Restaurant WIKINGERSCHÄNKE | HAITHABU in Busdorf

Sehr gutes Essen bei einem sehr schönen Ambiente. Preislich kann man bei den regionalen und selbstgemachten Produkten gar nichts gegen sagen. Wenn wir wieder in der Gegend sind definitiv wieder 😊

Meine Frau und ich sind eigentlich durch Zufall auf die Gaststätte aufmerksam geworden, dann telefonisch einen Tag vorher einen Tisch reserviert und was am nächsten Tag folgte war "Überraschung pur" Als Jäger und "Fleischfresser"behaupte ich von mir gutes Essen beurteien zu können. Somit habe ich jede Sorte "Rippchen" gekostet, insbesondere die vom Wildschwein und war einfach nur sprachlos- DER oder DIE Köchen verstehen ihren Job und das gesamte Essen war einfach nur köstlich- Das Salatbuffet ebenfalls so dass auch Feischverweigerer auf ihre Kosten kommen. Vollendung fand das ganze in einer "hochmotivierten" Bedienung die ihren Beruf tatsächlich "lebt" und freundlich, nett und umsichtig dem Gast die Wünsche von den Augen abliest- Auch das Personal hinter dem Tresen sehr freundlich!!! Wir waren total begeistert.

Ein Abend in der Wikingerschänke Haithabu – Ein Fest wie bei den Nordmännern Gemeinsam mit drei Freunden besuchte ich die Wikingerschänke Haithabu – und es wurde ein Abend, den wir so schnell nicht vergessen werden. Schon beim Betreten des Gebäudes war klar: Hier geht es nicht um Kitsch, sondern um echtes Ambiente. Auch wenn das Gebäude kein Reetdach hat, versprüht es sofort den rauen, ursprünglichen Charme vergangener Zeiten. Wir hatten im Vorfeld „Odins Tafel“ gebucht – ein rustikales Gelage mit mehreren Gängen, bei dem man sich fühlt, als sei man selbst Teil einer Wikingerhorde. An langen Holztischen saßen wir gemeinsam mit anderen Gästen, umgeben von Tierfellen an den Wänden. Die Stimmung war ausgelassen, herzlich und fast ein bisschen feierlich. Serviert wurden deftige Speisen wie gebratene Fleischstücke, Gemüse aus dem Ofen, würzige Saucen und frisches Fladenbrot – alles auf großen Platten zum Teilen. Dazu floss der Met reichlich und wurde stilecht aus Tonbechern oder Trinkhörnern gereicht. Besonders beeindruckt hat mich die Liebe zum Detail und die herzliche Art des Personals, das in Gewandung und mit viel Witz und Wissen durch den Abend führte. Wir lachten viel, stießen an und fühlten uns für ein paar Stunden wie echte Nordmänner am Feuer. Wer Haithabu besucht und sich nicht nur für Geschichte interessiert, sondern sie auch mit allen Sinnen erleben will, sollte sich Odins Tafel in der Wikingerschänke nicht entgehen lassen. Es ist mehr als ein Essen – es ist ein Erlebnis.