Restaurant JINH in Erlangen

Sie glauben dass es ein einfaches Vietnamesisches Restaurant ist? Da muss ich Sie enttäuschen. Nennen wir es, Vietnamesische Küche 3.0 - Tradition trifft auf Fusion Küche und überschreitet so ganz neue Dimensionen. Das JINH in Erlangen ist der vielleicht am schönsten eingerichtete Food Spot im Herzen der Stadt, direkt beim betreten merkt man dass es sich hier um einen Ort handelt der einen direkt abholt mit allen Sinnen. Auch die Gerichte und Drinks selbst werden teilweise präsentiert wie Gemälde in denen man eintauchen möchte. Nach einigen Besuchen stets zu unserer vollsten Zufriedenheit muss ich einfach sagen, dass egal ob Drink, Vorspeise, Hauptgang oder Dessert ein Erlebnis für Gaumen und die Optik sind. Wer Vietnamesische Küche mag, wird das JINH lieben - hier werden die Klassiker auf mutige Weise auf ein neues Level gehoben mit allen Regeln der Kunst, die einfach die Vielfalt sämtlicher kulinarischer Regionen dieser Welt zu bieten hat ohne den Fokus dabei zu verlieren, dass es weiterhin ein Vietnamesisches Gericht ist. Da will ich nicht wissen wie lange man jeweils an den einzelnen Rezepten getüftelt hat. Manche Kreation klingt vielleicht etwas verrückt und mutig, doch am Ende gewinnt immer der Geschmack. Wie man vermutlich rauslesen konnte bin ich ein riesiger Fan des JINH, die Anerkennung verdienen sie sich zurecht. Ich möchte an dieser Stelle diesen Tempel des guten Geschmacks vorbehaltlos an jeden empfehlen, der bereit ist neue Geschmäcker zu probieren und sich auf diese kulinarische Reise einlassen will. 5 absolut verdiente Sterne für DEN Food-Spot in Erlangen.

Wirklich ein hübscher Laden mit viel grün und toller Beleuchtung, mit leckerem vietnamesischen Essen und teilweise echt aufregender fusion kitchen. Ich war hier schon ein paar mal und meine Freund*innen waren immer happy mit den gebotenen Speisen. Auch für Leute die ansonsten eher vorsichtig sind mit der vietnamesischen Küche, kann ich den Laden empfehlen, da es z.B. auch einige Rolls gibt, die wirklich nicht sehr klassisch vietnamesisch sind, da sie mit Käse und Bacon daher kommen :) Vegane Gerichte gibt es auch ein paar! Die Getränkeauswahl ist auch sehr gut, die Tees sind sehr lecker. Alles in allem ist der Laden sehr zu empfehlen.

Leckeres, preislich angemessenes Essen mit vielen vegetarischen Gerichten . Service sehr freundlich und kompetent. Etwas eng und klein, kann bei vollem Haus lauter werden. Die Nudelgerichte waren sehr zu empfehlen. Wir kommen gerne wieder.