Bewertungen von Restaurant Tian

Sehr feiner Pop-Up im Hotel Edelweiss mit Sharing-Menü.Es gab 10 Gänge und obwohl wir alle gerne Fleisch essen, haben uns die vegetarischen Kreationen mehr als überzeugt.Es war der letzte Abend dieser Saison und wir hatten dennoch aufmerksamstes Personal und Spitzenbetreuung.Wir sind jedenfalls neugierig genug geworden, das "Mutterhaus in Wien" bzw. das "flagship" wie sie es bezeichnen, zu besuchen.

TIAN - ein gaumenschmaus für jeden vegetarier und veganer! Aber genauso auch für fleischtiger und flexitarier - hier kommt bestimmt jeder auf seine kosten! Das sharing konzept erschafft die möglichkeit unglaublich viel verschiedenes zu kosten und sich überraschen zu lassen! Jedes Gericht ist ein genuss und die oft gegensätzlichen Zutaten harmonieren immer perfekt! Wir kommen sich wieder und lassen uns verwöhnen! Die Stube ist sehr gemütlich und das Ambiente einladend! Toll wäre wenn es zukünftig noch selbergemachte säfte oder limo mit regionalen Zutaten gibt, würde perfekt zu dem konzept passen!

Das kulinarische Highlight am Arlberg!Das Dinner ist ein 8-Gänge Set Menu im Sharing Konzept. Jeder einzelne Gang ist mit unglaublich viel Detail und Mühe angerichtet. Jeder Gang kommt mit einer eigenen Geschichte, was die Erfahrung wirklich spannend macht.Top Service. Top Küche. Und Kulinarik auf höchster Stufe!

Wir hatten einen wunderschönen Abend im Tian. Das Essen ist großartig!!! Es braucht definitiv kein Fleisch, um hervorragend zu essen. Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend. Wir kommen gerne wieder.

Wir waren zum ersten Mal in einem Tian Restaurant.Die außergewöhnliche und filigrane Herstellung der einzelnen Produkte hat uns sehr überrascht. Geschmacklich war jedes einzelne Gericht ein Highlight für sich selbst. Wir hatten das Glück 16 einzelne dieser aufwendig hergestellten Produkte probieren zu dürfen und dies in unserem kleinen Skiort am Arlberg - eine wirkliche Empfehlung. Corinne und Wolfgang

Danke für diesen lustigen und tollen Abend. Gewaltige Küche. Top Personal.

Ein perfekter Abend mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis und einem exzellenten Service. Gourmetküche braucht kein Fleisch, das Küchenteam zeigt auf wundervolle Weise, was sich aus regionalem Gemüse und einfachen Lebensmitteln zaubern lässt.

Also eins vorweg: ich liebe und esse (zu) viel Fleisch. Also war ich ehrlich gesagt skeptisch, ob mich ein rein vegetarisches Menü überzeugen würde können.Also fuhren meine Frau und ich nach Zürs und schon vom ersten Moment an war der Abend im TIAN ein Erlebnis. Ein extrem zuvorkommender Kellner hat uns an den wunderschön gedeckten Tisch geführt und auch über den gesamten Abend hervorragend betreut. Die Atmosphäre in der alten Stube des Hotel Edelweiss ist so intim, dass man sie als familiär bezeichnen könnte. Nach einem erfrischenden Aperitif ging’s los. Allein die Vorspeise „Steinerzeit“ hat mich vom Hocker gehauen. Alles, wirklich alles war fantastisch, extrem raffiniert zubereitet und doch von einer verblüffenden Einfachheit, abgesehen von Geschmack - der war nicht einfach, sondern gigantisch. Jeder Biss war ein Erlebnis für sich. Alles zarte Aromen, keine dominanten Noten, die sich geschmeidig um den Gaumen legen und man freut sich bei jedem Gang auf den nächsten Biss. In vielen kleinen Schüsselchen oder auf Tellern war eine tolle Kreation nach der anderen kunstvoll angerichtet. Ich hatte nach 2 Minuten völlig vergessen, dass es sich hier „bloß“ um vegetarische Küche handelt. Die Kreationen sind derart kreativ und fantastisch im Geschmack, da lass ICH jedes Steak gern stehen.Fazit: das war sicher eines, wenn nicht das beste Essen meines Lebens. Am Ende des Abends konnten wir mit Paul Ivic sogar noch ein Bier trinken und der Mann ist nicht nur ein Starkoch, sondern darüber hinaus noch witzig und sympathisch. Unverschämt sowas eigentlich ;)