütlichen Sitzgelegenheiten. Kurz zuvor reserviert, hat uns das Personal nett und professionell empfangen, alles sehr sehr angenehm. Im Innenraum viel Holz und jede Menge alte handgemalte Bilder, kurz gesagt man fühlt sich einfach wohl. Die Bestellung ging zügig von statten und die Getränke waren kurz danach auf dem Tisch. Der Salat als Intro frisch und knackig in einer großen Schüssel für uns beide serviert. Die Maultaschen waren so toll das wir uns noch gleich 5 Stück für zu Hause haben einpacken lassen. Der legendär „schlotzige“ schwäbische Kartoffelsalat dazu ein Traum, meine Linsen mit Spätzle gut gewürzt und ebenfalls sehr lecker. Alles wird in einer offenen Küche zubereitet, Keine Angst: man verlässt das Restaurant ohne auch irgendwie nach Essen zu riechen! Die Preise sind im oberen Bereich angesiedelt aber noch absolut angemessen. Einziger Kritikpunkt:Wir würden und wollten immer wieder gerne hierher kommen aber leider geht in der Regel ohne Reservierung gar nichts. Die Gerichte und das Ambiente sind einfach zu gut!

Zusammen mit einem gutgelaunten Kulinarik-Kollegen auf Expedition in das bezaubernde Knausbira Stüble mitten im Weinquartier von Hedelfingen. Der Ort liegt gegenüber Obertürkheim auf anderen Seite des Neckars. Auf den malerischen Straßen seiner Altstadt fließt Trollinger und im Knausbira Stüble gibt es das passende traditionelle Essen dazu. Trollinger direkt aus dem Faß natürlich auch. Die Stüble-Küche ist mal trad. deftig, mal überraschend fein, mal auch überirdisch. Eine schöne unprätentiöse Weinstubenmischung also, was sich in dem angenehmen aber nicht langweiligen Genießerpublikum widerpiegelt. Wir würden uns gerne in die Reihe der Wiederkehrer einreihen und hoffen bald wieder einen freien Tisch zu bekommen.

Exzellentes Angebot von schwäbischen Spezialitäten. Stets werden nur Speisen mit Zutaten in höchster Qualität angeboten. Allein schon der typisch „schlonzige“ Kartoffelsalat ist legendär. Wollen wir uns etwas Gutes tun, reservieren wir dort einen Tisch, im Sommer gerne auch in der Gartenwirtschaft. Sehr zu empfehlen!