Bewertungen von Restaurant Vida

Wir waren gestern zum ersten Mal da, und waren mehr als begeistert. Das Menükarusell ist eine 10/10. Die Bewirtung und das Ambiente wirklich empfehlenswert! Es würde sich wirklich viel Mühe gegeben und detailliert auf verschiedenes eingegangen. Jeder Gang wurde ausführlich erklärt und es gab besondere Weine dazu. Wirklich um mal einen schönen Abend mit Freunden/ Familie zu haben und sich verwöhnen zu lassen. Wir kommen sehr gerne wieder.

Tolles Restaurant, sehr angenehme Atmosphäre, fantastisches Essen ! Gute Weinbereitung, unsichtbarer aber immer präsenter Service, Parkmöglichkeiten vorhanden, für uns ein sehr schöner Abend !

Ich hinterlasse wirklich selten Bewertungen, aber es war soooo gut, dass ich dazu etwas da lassen will. Das Essen war wirklich unglaublich lecker. Jeder Gang ist super gut kombiniert und zubereitet und man merkt einfach, dass die Qualität der Produkte echt ein anderes Level hat. Wir hatten das 5 Gänge Menü und wirklich jeder Gang war ein Gedicht. Die Erfahrung hebt sich wirklich deutlich positiv gegenüber „normalen“ Restauranterfahrungen ab. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch :)

Meine Frau und ich sind mittlerweile regelmäßig im Vida und für uns ist es eines der allerbesten Restaurants in Dortmund. Durch die kleine sich immer wechselnde Menü-Karte ist jeder Besuch ein Highlight. Das auf einem hohen Niveau perfekt aufeinander abgestimmte Essen harmoniert genauso wie das Team. Ein Besuch im Vida fühlt sich an wie ein Kurzurlaub. Den Namen des Restaurants hätte man nicht besser wählen können! Danke für die vielen kulinarischen Abende bei euch!

Wir hatten heute das Vergnügen, im Rahmen des Kochquartetts im Restaurant VIDA zu speisen. Die Einrichtung des Restaurants ist schlichtweg bezaubernd, mit einem modernen und gleichzeitig einladenden Ambiente, das einem ein sofortiges Gefühl von Zuhause vermittelt. Der Service war äußerst aufmerksam, freundlich und zeigte ein tiefes Fachwissen. Es war spürbar, dass das Personal sein Handwerk versteht und sich wirklich um die Gäste kümmert. Das Essen war nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Die Gerichte waren mit zahlreichen Aromen kunstvoll komponiert, die perfekt aufeinander abgestimmt waren. Jeder Gang war ein einzigartiges Erlebnis, mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Das Restaurant VIDA ist definitiv ein Geheimtipp für diejenigen, die nach etwas Außergewöhnlichem suchen. Obwohl es preislich in der oberen Kategorie liegt, ist jeder Euro wirklich gut investiert. Dieses Restaurant bietet ein kulinarisches Erlebnis, das man so schnell nicht vergessen wird.

Kochen auf hoher Schiene: kleine bis mittlere Portionen, jedoch komplett gerechtfertig da man gleich mehrere Gänge serviert bekommt. Kostet dementsprechend. Etwas wenig Auswahl für den Vegetarier. Skandinavischer input. Hervorragender Service, alle sehr bemüht und hilfreich. Leckere, ausgefallene Speisen und Drinks.

Ein tolles Restaurant. Sehr gutes Essen. Qualitativ im oberen Segment. Eine Geschmacksexplosion und pures Vergnügen. Leider haben wir sehr lange auf unser Essen gewartet. Dafür einen Stern Abzug. Dennoch 100% weiter Empfehlung!

Ich habe meinem Lebensgefährten zu Weihnachten einen Gutschein für das vida geschenkt, den wir nun eingelöst haben. Wir entschieden uns für das vegetarische 5-Gänge-Menü inklusive Gruß aus der Küche und frischem Brot mit Trüffelcreme. Insgesamt ein kulinarisch interessanter Abend – mit einigen Höhen, aber leider auch spürbaren Schwächen. Besonders positiv hervorheben möchte ich den ersten Gang: eine Délice von Erbsen und Hirtenkäse mit Granatapfel. Er war kreativ, raffiniert und in seiner Komposition sehr abwechslungsreich – Erbsen in drei verschiedenen Zubereitungsformen, feine Melonenkügelchen, Mini-Pilze – alles wunderbar ausbalanciert. Dieser Gang machte wirklich Lust auf mehr und zeigte, wie viel Potenzial und Feingefühl in der Küche steckt. Auch die Bärlauchschaumsuppe mit Spargel und confiertem Ei sowie das Dessert – ein Mille Feuille von Rhabarber und Himbeere mit Mascarponecreme und Estragon-Eis – waren geschmacklich sehr gelungen. Die beiden mittleren Gänge hingegen blieben leider deutlich hinter diesen Highlights zurück. Der gebackene Blumenkohl mit Kartoffel-Soufflé war solide, aber wenig überraschend. Der Falafel-Gang mit Baba Ganoush, Bohnen-Cassoulet und Couscous wirkte für mich eher deplatziert und fügte sich nicht so gut in ein Fine Dining Konzept. Was den Gesamteindruck leider deutlich getrübt hat, war aber tatsächlich der Service. Zwischen den Gängen vergingen teilweise 45 Minuten, insgesamt saßen wir über 3,5 Stunden im Restaurant – ohne eine Erläuterung oder Entschuldigung für die doch sehr langen Wartezeiten. Über einen Zeitraum von etwa 1,5 Stunden wurden wir nicht einmal gefragt, ob wir noch etwas trinken möchten. Als dann schließlich drei verschiedene Servicekräfte innerhalb von drei Minuten an unseren Tisch kamen und nachfragten– freundlich, aber offensichtlich unkoordiniert. Der zum Dessert bestellte Espresso wurde vollständig vergessen. Besonders frustrierend war, dass wir an benachbarten Tischen beobachten konnten, wie dort alles deutlich zügiger und strukturierter ablief – teils handelte es sich offenbar um Stammgäste, was leider einen faden Beigeschmack hinterließ. Alle Mitarbeitenden waren wirklich sehr freundlich, aber insgesamt unachtsam – was bei einem Restaurant mit diesem Anspruch und Preisniveau auffällt. Für ein rundes Erlebnis braucht es neben gutem Essen auch einen durchgehend aufmerksamen, professionellen Service. Wir würden daher leider kein zweites Mal herkommen.