Restaurant "Zum Burggrafen" STiL Gastronomie GmbH in Diepholz

Wir wurden von super freundlichen Mitarbeitern des Burggrafen willkommen geheißen. Man hat sich den gesamten Aufenthalt hervorragend aufgehoben gefühlt. Der Service war schnell, freundlich und man hatte direkt beim ersten Besuch das Gefühl, als wäre man Stammgast. Die Speisekarte bietet viele deftige Gerichte, wir entschieden uns für die klassisch gefüllte Rinderroulade mit Spätzle und das Geschnetzelte vom Schwein in Rahmsauce. Es war ein Gaumenschmauß, die Saucen waren perfekt abgeschmeckt und die Portionen großzügig. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Heute hatten wir wieder das Vergnügen, im schönen Zum Burggrafen in Diepholz zu speisen – und es war, wie immer, ein rundum gelungener Abend! Schon beim Betreten fühlt man sich willkommen, denn das freundliche und aufmerksame Team sorgt stets für eine herzliche Atmosphäre. Kulinarisch überzeugt die Küche mit raffinierten Gerichten und besten Zutaten. Die Champignonpralinen als Vorspeise waren ein köstlicher Einstieg, das Kikok Cordon Bleu als Hauptgang perfekt zubereitet, und das Eis mit Kürbiskernöl rundete das Menü wunderbar ab. Besonders schätzen wir die übersichtliche, saisonal angepasste Speisekarte, die stets frische und stimmige Gerichte bietet. Ein Besuch, der sich immer wieder lohnt – wir kommen gerne wieder

Ein tolles, ehrliches Erlebnis. Wir sind begeistert von dem gemütlichen Ambiente , dem leckeren Wein ( einschließlich der Beratung & Fachkenntnis) sowie dem sehr leckerem Essen. Wir können dieses Restaurant verbindlich empfehlen. Danke für diesen schönen Abend.

Wir waren mit 6 Personen essen, sind super nett empfangen und bedient worden. Das Essen war von der Vorspeise bis zur Nachspeise sehr sehr lecker und auch heiß, es haben sich alle sehr bemüht. Wir kommen total gerne wieder und werden das Restaurant auf jeden Fall weiterempfehlen.

Ich war zum ersten Mal im Restaurant Burggrafen und habe das Essen zum Mitnehmen bestellt. Schon die Tatsache, dass man ohne Reservierung am Wochenende kaum einen Platz bekommt, spricht für die Beliebtheit und Qualität des Hauses. Das Ambiente, das ich bei der Abholung erlebt habe, ist hervorragend gelungen – eine perfekte Mischung aus traditionellem Fachwerk und modernen, durchdachten Nuancen. Genau so stellt man sich ein Restaurant namens Burggrafen vor. Das Personal ist äußerst freundlich und hat die kurze Wartezeit mit einem netten Plausch und einem Kaffee überbrückt. Man merkt sofort, dass hier jeder seine Leidenschaft für den Beruf gefunden hat. Das zeigt sich in den vielen liebevollen Details, wie dem kleinen Holzlöffel zum Kaffee, der perfekt zum mittelalterlichen Konzept passt, oder den Cocktails, die mit einem speziellen Gerät Eiswürfel zaubern. Die Liebe zum Detail spiegelt sich auch in der Zubereitung der Gerichte wider. Man merkt, dass sich das Team intensiv mit den Produkten auseinandergesetzt hat. Die Auswahl der Zutaten ist hervorragend abgestimmt und das Resultat ist beeindruckend. Ein besonderes Highlight war für mich das Tatar, bei dem der grobe Senf, die gepickelten Zwiebeln und die Cornichons perfekt harmonierten. Hier versteht man sein Fach! Das Essen war insgesamt sehr, sehr lecker, und ich werde definitiv immer wieder gerne zurückkommen und das nächste mal dann vor Ort! Bereicherung für Diepholz.

Super leckeres Essen und besonderes Ambiente. Ein Stern weniger da die Karte wirklich sehr klein ist, aber wir kommen definitiv wieder!

Es war mal wieder hervorragend! Das Essen war wirklich top und über das Ambiente braucht man garnicht reden , einfach spitze!!!

Das Essen war richtig super bei sehr schönen Ambiente. Der Service war richtig gut höflich und schnell. Probiert es einfach mal aus. Wir waren da nicht zum letzten Mal.