Restaurant Die Küche in Bamberg

Die Reservierung habe ich bereits Wochen vorher für den Valentinstag vorgenommen. Ausgebucht ist die Location relativ schnell, es sind keine 20 Sitzplätze verfügbar. Das passt aber super zum Konzept - sehr persönlich und im DU-Stil wird man begrüßt und zum Platz geführt. Bequeme Stühle und schöne Holztische laden zum Verweilen ein. Die Karte wechselt monatlich und bietet eine überschaubare aber tolle und einfallsreiche Auswahl an Gerichten. Auch auf der Getränkekarte wird jeder fündig. Neben den Kartengerichten gab es noch eine Vorspeise zusätzlich zur Auswahl, diese wurde vom Kellner vorgestellt. Außerdem konnte als Starter noch eine kleine Brotauswahl mit Aufstrich, Öl & Salz, sowie frischen Kräutern gewählt werden. Wir entschieden uns hierfür und wurden nicht enttäuscht. Sowohl die Vor- als auch Hauptspeise wurden liebevoll angerichtet und zeitnah serviert. Geschmacklich wirklich einzigartig - einiger dieser Kombinationen habe ich so noch nie gesehen… und geschmeckt hat es auch noch ;-) Preislich sind wir im etwas gehobeneren Segment unterwegs, aber bei der Qualität und diesem tollen Service, zahle ich das gern! Wir kommen auf jeden Fall gerne einmal wieder!

Ein wunderbarer Abend in einem wunderbaren Ambiente. Perfekter Service, großartiges Essen und das Team ist perfekt auf unsere Extrawünsche als Vegetarier eingegangen. Eine absolute Empfehlung in Bamberg und ein echtes Habitat in Sachen gutem Essen. Danke für diesen schönen Abend an das gesamte Team.

Unscheinbar von aussen, aber WOW von innen. Die Speisen haben genau die richtige Grösse, um mehr als Gaumenkitzler zu sein und dennoch genügend Platz für 2 bis 3 weitere Gänge zu lassen. Ein echter Geheimtipp in Bamberg und MUSS für jeden Gourmand.

Wir wollten mal wieder einen gemütlichen und vorzüglichen kulinarischen Abend verbringen und haben auf Empfehlung in der Küche in Bamberg einen der wenigen Tische reservieren können. Gleich vorweg: wir wurden nicht enttäuscht. Das Ambiente des kleinen Restaurants ist gemütlich und Einrichtung lehnt sich stilistisch an eine traditionelle Land-Küche an. Der unaufdringliche Service duzt uns sofort bei der Begrüßung, und auch der weitere Ablauf des Abends ist eher leger. Wir hatten eine Reservierung für die "1. Runde" ab 17:00 Uhr, was bedeutete wir mussten um 19:30 Uhr fertig sein. Das stellte sich als etwas knapp heraus. Die Getränke waren sehr lecker und preislich angemessen! Auch die Gerichte haben uns durchweg sehr gut geschmeckt. Es war alles mit sehr viel Liebe zum Detail angerichtet. Aromatisch war alles sehr gut abgestimmt, nicht übertrieben gewürzt. Leider mussten wir den Abend eher beenden als uns lieb war, da die nächsten Gäste bereits warteten. Tipp: versuchen Tisch ab 19:30 zu reservieren.

Kreative Wirtshausküche auf gehobenem Niveau in freundschaftlicher Atmosphäre und zu angemessenen Preisen Das Restaurant "Die Küche", das sich selbst als "Esszimmer" bezeichnet, liegt mitten im Bamberger Kneipenviertel und hebt sich mit seinem einzigartigen Charakter deutlich von anderen Lokalen in der Altstadt ab. Der Name ist Programm und die Bezeichnung passt Der Fokus auf die eigenständige Küche spiegelt sich auch im Gastraum wider: Hier fühlt man sich wie bei Freunden am Esstisch. Dieses Konzept passt perfekt zu dem bunt gemischten Publikum, das überwiegend aus der Region stammt und verschiedenen Alters ist. Die entspannte Atmosphäre wird durch den Verzicht auf das förmliche "Sie" zusätzlich unterstrichen. Ich habe mich während meines gesamten Besuchs rundum wohlgefühlt und wurde vom freundlichen Serviceteam von der Begrüßung bis zum Abschied hervorragend betreut. Übersichtliche Karte und flexible Menüzusammenstellung Die Speisekarte wird monatlich teilweise erneuert und bleibt bewusst überschaubar. Sie bietet die Möglichkeit, sich ein Menü mit bis zu vier Gängen zusammenzustellen. Die meisten Gäste entscheiden sich jedoch für eine Kombination aus Vorspeise und Hauptgang, eventuell ergänzt durch ein Dessert. Wer vier Gänge mit allem Drumherum wählt, bewegt sich preislich bereits im Fine-Dining-Bereich. Für ein dreigängiges Menü mit vollständiger Getränkebegleitung sollte man etwa 100 Euro pro Person einplanen. Weinauswahl mit Potenzial Die Auswahl an offenen Weinen ist ebenfalls begrenzt, mit einer deutlichen Tendenz zu südafrikanischen Tropfen – vermutlich aus historischer Verbundenheit. Persönlich hätte ich Weine aus Franken oder Europa bevorzugt, zumal selbst im Landkreis Bamberg mittlerweile Wein angebaut wird. Trotzdem sind die Preise für die Weine fair.

Das Ambiente gefiel uns sehr gut. Es wirkt stilvoll und einladend, sodass man sich direkt wohlfühlt. Der Service war freundlich und aufmerksam, wobei wir für ein gehobenes Restaurant ein wenig mehr erwartet hätten. Beispielsweise wurde das Wasser nicht am Tisch eingeschenkt, und beim Dessert wurde nicht nach Kaffee gefragt – kleine Details, die den Service abrunden würden. Die Vorspeise und das Dessert waren geschmacklich sehr gut. Bei meiner Hauptspeise gab es jedoch Verbesserungspotenzial: Ich habe die Spitzpaprika mit Risoni und Grünkohl für 24€ bestellt. Diese war geschmacklich in Ordnung, aber zum einen stimmte das Preis-Leistungs-Verhältnis hier für uns absolut nicht. Im Vergleich dazu war das Iberico-Schwein (Hauptgang) nur 5 € teurer, was die Preisgestaltung unausgewogen erscheinen lässt – besonders wenn man den Wareneinsatz und den Aufwand der Zubereitung berücksichtigt. Zum anderen fehlte dem Hauptgang das gewisse Etwas. Wir arbeiten beide selbst in der Gastronomie (gelernter Koch und gelernte Hotelfachfrau) und wissen, wie viel Arbeit und Leidenschaft dahinter steckt. Daher zahlen wir gerne auch höhere Preise, wenn die Qualität und das Gesamtergebnis stimmen. Hier wurde das leider nicht ganz erfüllt.

Wer mich kennt der weiß das wir sehr gerne und gut essen gehen. Wir haben viel gelesen und uns auch vorab telefonisch informiert über dieses Lokal. Ich bin mit viel Freude hin. Ein sehr übersichtliches kleines süß eingerichtetes Restaurant. Der Service war zuvorkommend und hat sein bestes gegeben. Aber wenn ein drei Gänge Menü ca 70€ ohne Getränke kostet, pro Person, da sind meine Erwartungen schon recht hochgeschraubt. Aber leider muss ich sagen, war der Teller so klein und übersichtlich das ich in 5 min schon fertig war… Ich musste noch ein Stück Brot dazu bestellen sonst wäre es wirklich zu wenig. Schade das es auch keinen Salat gab zum evt dazu bestellen. Aber das Personal war wirklich sehr freundlich und das finde ich ebenso wichtig. Wir werden nochmals kommen, da die Karte sich öfter ändert, und hoffen ein wenig mehr auf dem Teller zu haben.

Sehr leckeres Essen mit echt tollen Kreationen. Service auch sehr gut. Negativ: an unserem Tisch am (undichten) Fenster hat es extrem gezogen.