Restaurant Toshi | Sushibar & Take-away in Graz

Wir waren auf der Suche nach vegetarischem Sushi in Graz und haben uns letztlich für das Toshi entschieden, da es woanders nach meiner kurzen Recherche keine bessere Auswahl gab. Ohne viel Erwartungen und ohne Reservierung sind wir am Freitag Abend hingelaufen. Uns wurde angeboten, dass wir in ca 30 min wiederkommen könnten, dann hätten wir einen Tisch für eine Stunde. Unser Hotel war direkt um die Ecke, deshalb waren wir damit einverstanden. Nach einer halben Stunde bekamen wir dann auch einen Tisch und bestellten Edamame und einen Veggie Sushi Sampler und was soll ich sagen... Wir waren absolut begeistert vom Essen. Die Edamame mit Knoblauch waren sehr lecker, vor allem auch nicht wenig und das für den Preis - top. Das Sushi ebenfalls super lecker und eine gute Mischung verschiedener Sorten. Das beste war aber zum einen der echte Wasabi und zum anderen die Sojasauce. Keine Kikkoman, die sonst in jedem Sushi-Lokal steht, sondern die aus einer kleinen Manufaktur aus Japan kommt - das schmeckt man sofort. Und auch der "Wasabi", den man sonst erhält, ist eigentlich nur Meerrettich mit grüner Farbe und ein paar Prozent echtem Wasabi. Wir hatten wie gesagt keine Erwartungen und wollten nur leckeres vegetarisches Sushi - was für ein Glück, dass wir so kurzfristig einen Tisch bekommen konnten und das in so einem guten Lokal, was uns auch erst nach und nach bewusst wurde.

Wie schon mehrfach erwähnt, sind wir Fans der japanischen Küche, also musste der Besuch im Toshi natürlich sein. Das Restaurant ist auch Michelin-prämiert und das vollkommen zu Recht. Die Karte ist nicht riesig, bietet aber sehr vieles was uns in der Regel Freude macht. Und wir wurden nicht enttäuscht. Alle Gerichte waren wunderbar abgeschmeckt und haben unseren Geschmack voll getroffen. Wenn wir in Graz wohnen würden, wären wir sicher Stammgast dort. Reservierung dringend empfohlen.

Das ist das beste Lokal in Graz, vielleicht sogar in ganz Österreich! So etwas habe ich noch nie in meinem Leben gegessen – das Essen ist unglaublich lecker und zu jedem Fest sehr vielfältig! Der Geschmack ist einfach himmlisch! Der Service ist auch sehr angenehm. Vielen Dank, ich möchte auf jeden Fall wiederkommen!