Restaurant WILLICHS in Mainz

Ein absolutes Highlight unter den veganen Restaurants in Mainz – Willichs ist ein Ort zum Ankommen, Genießen und Wiederkommen! Die Location ist traumhaft – charmant, modern und mit ganz besonderem Flair. Ich kannte die Räumlichkeiten noch vom Vorbesitzer, aber das neue Konzept im Willichs hat mich ehrlich begeistert. Was hier geboten wird, ist so viel mehr als „nur“ vegane Küche. Das Mittagsmenü im Willichs ist mein persönlicher Geheimtipp: eine kleine, aber feine Auswahl an saisonalen Gerichten, die regelmäßig wechseln und jedes Mal aufs Neue überraschen. Die Qualität ist durchweg hoch, die Speisen kreativ, ausgewogen und mit viel Liebe zubereitet. Obwohl ich selbst vegetarisch lebe, vermisse ich hier absolut nichts – im Gegenteil: Das Willichs ist mein Lieblingsrestaurant in Mainz, und das völlig unabhängig von der Ernährungsform. Was das Erlebnis besonders macht, ist das Team. Das Servicepersonal im Willichs ist durchweg freundlich, hilfsbereit, aufmerksam und gleichzeitig wunderbar nahbar. Man wird jedes Mal mit einem Lächeln empfangen – und geht garantiert auch mit einem Lächeln wieder. Ob Mittagspause, Date Night, Business-Lunch oder ein entspanntes Essen mit Freunden: Das Willichs ist der perfekte Ort für jede Gelegenheit. Besonders hervorheben möchte ich auch die herausragende Weinauswahl, bei der selbst Kenner auf ihre Kosten kommen. Meine erste Begegnung mit einem Naturwein für Einsteiger hatte ich hier – und war sofort begeistert. Willichs schafft es, gehobene Kulinarik mit echter Herzlichkeit und einer entspannten Atmosphäre zu verbinden. Für alle, die auf der Suche nach einem besonderen veganen Restaurant in Mainz sind: Willichs ist eine uneingeschränkte Empfehlung. Wer hier einmal war, kommt garantiert wieder.

Das Team hinter dem Willichs ist uns noch aus der Genusswerkstatt im Atrium Hotel bekannt. Mit ihrem eigenen Restaurant haben sie einen neuen Weg eingeschlagen: moderner, lockerer – und die Küche ist jetzt vegan. Das wird aber nicht betont, sondern einfach gelebt. Entscheidend ist, was auf den Teller kommt: saisonale, frisch zubereitete Gerichte mit kräftigen Aromen, die überzeugen – egal, ob man sich vegan ernährt oder nicht. Neben dem Restaurant bietet der Weinkeller eine schöne Kulisse für besondere Events wie die Champagner Vertikale, an der wir im Januar teilnahmen. Die Kombination aus fünf verschiedenen Champagnern aus kleinen Betrieben, unterhaltsam und kompetent präsentiert, mit passender Begleitung aus der Küche war wirklich toll. Wenn das Restaurant voll ist, kann es manchmal etwas laut werden – aber im Sommer ist die Terrasse eine wunderbare Alternative für ein ruhigeres Ambiente. Trotz der hohen Qualität stimmt die Preis-Leistung, und der lockere Stil macht das Willichs zu einem Genuss-Ort, an den man gerne zurückkehrt.

Obwohl die Karte relativ klein gehalten ist, ist das Essen vielseitig und auf besonderem Niveau. Highclass & fancy - dafür zahlt man den entsprechenden Preis. Alles hat sehr lecker geschmeckt und wurde augenscheinlich mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Besonders gefallen hat uns, dass es sich um ein rein veganes Restaurant handelt. Wir haben uns sehr wohl gefühlt, da der Service sehr freundlich und aufmerksam war. Obwohl alle Tische besetzt waren, hatten wir keine lange Wartezeit bei unseren Bestellungen. Die Portionen sind nicht sehr groß, weswegen es empfehlenswert ist, mehrere Gänge zu bestellen. So kann man zum Beispiel ein Überraschungsmenü für 49€ pP (ohne Getränke) wählen und bekommt nach Abfrage von Allergien/ Unverträglichkeiten und Vorlieben ein 4-Gänge Menü serviert. Dieses Überraschungsmenü ist nur für den gesamten Tisch, nicht einzelne Personen, wählbar.