Restaurant Aqua in Wolfsburg

Das Aqua stand schon lange auf unserer "Bucket List". Gestern Abend konnten wir endlich einen Haken dran setzen. Wir wurden sehr herzlich vom Servicepersonal empfangen und den ganzen Abend über hervorragend betreut. Das Ambiente ist elegant und strahlt Ruhe aus, so dass man sich voll und ganz auf das grandiose Essen fokussieren kann. Das Ganze wurde vom Sommelier charmant begleitet, mein Mann war absolut begeistert von seiner Weinreise. Dem 7-Gang-Menü gingen diverse Amuse-Bouche voraus, dazu hatten wir noch den Käse-Gang und diverse Nachspeisen. Absolut überragend war das Onsen-Ei, von dem wir sogar noch Nachschlag bekamen, weil wir so begeistert waren! Ganz große Geste und riesen Dank an den sensationellen Service! Das zweite absolute Highlight war das Champagnercrene-Sorbet. Wunderschön und raffiniert präsentiert, dekadent und einfach lecker! Allein für diese beiden Gerichte lohnt sich der Besuch! Toll war auch, dass Chefkoch Sven Elverfeld sich die Zeit nahm, jeden Tisch persönlich zu begrüßen und sogar für ein gemeinsames Foto bereit war. Besser konnte der Abend nicht verlaufen!

Lage: Das Aqua ist im Hotel Ritz-Carlton innerhalb der Autostadt gelegen, lässt sich per Auto, alternativ zu Fuß von der Innenstadt/Hauptbahnhof in ca 15 min., erreichen. Es liegt im Seitenflügel des Hotels im Erdgeschoss, Zugang über den Hoteleingang. Ambiente: Das Restaurant ist schlicht-unaufdringlich gestaltet, beinahe sachlich, und bietet etwa 30 Gästen Platz. Die Tische sind großzügig gestellt, es gibt ausreichend Abstand zu den Nachbartischen. Sehr schön ist der Blick aus den bodentiefen Fensterflächen in den fast japanisch anmutenden Garten und über das Wasser des Hafenbeckens und des Mittellandkanals auf Kraftwerk und Innenstadt. Das Publikum war sehr gemischt, von Paaren über Familien bis Geschäftsleuten. Kein Dresscode.

Wir wurden unglaublich herzlich empfangen – vom ersten Moment an wohlgefühlt. Der Service war top: aufmerksam, professionell und echt herzlich. Kulinarisch auf höchstem Niveau – jeder Gang ein Genuss.